Vakarienės atsisakymas padės lengvai numesti 2-3 kilogramus per mėnesį, neapribojus bendro kaloringumo.
Didžioji dalis kalorijų, kurias mes suvalgome vakarienės metu, lieka su mumis kaip riebalų atsargos. O jeigu vakarienė vėlyva, ji gali sutrikdyti virškinimo sistemos darbą ir turės įtakos miegui.
Kuo tampame vyresni, tuo mažiau reikalinga vakarienė.
Pavyzdžiui, po 40 metų vakarieniauti jau nebūtina, ypatingai jei neturite reikšmingo fizinio krūvio.
Vakarienės atsisakymas padės pakankamai greitai numesti nereikalingus kilogramus ir leis efektyviau išlaikyti normalų svorį.
Jeigu dar nesate pasiruošęs visiškai atsisakyti vakarienės, padarykite ją kiek įmanoma lengvesnę ir ankstyvesnę:
Dalinamės sausio 30 d. 11:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.
Žemiau rasite gamintų patiekalų receptus ??
1. Universalus daržovių sultinys
70 g porų*
70 g morkų
70 g saliero stiebų
1 skilt. česnako
1 lauro lapo
1 gvazdikėlio
1 kvepiančio pipiro (nebūtinai)
petražolių
1 litro vandens
Daržoves supjaustykite smulkiais kubeliais, viską sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Kaitinkite beveik iki užvirimo, sumažinkite ugnį ir dar 20 min. kaitinkite, neleisdami pilnai užvirti. Iš karto nukoškite.
*Porus galima pakeisti svogūnais, tačiau keisis sultinio aromatas.
Sultinį galima naudoti gaminat sriubas, padažus, jame galima virti kruopas, ankštinius ir t.t.. Šaldytuve galima laikyti iki 3 d. (likutį galima užšąldyti).
2. Trinta baltų pupelių sriuba
250 g (400 ml)
virtų baltų pupelių
300- 500 ml daržovių sultinio
100 ml augalinio nesaldinto pieno
1 v. š. pomidorų pastos
1 svogūno
1 – 2 skilt. česnako
truputį aliejaus kepimui (aš naudojau alyvuogių)
pagal skonį citrinos sulčių
druskos
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir su trupučiu aliejaus ir vandens patroškinkite. Pridėkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Tada suberkite virtas pupeles, užpilkite sultinį, pieną, truputį druskos, uždenkite dangčiu ir ant lėtos ugnies virkite 10 min. Jei norite tirštesnės sriubos, sultinio pilkite mažiau. Išvirtą sriubą sutrinkite smulkintuvu iki tyrės, kol neliks gabaliukų. Jei dar trūksta druskos, pagal skonį pasūdykite, paskaninkite trupučiu citrinos sulčių.
Jei jaučiasi pupelių odelių likučiai, o Jūs norite visiškai kreminės sriubos, pertrinkite ją per smulkų sietelį ar kiaurasamtį.
3. Raudonosios paprikos pesto padažas
1 svogūno
1 – 2 skilt. česnako
0,5 – 1 vnt. saldžios raudonos paprikos
1 – 2 v. š. pomidorų pastos
truputį aliejaus kepimui (aš naudosiu alyvuogių)
1 a. š. rudojo cukraus (nebūtinai)
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir su trupučiu aliejaus ir vandens patroškinkite. Šiaudeliais supjaustykite papriką ir suberkite ant patroškintų svogūnų. Kad nedegtų, galite įpilti truputį vandens ar daržovių sultinio. Troškinkite keletą minučių, kol paprika suminkštės. Pridėkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Jei trūksta druskos, pasūdykite. Jei norisi švelnesnio, saldesnio skonio, pridėkite truputį rudojo cukraus. Susmulkinkite blenderiu tiek, kad galima būtų tepti, bet liktų nedideli gabaliukai. Palikite atvėsti ir sutirštėti.
Juo galima paskaninti sriubą, košes,makaronus, tepti ant duonos.
