Atsargiai: pelėsis!

Kaip elgiatės, kai matote pelėsį ant sūrio gabalėlio, duonos kepalo, uogienės ar pomidorų pastos? Išmetate visą produktą ar bandote jį išgelbėti, pašalinus supelijusią dalį? Pakalbėkime apie tai, ar pelėsis nepavojingas žmogaus sveikatai.

? Pelėsis – mažytis grybelis. Jo sporos gyvena visur: ore, ant baldų, produktuose.

▫️ Ideali aplinka pelėsių augimui – didelė drėgmė (santykinė drėgmė didesnė nei 95%) ir temperatūra 20 laipsnių C. Pelėsis pavojingas savo alergiškumu ir toksiškumu. Pelėsių grybelių kolonijos gamina nuodus, vadinamus aflatoksinais. Patekdami į žmogaus organizmą ir kaupdamiesi jame, aflatoksinai provokuoja onkologinius susirgimus. Žmogaus kepenys gali perdirbti tam tikrą aflatoksinų kiekį, nepakenkdamos sau. Bet jei grybelių kolonijų daug, gali išsivystyti kepenų vėžys. Be to, pelėsių sporos, įkvėptos su oru, gali nusėsti ant plaučių ir bronchų, sukeldamos slogą, bronchitą, ūmines kvėpavimo takų infekcijas, gripą, galvos skausmą, įvairias alergijas ir kitas organizmo ligas. Pelėsis gali sukelti edemą ir astmos priepuolius, nes yra stiprus alergenas. Patekdamas į organizmą su maistu, pelėsis gali tapti virškinamojo trakto ligų priežastimi.

▫️ Pagrindiniai pelėsių vystymosi židiniai: vonios kambarys, virtuvė ir, kaip nekeista, vazonėliai su gėlėmis. Vonioje yra idealios sąlygos pelėsių vystymuisi: ten šilta, drėgna ir mažai gryno oro. Virtuvėje pelėsis įsikuria pjaustymo lentose, šaldytuvuose ir duoninėje. Pelėsis atsiranda ant kambarinių gėlių, jeigu jos gausiai laistomos.

? Ar galima išsivaduoti iš pelėsio?Išsivaduoti iš pelėsių sporų praktiškai neįmanoma. Bet galima neleisti jam vystytis. Tada pelėsis negalės stipriai kenkti organizmui. Kad jis nesivystytų, būtina:

?? Dažniau valyti dulkes. Drėgną patalpų ir baldų valymą užbaigti sausa šluoste.

?? Patalpas laikyti sausai. Dažniau vėdinti visas patalpas, taip pat ir vonią.

?? Kambarinius augalus laistyti negausiai.

Jei pelėsis atsirado ant maisto produktų, neskubėkite jį pašalinti, nupjovę pažaliavusią duonos kepalo ar sūrio gabalėlio dalį, arba šaukštu pašalindami pelėsinę grietinę ar pomidorų pastos dalį. Jeigu atsirado pelėsis – reiškia produktas sugadintas. Svarbu žinoti, kad plika akimi matoma tik dalis pelėsių. Viduje supelijusio produkto visada bus daugybė pelėsių grybelių ir sporų. Todėl, pašalinus matomą pelėsių dalį, problema nebus išspręsta. Jeigu jaučiate, kad produktas kvepia pelėsiu, be gailesčio išmeskite jį, net jeigu jis dar nepasidengė matomu pelėsio sluoksniu. Net jeigu supelijęs produktas termiškai apdorojamas, didelė dalis grybelių jame vis tiek išlieka. Lieka jame ir toksinai, kuriuos išskiria pelėsiai.

? Ar kenksmingas „gerasis pelėsis“?

