Maistas širdžiai: bananai – turtingi kaliu

Bananai yra populiariausi vaisiai pasaulyje po obuolių. Tai paaiškinama jo vartojimo paprastumu: bananą galima valgyti bet kur, be peilio ir servetėlės. Jis netgi supakuotas į natūralią, higienišką „pakuotę“ – žievelę, kuri apsaugo nuo užteršimo. Tačiau visų pirma bananas tai vienas maistingiausių ir labiausiai gydančių vaisių.

SAVYBĖS IR INDIKACIJOS:

▫ Bananuose daugiausia angliavandenių (iki 21%). Neprinokę bananai daugiausia susideda iš krakmolo. Kai jie sunoksta, krakmolas virsta cukrais: sacharoze, gliukoze ir fruktoze. Prinokusiuose bananuose lieka apie 1% krakmolo, o tai nekelia problemų, jei bananai gerai sukramtomi. Neprinokusiuose žaliuose bananuose yra daug krakmolo, kuris sunkiai virškinamas ir gali sukelti vidurių pūtimą (dujų kaupimąsi žarnyne) ir dispepsiją (virškinimo sutrikimus).

▫ Bananuose yra vitamino B6. Maždaug trys vidutinio dydžio bananai turi suaugusiam vyrui rekomenduojamą šio vitamino paros normą. Bananuose taip pat yra nemažai vitaminų C, B1, B2, E ir folio rūgšties.

▫ Bananuose gausu mineralų, tarp kurių išsiskiria kalis, magnis ir geležis. Dėl didelio kalio kiekio bananai yra vienas geriausių mineralų šaltinių; tik avokaduose ir datulėse kalio yra daugiau nei bananuose.

▫ Turi tirpių ir netirpių skaidulų, kurios suteikia bananams hipolipideminį (riebalų ir cholesterolio kiekį mažinantį) poveikį bei gebėjimą atpalaiduoti ir nuraminti žarnyną.

Bananai ypač NAUDINGI:

VAINIKINIŲ ARTERIJŲ ligos: bananas savo sudėtimi idealus vaisius sergantiems vainikinių arterijų ligomis (krūtinės angina, miokardo infarktu, aritmija, širdies nepakankamumu) ar kraujotakos sistemos sutrikimais (aukštas kraujospūdis, aterosklerozė).

– Daug kalio (100 g bananų – 396 mg kalio) ir be natrio (100 g – 1 mg). Mityba, kurioje gausu kalio ir mažai natrio, apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio, aritmijos, insulto ir net kai kurių vėžio rūšių.

– B grupės vitaminai, reikalingi energijos gamybai širdies raumenyje, taip pat magnis, kuris neleidžia progresuoti aterosklerozei ir apsaugo nuo širdies priepuolio.

– Gausu augalinės kilmės maistinių skaidulų, kurios mažina cholesterolio kiekį.

– Nedideli kiekiai serotonino, padedančio išplėsti kraujagysles.

ŽARNYNO sutrikimai: bananai vieni arba kartu su obuoliais veiksmingai stabdo viduriavimą tiek vaikams, tiek suaugusiems. Bananai yra veiksmingi tiems, kurie serga celiakija (žarnyno sutrikimu, kurį lydi viduriavimas ir maistinių medžiagų trūkumas dėl alergijos glitimui). Bananai, kartu su kukurūzais arba ryžiais – idealus maistas kenčiantiems nuo šios ligos.

✔ Šlapimo rūgšties ARTRITAS ir PODAGRA: bananai šarmina kraują, o tai padeda neutralizuoti ir pašalinti šlapimo rūgšties perteklių, kuris sukelia artritą ir podagrą.

✔ Mažai NATRIO turinti dieta: Bananas yra idealus vaisius visais atvejais, kai reikalinga mažai natrio turinti dieta, nes bananai suteikia kalorijų, vitaminų ir kitų mineralų. Juos rekomenduojama valgyti sergant kepenų ciroze, ascitu (skysčių kaupimasis pilvo ertmėje), edema (skysčių susilaikymas audiniuose), kurią sukelia širdies ar inkstų nefritas, nefroze ir inkstų nepakankamumu.