Variantas: kartu susmulkinti truputį anakardžių riešutų arba saulėgrąžų – pesto padažas bus sotesnis.
4. Šviežių šakniavaisių salotos
1 morka
1 mažas burokėlis (šviežias, nevirtas)
saliero gumbo (kiekis panašus kaip ir burokėlio)
saujelė špinatų (jei neturite, pavyks ir be jų)
apie 1 v. š. aliejaus (linų sėmenų, ar alyvuogių Extra Virgin, ar kito kokybiško)
pagal skonį citrinos sulčių
druskos
pagal skonį baziliko (šviežio ar džiovinto)
pagardinimui – apie 4 – 6 pievagrybių (nebūtinai)
1 v. š. neaktyvių valgomųjų mielių (nebūtinai)
Daržoves sutarkuokite plonais šiaudeliais. Pievagrybius supjaustykite plonomis riekelėmis (jei stambūs, prieš tai perpjaukite per pusę). Truputį pasūdykite, galite šiek tiek užvarvinti aliejaus ir ant mažos ugnies kaitinkite, kol pievagrybiais išleis skystį. Tada ugnį galite padidinti ir toliau troškinti, kol neliks skysčio, o pievagrybiai – suminkštės. Atvėsinkite. Supjaustykite arba suplėšykite špinatus ir berkite ant sutarkuotų daržovių. Pridėkite atvėsusius pievagrybius. Pagal skonį pagardinkite druska, citrinos sultimis, baziliku, valgomosiomis mielėmis.
5. Šaldytas desertas
1 banano
15 g karobo (jei neturite, naudokite pusę kiekio kakavos)
1 a. š. medaus ar sirupo (agavų, klevų ar kokio kito)
1 a. š. žemės riešutų sviesto (tinka kitokių riešutų)
45 g kokoso aliejaus nerafinuoto (ištirpinto)
truputį vanilės
Į smulkintuvą gabaliukais sulaužykite bananą ir sudėkite visus likusius ingredientus. Viską susmulkinkite iki vientisos tyrės. Gautą masę perdėkite į indą ar silikonines formeles, kuriuose būtų galima desertą užšaldyti.
Po kelių valandų, kai desertas atvės ir sustings, jau galite skanauti (saikingai – po truputį ? ). Desertą laikykite šaldiklyje, ištraukite tik prieš valgant.
(Geriau tinka mažesnės formelės, kad užšaldyti mažesnėmis porcijomis. Jei neturite silikoninio ir naudosite paprastą indą, kad būtų lengviau išimti, galima įkloti maistinę plėvelę.)
Kaip elgiatės, kai matote pelėsį ant sūrio gabalėlio, duonos kepalo, uogienės ar pomidorų pastos? Išmetate visą produktą ar bandote jį išgelbėti, pašalinus supelijusią dalį? Pakalbėkime apie tai, ar pelėsis nepavojingas žmogaus sveikatai.
Pelėsis – mažytis grybelis. Jo sporos gyvena visur: ore, ant baldų, produktuose.
Ideali aplinka pelėsių augimui – didelė drėgmė (santykinė drėgmė didesnė nei 95%) ir temperatūra 20 laipsnių C. Pelėsis pavojingas savo alergiškumu ir toksiškumu. Pelėsių grybelių kolonijos gamina nuodus, vadinamus aflatoksinais. Patekdami į žmogaus organizmą ir kaupdamiesi jame, aflatoksinai provokuoja onkologinius susirgimus. Žmogaus kepenys gali perdirbti tam tikrą aflatoksinų kiekį, nepakenkdamos sau. Bet jei grybelių kolonijų daug, gali išsivystyti kepenų vėžys. Be to, pelėsių sporos, įkvėptos su oru, gali nusėsti ant plaučių ir bronchų, sukeldamos slogą, bronchitą, ūmines kvėpavimo takų infekcijas, gripą, galvos skausmą, įvairias alergijas ir kitas organizmo ligas. Pelėsis gali sukelti edemą ir astmos priepuolius, nes yra stiprus alergenas. Patekdamas į organizmą su maistu, pelėsis gali tapti virškinamojo trakto ligų priežastimi.