✔ Cukrinis DIABETAS: bananai nėra kontraindikuotini diabetikams, nors angliavandenių (cukrų pavidalu) suvartojimas turėtų būti kontroliuojamas. Kitaip nei rafinuotas (baltasis) cukrus, bananuose esantis cukrus pasisavinamas lėčiau ir nesukelia staigaus gliukozės (cukraus) kiekio kraujyje padidėjimo.

👉🏻 PARUOŠIMAS ir VARTOJIMAS:

ŠVIEŽI: tai idealus būdas vartoti bananus. Turime nepamiršti, kad visi bananai, vartojami šalyse, kuriose jie neauga, yra skinami neprinokę ir dirbtinai subrandinami sandėlyje. Dėl šio proceso tokiuose bananuose yra mažiau cukrų ir vitaminų nei ant medžių prinokusiuose bananuose.

TERMIŠKAI apdoroti: netenka daugumos vitaminų, nors angliavandeniai, mineralai ir kitos maistinės medžiagos išlieka.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Graikiniai riešutai – maistas širdžiai

Manoma, kad graikinis riešutmedis kilęs iš Vidurinės Azijos. Jis labai gerai įsitvirtino Viduržemio jūros regiono šalyse. Jau ne vieną tūkstantį metų graikiniai riešutai buvo neatsiejama Viduržemio jūros dietos dalis, garsėjanti savo teigiamu poveikiu sveikatai apskritai ir ypač širdžiai.

▪ Graikiniai riešutai, kartu su kitais aliejaus turinčiais riešutais, yra vienas vertingiausių maisto šaltinių gamtoje.

👉🏻 Graikinių riešutų maistinės savybės:

✔ RIEBALAI – 61,9 %, daugiausia susideda iš lecitino ir nesočiųjų riebalų rūgščių, kuriose vyrauja polinesočiosios: linolo rūgštis (omega-6) padeda mažinant cholesterolį, formuojant nervinį audinį, gaminant antikūnius; alfa-linoleno rūgštis (omega-3) mažina cholesterolį ir trigliceridus kraujyje, mažina trombų susidarymą ir stabdo uždegiminius procesus.

✔ ANGLIAVANDENIAI – 13,5%. Cheminiu požiūriu graikiniuose riešutuose esantys angliavandeniai yra oligosacharidai ir nedaug natūralių cukrų (sacharozės ir dekstrozės). Todėl graikiniai riešutai tinka diebetikams.

✔ BALTYMAI – iki 14,3% aukštos kokybės baltymų. Graikiniuose riešutuose nėra pakankamai metionino – nepakeičiamos aminorūgšties. Šį trūkumą nesunkiai galima kompensuoti graikinius riešutus derinant su pilno grūdo kviečiais, avižomis, ryžiais ir kitais grūdais, kuriuose labai daug metionino.

❗Riešutų ir grūdų mišinys naudingas dvigubai, nes lizino ir treonino, dviejų kitų nepakeičiamų aminorūgščių, trūkumą grūduose kompensuoja didelis jų kiekis graikiniuose riešutuose. Todėl graikinių riešutų ir grūdų mišinys suteikia puikių baltymų, savo savybėmis prilygstančių ir net pranašesnių nei mėsoje esantys baltymai.

👉🏻 VITAMINAI: graikiniai riešutai yra geras vitaminų B1, B2, B3 ir ypač B6 šaltinis. Vitaminas B1 būtinas širdies ir nervų sistemos veiklai. Graikiniai riešutai yra vienas turtingiausių vitamino B6 šaltinių. Vitaminas B6 užtikrina tinkamą smegenų veiklą, taip pat dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. Graikiniuose riešutuose palyginti mažai vitaminų A ir C.

👉🏻 MINERALAI: graikiniuose riešutuose gausu fosforo ir kalio, ir tuo pačiu metu mažai natrio, tai prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos. Juose taip pat nemažai geležies (2,44 mg/100 g), magnio ir kalcio.