Pagrindiniai pelėsių vystymosi židiniai: vonios kambarys, virtuvė ir, kaip nekeista, vazonėliai su gėlėmis. Vonioje yra idealios sąlygos pelėsių vystymuisi: ten šilta, drėgna ir mažai gryno oro. Virtuvėje pelėsis įsikuria pjaustymo lentose, šaldytuvuose ir duoninėje. Pelėsis atsiranda ant kambarinių gėlių, jeigu jos gausiai laistomos.
Ar galima išsivaduoti iš pelėsio?Išsivaduoti iš pelėsių sporų praktiškai neįmanoma. Bet galima neleisti jam vystytis. Tada pelėsis negalės stipriai kenkti organizmui. Kad jis nesivystytų, būtina:
Dažniau valyti dulkes. Drėgną patalpų ir baldų valymą užbaigti sausa šluoste.
Patalpas laikyti sausai. Dažniau vėdinti visas patalpas, taip pat ir vonią.
Kambarinius augalus laistyti negausiai.
Jei pelėsis atsirado ant maisto produktų, neskubėkite jį pašalinti, nupjovę pažaliavusią duonos kepalo ar sūrio gabalėlio dalį, arba šaukštu pašalindami pelėsinę grietinę ar pomidorų pastos dalį. Jeigu atsirado pelėsis – reiškia produktas sugadintas. Svarbu žinoti, kad plika akimi matoma tik dalis pelėsių. Viduje supelijusio produkto visada bus daugybė pelėsių grybelių ir sporų. Todėl, pašalinus matomą pelėsių dalį, problema nebus išspręsta. Jeigu jaučiate, kad produktas kvepia pelėsiu, be gailesčio išmeskite jį, net jeigu jis dar nepasidengė matomu pelėsio sluoksniu. Net jeigu supelijęs produktas termiškai apdorojamas, didelė dalis grybelių jame vis tiek išlieka. Lieka jame ir toksinai, kuriuos išskiria pelėsiai.
Ar kenksmingas „gerasis pelėsis“?
Specialioms sūrio rūšims pelėsiai auginami dirbtinai. Steriliomis sąlygomis auga daugiau ar mažiau nekenksmingi pelėsių tipai. Sūris su geruoju pelėsiu ir sūris šaldytuve, pasidengiantis pelėsiu, – tai skirtingi dalykai. Bet reikia prisiminti, kad sūris su geruoju pelėsiu taip pat turi naudojimo terminą, kuriam pasibaigus, naudoti produktą pavojinga sveikatai. Tarp kitko, tokios sūrio rūšys reikalauja ypatingų laikymo sąlygų. Žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos ar astmos, specialistai nepataria naudoti sūrio su geruoju pelėsiu. O štai pernelyg didelis sūrių su pelėsiais, išaugintais ant penicilio grybo, vartojimas gali sukelti žarnyno disbakteriozę.
Iš kokių pelėsių daro antibiotikus?Antibiotikus daro tik iš grybų Penicillium, kurie patiria sudėtingus cheminius poveikius, po kurių jie nustoja būti pelėsiu. Ant maisto produktų auga daugybė kitų, visiškai nenaudingų pelėsių rūšių.
Pasirodo, 25% niekada nerūkiusių žmonių suserga plaučių vėžiu! Tačiau dalis jų buvo pasyviai veikiami tabako dūmų, būdami šalia rūkančiųjų. O kas išprovokuoja vėžį kitiems nerūkantiems? Mokslininkai kaltina nuodingus kepimo dūmus.