👉🏻 MIKROELEMENTAI:

✔ CINKAS: 2,73 mg/100 g, daugiau nei mėsoje ir žuvyje. Dėl cinko trūkumo susilpnėja imuninė sistema ir sulėtėja žaizdų gijimas.

✔ VARIS: 1,39 mg/100 g, daugiau nei daugelyje augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktų. Šis mikroelementas skatina geležies pasisavinimą žarnyne ir padeda išvengti anemijos išsivystymo.

✔ MANGANAS: 2,9 mg/100 g, daugiau yra tik lazdyno riešutuose, sojos pupelėse, ankštiniuose ir sveikuose grūduose. Mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose ir piene mangano, reikalingo reprodukcinėms funkcijoms, yra per mažai. Mangano trūkumas sukelia abiejų lyčių nevaisingumą.

👉🏻 Graikiniai riešutai naudingi gydant šia ligas:

✔ VAINIKINIŲ ARTERIJŲ SUSIRGIMAI

1) Juose gausu riebalų rūgščių – pagrindinio širdies raumens ląstelių energijos šaltinio. Kitų ląstelių, įskaitant neuronus, pagrindinis kuras – gliukozė.

2) Juose yra vitamino B1, kuris skatina tinkamą raumenų, įskaitant širdies raumenį, veiklą.

3) Jie neleidžia kauptis cholesteroliui ant arterijų sienelių, mažindami cholesterolio kiekį kraujyje. Kuo mažiau cholesterolio kraujyje, tuo mažesnė arterosklerozės (arterijų susiaurėjimo) rizika ir geresnė kraujotaka.

❗Graikinius riešutus reguliariai turėtų valgyti sergantys širdies nepakankamumu, krūtinės angina ir linkę į infarktą. Graikinius riešutus rekomenduojama vartoti tiems, kurie patyrė miokardo infarktą ir yra reabilitacijoje.

✔ DIDELIS CHOLESTEROLIO KIEKIS

Dar neseniai pacientams, kurių cholesterolio kiekis yra didelis, nerekomenduodavo valgyti riebių riešutų, ypač graikinių. Tačiau tyrimai, atlikti Loma Lindos universitete Kalifornijoje, rodo, kad kasdien valgant 80 gramų graikinių riešutų du mėnesius, MTL (blogojo cholesterolio) lygis sumažėja maždaug 16%.

✔ NERVŲ SISTEMOS SUTRIKIMAI

Labai rekomenduojami esant neurologiniams sutrikimams, nes juose gausu nepakeičiamų riebalų rūgščių, tiesiogiai dalyvaujančių neuronų metabolizme, taip pat lecitino, fosforo ir vitamino B6.

❗Kadangi graikiniai riešutai gerina protinę veiklą ir atkuria nervų sistemos tonusą bei pusiausvyrą, jie turėtų būti studentų ir protinį darbą dirbančiųjų mitybos dalis. Tie, kurie kenčia nuo dirglumo, depresijos, streso ar nervinio išsekimo, turėtų kasdien suvalgyti pilną saują riešutų, geriausia pusryčių metu.

✔ SEKSUALINIAI SUTRIKIMAI ir NEVAISINGUMAS

Graikinių riešutų vartojimas teigiamai veikia seksualinę sferą: jie nedidina seksualinio potraukio, tačiau prisideda prie fiziologinių reakcijų, vykstančių tiek vyrų, tiek moterų seksualinėje veikloje, komplekso.

✔ DIABETAS

Dėl mažo angliavandenių kiekio ir didelės maistinės vertės graikinius riešutus gerai toleruoja diabetikai.

SVARBU: Graikiniai riešutai turėtų pakeisti kaloringą maistą (margariną, sviestą, dešras), o ne juos papildyti, kad sumažintų cholesterolio kiekį ir išvengtumėte nutukimo.