Kai riebalai keptuvėje įkaista iki aukštos temperatūros, susidaro kancerogeninis dujų kokteilis. Ir nėra didelio skirtumo, kokie riebalai dega: augaliniai ar gyvuliniai. Riebalų degimo produktuose, nors dūmų dar nesimato, yra lakiųjų kancerogeninių medžiagų. Dalį šių medžiagų įsisavina kepamas produktas, o mes nuodus ir įkvepiame, ir nuryjame, mėgaudamiesi traškia kepinio plutele.
Tačiau mokslininkai pastebi, kad kepant mėsą išsiskiria daugiau kancerogeninių medžiagų, nei kepant baltyminės kilmės augalinius produktus, pavyzdžiui, sojos (tofu). Net augalinių baltyminių produktų kepimas nėra naudingas. Nes, kepant juos, susidaro kancerogeninės medžiagos, galinčios sukelti DNR mutacijas, nors, reikia pripažinti, 45 kartus mažiau nei kepant jautieną ir 346 kartus mažiau nei kepant kiaulieną.
Kepama keptuvėje šoninė ar lašiniai skleidžia dūmus ir sukelia 4 kartus daugiau DNR mutacijų nei jautienos kotletai, esant tokiai pat kepimo temperatūrai. Net jei kepate mėsą ar žuvį ant grotelių (be pridėtinių riebalų), virš grilio dūmuose sklando policikliniai aromatiniai angliavandeniai – medžiagos, kurių yra ir tabako dūmuose!
Nėščios moterys, veikiamos tokių dūmų, pagimdydavo mažo svorio ir mažesnės galvos apimties kūdikius, o tai siejama su mažesniu vaiko intelektiniu potencialu ateityje.
Jei vis dar nesate pasiruošę nebevalgyti keptų patiekalų, bent jau kepkite ant grotelių atvirame ore. Tai 10 kartų sumažins kancerogeninių dalelių patekimą į plaučius, lyginant su kepimu patalpoje. Jei kepate virtuvėje, įjunkite gartraukį ir atidarykite langus.
Dar geriau, pereikite prie augalinio maisto ir gyvenkite ilgai ir sveikai!
KEPTO MAISTO MINUSAI (PAVOJAI) ♦️ Pasirodo, 25% niekada nerūkiusių žmonių suserga plaučių vėžiu! Tačiau dalis jų buvo pasyviai veikiami tabako dūmų, būdami šalia rūkančiųjų. O kas išprovokuoja vėžį kitiems nerūkantiems? Mokslininkai kaltina nuodingus kepimo dūmus. ♦️ Kai riebalai keptuvėje įkaista iki aukštos temperatūros, susidaro kancerogeninis dujų kokteilis. Ir nėra didelio skirtumo, kokie riebalai dega: augaliniai ar gyvuliniai. Riebalų degimo produktuose, nors dūmų dar nesimato, yra lakiųjų kancerogeninių medžiagų. Dalį šių medžiagų įsisavina kepamas produktas, o mes nuodus ir įkvepiame, ir nuryjame, mėgaudamiesi traškia kepinio plutele. ♦️ Tačiau mokslininkai pastebi, kad kepant mėsą išsiskiria daugiau kancerogeninių medžiagų, nei kepant baltyminės kilmės augalinius produktus, pavyzdžiui, sojos (tofu). Net augalinių baltyminių produktų kepimas nėra naudingas. Nes, kepant juos, susidaro kancerogeninės medžiagos, galinčios sukelti DNR mutacijas, nors, reikia pripažinti, 45 kartus mažiau nei kepant jautieną ir 346 kartus mažiau nei kepant kiaulieną. ♦️ Kepama keptuvėje šoninė ar lašiniai skleidžia dūmus ir sukelia 4 kartus daugiau DNR mutacijų nei jautienos kotletai, esant tokiai pat kepimo temperatūrai. Net jei kepate mėsą ar žuvį ant grotelių (be pridėtinių riebalų), virš grilio dūmuose sklando policikliniai aromatiniai angliavandeniai – medžiagos, kurių yra ir tabako dūmuose! ♦️ Nėščios moterys, veikiamos tokių dūmų, pagimdydavo mažo svorio ir mažesnės galvos apimties kūdikius, o tai siejama su mažesniu vaiko intelektiniu potencialu ateityje. ☑️ Jei vis dar nesate pasiruošę nebevalgyti keptų patiekalų, bent jau kepkite ant grotelių atvirame ore. Tai 10 kartų sumažins kancerogeninių dalelių patekimą į plaučius, lyginant su kepimu patalpoje. Jei kepate virtuvėje, įjunkite gartraukį ir atidarykite langus. ✅ Dar geriau, pereikite prie augalinio maisto ir gyvenkite ilgai ir sveikai! Gydymo ir profilaktikos centras “Naš dom” Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/zharennaya-eda/ #sveikata #mityba #maistas #keptasmaistas #kancerogenai #plauciuvezys #keptamesa #baltymai #DNR #grilis
Kento ir Redingo universitetų (JK) mokslininkai įrodė, kad vaisių ir daržovių valgymas kartu su reguliaria mankšta didina laimės lygį. Naujas tyrimas parodė, kad tarp gyvenimo būdo ir pasitenkinimo pačiu gyvenimu yra teigiamas priežasties-pasekmės ryšys.