👉🏻„Dievas tarė: „Štai daviau jums visus visoje žemėje sėklą teikiančius augalus ir visus medžius, vedančius vaisius su sėklomis; jie bus jums maistas.“ (Biblija, Pradžios knyga 1, 29)

Rinkitės ir skanaukite sveikatai naudingą maistą ir būkite sveiki 🧡

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Maistas širdžiai – širdies napakankamumas

Ši liga atsiranda dėl to, kad širdis nesugeba pumpuoti reikiamo kraujo kiekio.

👉🏻 PRIEŽASTYS

Širdies nepakankamumui įtaką daro ir mityba:

• Trūksta maistinių medžiagų, būtinų tinkamai širdies veiklai, pavyzdžiui, vitamino B1 ir kai kurių mineralų (kalcio, magnio ir ypač kalio).

• Skysčių perteklius organizme dėl per didelio natrio, druskos suvartojimo arba dėl prastos inkstų funkcijos. Dėl to padidėja kraujo tūris, o tai didina krūvį širdžiai.

👉🏻 GYDYMAS

Širdies nepakankamumui gydyti reikalingi produktai, kurie maitina širdies raumenį ir skatina jos darbą. Taip pat turite sumažinti druskos (natrio) suvartojimą. Esant nedideliam (mažiau nei 0,7 l) šlapimo kiekiui, rekomenduojami produktai, turintys diuretikų poveikį.

Vartokite DAUGIAU:

GRAIKINIAI RIEŠUTAI

ŽALIEJI ŽIRNELIAI

BROKOLIAI

VYŠNIOS

GREIPFRUTAI

KOFERMENTAS Q10

Vartokite MAŽIAU arba ATSISAKYKITE:

DRUSKA

ALKOHOLINIAI GĖRIMAI

(taip pat ir ALUS)

Sveikatos jums, brangieji 🧡.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Maistas širdžiai – ARITMIJA

Tai širdies ritmo sutrikimas, kuris dažniausiai pasireiškia kaip dažnas širdies plakimas. Jei aritmija užsitęsia, tai gali sumažinti širdies gebėjimą pilnavertiškai aprūpinti kūno organus krauju, o tai gali sukelti širdies nepakankamumą ir kai kuriais atvejais širdies sustojimą.

👉🏻 PRIEŽASTYS

Aritmijos priežastys yra įvairios ir ne visada akivaizdžios. Tačiau yra keletas veiksnių, kurie prisideda prie aritmijos:

Mityba: tam tikros maistinės medžiagos padeda išvengti ligos, o kitos atvirkščiai, padedo jos vystymuisi.

Аlergija maistui: tai gali sukelti aritmiją, nes dėl alerginės reakcijos išsiskiria toksiškos medžiagos.

Toksinai: alkoholiniai gėrimai, kava ir tabakas gali sukelti daugiau ar mažiau rimtą aritmiją.

Hormoniniai veiksniai: pernelyg aktyvi skydliaukės funkcija.

Vartokite DAUGIAU:

KALCIO (geriausia gauti natūraliai, su maistu)

MAGNIO

KALIO

KOFERMENTO Q10

Rinkitės vertingus AUGALINIUS ALIEJUS: extra virgin alyvuogių, linų sėmenų…

Vartokite MAŽIAU arba ATSISAKYKITE:

STIMULIUOJANČIŲ GĖRIMŲ

ALKOHOLINIŲ GĖRIMŲ

SOČIŲJŲ RIEBALŲ

Rūpinkitės savo sveikata ir būkite sveiki 🧡.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Maistas širdžiai – STENOKARDIJA

Krūtinės angina (stenokardija) – trumpalaikis skausmas krūtinėje, kuris atsiranda, kai širdies raumuo gauna nepakankamai deguonies. Pagrindinė priežastis – vainikinių (širdies) arterijų susiaurėjimas (aterosklerozė). Dėl arterijų susiaurėjimo sutrinka kraujo, reikalingo širdies plakimui, pritekėjimas į širdies raumenį.