Pasirodo, didesnę tikimybę būti laimingais turėsime valgydami vaisius ir daržoves bei mankštindamiesi, nei nedarydami to. Gauti duomenys rodo, kad žmonių gebėjimas kontroliuoti save atidedant pasitenkinimą yra labai svarbus sprendžiant gyvenimo būdo klausimus. O tai savo ruožtu skatina gerą savijautą.
Brangieji, kasdien Dievas mums suteikia vis naują dieną ir naują galimybę ugdyti naujus gerus įpročius. Planuokime naujai, savaime geri dalykai neįvyksta.
Dėl savo gydomųjų savybių avižos rekomenduojamos įvairiomis LIGOMIS sergantiems ligoniams:
NERVŲ sistemos susirgimai: Avižos aprūpina mūsų organizmą pagrindinėmis maisto medžiagomis normaliam nervų sistemos darbui: gliukoze (suskaidžius krakmolą), riebiosiomis rūgštimis, fosforu, lecitinu ir vitaminu B1. Visos šios medžiagos stiprina ir stabilizuoja protinę veiklą. Be to avižos turi truputį netoksiško alkaloido avenino, kuris veikia nervų sistemą raminančiai. Reguliarus avižų vartojimas bet kokia forma, tame tarpe ir avižų nuoviro (receptą rasite straipsnio pabaigoje), rekomenduojamas esant: nervingumui, pervargimui ar psichiniam išsekimui, nemigai ir depresijai. Šis produktas rekomenduojamas studentams, ypač egzaminų metu.
VIRŠKINIMO sutrikimai: Dėl avižose esančių augalinių klijų ir lengvo jų įsisavinimo, jos turi minkštinantį poveikį. Išvirtos su pienu (geriau rinkitės augalinį pieną) arba daržovių nuoviru ypač tinka sergant gastritu, dvylikapirštės žarnos opa, sutrikus virškinimui, pavyzdžiui divertikuliozė arba kolitas, kuris atsirado dėl mikroorganizmų, toksinų, vaistų arba sunkiai įsisavinamų pruduktų poveikio.
CELIAKIJA: Šios ligos priežastis baltymo – gliadino, esančio kviečių ir kitų grūdinių gliutene, netoleravimas. Jos simptomai – stipri diarėja ir svorio kritimas. Avižos turi mažai gliadino, todėl lengvai toleruojamos sergant šia liga. Tai patvirtina ir įvairūs moksliniai tyrimai.
DIABETAS: Nors avižos turi daug angliavandenių, rekomenduojamos diabetikams, nes gerai toleruojamos. Tai yra dėl to, kad avižose yra fruktozės ir beta gliukano, kurių yra būtent avižų sėlenose (luobelėje). Beta gliukanas – tirpios augalinės skaidulos. Įrodyta, kad jis labai pagerina iš avižų krakmolo suskaidytos gliukozės įsisavinimą (JAV Žemės ūkio departamento tyrimai).