Krūtinės angina tai stiprus spaudžiantis skausmas kairėje krūtinės pusėje, plintantis į kairę ranką. Dažniausiai tai atsiranda po fizinio krūvio, stiprių emocijų ar stresinės situacijos. Skirtingai nuo širdies priepuolio, krūtinės angina praeina ir paprastai nesukelia ilgalaikės žalos širdžiai. Skausmas paprastai trunka kelias minutes, jei krūtinės angina užsitęsė ilgiau nei 20 min, gali būti įtariamas miokardo infarktas – kvieskite greitąją pagalbą.

👉🏻 Krūtinės anginos RIZIKOS veiksniai:

– Vainikinių arterijų arterosklerozė (susiaurėjimas ir sukietėjimas). Dažniausia aterosklerozės priežastis tai mityba, kurioje mažai augalinio maisto ir daug sočiųjų riebalų. Kitos priežastys yra rūkymas ir mankštos trūkumas.

– Polinkis į spazmus arba lygiųjų raumenų (nevalingų raumenų) susitraukimus. Būtent iš tokių raumenų sudarytos arterijų sienelės. Šiuos spazmus išprovokuoja magnio ir kitų maistinių medžiagų trūkumas.

👉🏻 MITYBA

Mityba turi didelę įtaką vainikinių arterijų būklei ir veiklai.

✔ Valgykite DAUGIAU:

Vynuogės

Graikiniai riešutai

Svogūnai

Pilno grūdo kruopos

Miežiai ir kviečiai

Bulvės

Persikai

Braškės

Moliūgai

Cukinijos

Anakardžiai

Mangai

📎 SVOGŪNAI apsaugo nuo aterosklerozės, skystina kraują ir gerina kraujotaką vainikinėse arterijose.

✔ Valgykite MAŽIAU arba ATSISAKYKITE:

Prisotinti riebalai – tai daugiausia gyvūniniai riebalai

Natris (pagrindinis šaltinis – druska)

Saugokime savo sveikatą ir būkime sveiki 🧡.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Mityba sveikai širdžiai

Pabandykite ritmiškai sugniaužti pirštus į kumštį ir atlaisvinti juos kartą per sekundę. Greičiausiai po kelių minučių pavargsite ir atsisakysite tęsti pratimą.

Širdies raumuo dirba labai panašiai, tačiau tai daro nuolat, be sustojimo, nuo gimimo iki mirties, be nuovargio, kol sveika.

Toks miokardo, širdies raumens, gebėjimas nuolat ir nenuilstamai dirbti yra vienas nuostabiausių faktų gyvūnų ir žmonių fiziologijoje.

Tačiau širdis vis tiek ilsisi. Ji tai daro per trumpą laikotarpį tarp susitraukimų. Per kelias dešimtąsias sekundės miokardas atsipalaiduoja ir per vainikines arterijas gauna kraujo bei maistinių medžiagų.

⁉️ Kokia mityba širdžiai tinkamiausia

👉🏻 Paprastai paruoštas maistas, kurio pagrindą sudaro vaisiai, daržovės, pilno grūdo kruopos, ankštiniai ir riešutai, geriausiai apsaugo nuo širdies priepuolio. Daržovės ir vaisiai turėtų būti širdžiai sveikos mitybos pamatas. Tai patvirtina daugybė tyrimų visame pasaulyje.

✔️ Kasdien valgykite bent po vieną šviežių daržovių salotų patiekalą, pagardintą alyvuogių arba linų sėmenų aliejumi.

✔️ Kasdien valgykite šviežių vaisių.

✔️ Per savaitę suvalgykite bent dvi ar tris porcijas ankštinių.

✔️ Sumažinkite druskos ir cukraus suvartojimą.

✔️ Vietoj rafinuotų baltų miltų gaminių valgykite pilno grūdo duoną ir makaronus.

✔️ Bent tris kartus per savaitę sportuokite 40 minučių.

✔️ Atsisakykite tabako ir kavos.

Pasirūpinkime savo širdies sveikata 🧡.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

RSS
Follow by Email
YouTube
INSTAGRAM