Aukštas CHOLESTEROLIO lygis: Avižose esančių riebalų sudėtis mažina cholesterolio lygį. Šį efektą sustiprina beta gliukano poveikis, kurio yra avižos grūdo luobelėje. Beta gliukanas suriša ir pašalina iš žarnyno tulžies druskas, tuo pačiu sumažindamas riebalų įsisavinimą. Tulžies rūgštys – tai žaliava, iš kurios organizmas gamina cholesterolį. Todėl pašalinus jas su išmatomis, sumažėja vidinė cholesterolio gamyba. Ši avižų savybė įrodyta daugeliu tyrimų, todėl primygtinai rekomenduojama visiems, turintiems aukštą cholesterolio lygį, vartoti pilno grūdo avižas, avižų dribsnius, tame tarpe ir avižų sėlenas.
ATEROSKLEROZĖ ir HIPERTONIJA: Kasdieninis avižų vartojimas bet kokia forma duoda puikius šios ligos tiek gydymo, tiek profilaktikos rezultatus.
GAMINIMAS ir VARTOJIMAS:
Avižų nuoviras stabilizuoja ir stiprina nervų sistemą. Jį rekomenduojama vartoti padidėjus nervingumui ir arteriniam kraujospūdžiui.
Avižų NUOVIRO paruošimas: 2 v.š. avižų grūdų virkite 1 litre vandens 5 minutes, o po to nukoškite. Vandenį galima pasaldinti medumi. Kaip gėrimą galima vartoti visos dienos bėgyje.
Švarius avižų GRŪDUS iš vakaro užmerkite vandenyje. Ryte vandenį nukoškite. Užpylę šviežiu vandeniu, kad vos apsemtų, užvirkite, pavirkite 1-2 min. ir išjungus ugnį palikite brinkti (10-15 min.). Kol brinks, kad neatvėstų, puodą galima padėti į šiltesnę vietą, pvz., po pagalve ar pledu.
Jei renkatės avižinius DRIBSNIUS, rinkitės pilno grūdo ir geriau nesmulkintus, t.y. ne greito paruošimo. (Sveiki grūdai naudingesni nei dribsniai.)
Todėl ar valgote, ar geriate, ar šiaip ką darote, visa darykite Dievo šlovei. (1 Korintiečiams 10:31)
Vakarienės atsisakymas padės lengvai numesti 2-3 kilogramus per mėnesį, neapribojus bendro kaloringumo.
Salotos arba daržovių ragu;
Sveikatos jums ir ilgaamžiškumo!
Pelėsis – mažytis grybelis. Jo sporos gyvena visur: ore, ant baldų, produktuose.
Ideali aplinka pelėsių augimui – didelė drėgmė (santykinė drėgmė didesnė nei 95%) ir temperatūra 20 laipsnių C. Pelėsis pavojingas savo alergiškumu ir toksiškumu. Pelėsių grybelių kolonijos gamina nuodus, vadinamus aflatoksinais. Patekdami į žmogaus organizmą ir kaupdamiesi jame, aflatoksinai provokuoja onkologinius susirgimus. Žmogaus kepenys gali perdirbti tam tikrą aflatoksinų kiekį, nepakenkdamos sau. Bet jei grybelių kolonijų daug, gali išsivystyti kepenų vėžys. Be to, pelėsių sporos, įkvėptos su oru, gali nusėsti ant plaučių ir bronchų, sukeldamos slogą, bronchitą, ūmines kvėpavimo takų infekcijas, gripą, galvos skausmą, įvairias alergijas ir kitas organizmo ligas. Pelėsis gali sukelti edemą ir astmos priepuolius, nes yra stiprus alergenas. Patekdamas į organizmą su maistu, pelėsis gali tapti virškinamojo trakto ligų priežastimi. 
Dažniau valyti dulkes. Drėgną patalpų ir baldų valymą užbaigti sausa šluoste. 