Specialioms sūrio rūšims pelėsiai auginami dirbtinai. Steriliomis sąlygomis auga daugiau ar mažiau nekenksmingi pelėsių tipai. Sūris su geruoju pelėsiu ir sūris šaldytuve, pasidengiantis pelėsiu, – tai skirtingi dalykai. Bet reikia prisiminti, kad sūris su geruoju pelėsiu taip pat turi naudojimo terminą, kuriam pasibaigus, naudoti produktą pavojinga sveikatai. Tarp kitko, tokios sūrio rūšys reikalauja ypatingų laikymo sąlygų. Žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos ar astmos, specialistai nepataria naudoti sūrio su geruoju pelėsiu. O štai pernelyg didelis sūrių su pelėsiais, išaugintais ant penicilio grybo, vartojimas gali sukelti žarnyno disbakteriozę.

? Iš kokių pelėsių daro antibiotikus?Antibiotikus daro tik iš grybų Penicillium, kurie patiria sudėtingus cheminius poveikius, po kurių jie nustoja būti pelėsiu. Ant maisto produktų auga daugybė kitų, visiškai nenaudingų pelėsių rūšių.

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/ostorozhno-plesen/

Tabakas (Faktai ir viltis) – 8

Ligų kontrolės ir prevencijos centro duomenimis 20,6 procento suaugusiųjų ir 19,5 procento gimnazistų vis dar rūko. Tabako vartojimas vis dar yra pagrindinė išvengiama mirties priežastis, kasmet nužudanti daugiau nei 400 000 žmonių ir kasmet padaranti 193 mlrd-us dolerių nuostolį dėl darbingumo praradimo ir sveikatos atstatymo. Be to, nerimą kelia augantis nerūkomojo tabako gaminių populiarumas, ypač tarp paauglių.

☝? Tai yra faktai. Bet yra viltis.

✅ Visų šių mirčių ir išlaidų galima visiškai išvengti. Tabako kontrolė buvo įvardinta kaip vienas iš „dešimties didžiųjų visuomenės sveikatos laimėjimų“ per pirmąjį XXI amžiaus dešimtmetį. Daugelio religinių konfesijų lyderiai įsijungė į programą „Tikėjimas vieningai prieš tabaką”, kad sumažintų tabako vartojimą, apsaugotų mūsų vaikus ir sumažintų siaubingą tabako sukeliamą nuostolį.

Kepto maisto minusai (pavojai)

Pasirodo, 25% niekada nerūkiusių žmonių suserga plaučių vėžiu! Tačiau dalis jų buvo pasyviai veikiami tabako dūmų, būdami šalia rūkančiųjų. O kas išprovokuoja vėžį kitiems nerūkantiems? Mokslininkai kaltina nuodingus kepimo dūmus.

Kai riebalai keptuvėje įkaista iki aukštos temperatūros, susidaro kancerogeninis dujų kokteilis. Ir nėra didelio skirtumo, kokie riebalai dega: augaliniai ar gyvuliniai. Riebalų degimo produktuose, nors dūmų dar nesimato, yra lakiųjų kancerogeninių medžiagų. Dalį šių medžiagų įsisavina kepamas produktas, o mes nuodus ir įkvepiame, ir nuryjame, mėgaudamiesi traškia kepinio plutele.

Tačiau mokslininkai pastebi, kad kepant mėsą išsiskiria daugiau kancerogeninių medžiagų, nei kepant baltyminės kilmės augalinius produktus, pavyzdžiui, sojos (tofu). Net augalinių baltyminių produktų kepimas nėra naudingas. Nes, kepant juos, susidaro kancerogeninės medžiagos, galinčios sukelti DNR mutacijas, nors, reikia pripažinti, 45 kartus mažiau nei kepant jautieną ir 346 kartus mažiau nei kepant kiaulieną.

Kepama keptuvėje šoninė ar lašiniai skleidžia dūmus ir sukelia 4 kartus daugiau DNR mutacijų nei jautienos kotletai, esant tokiai pat kepimo temperatūrai. Net jei kepate mėsą ar žuvį ant grotelių (be pridėtinių riebalų), virš grilio dūmuose sklando policikliniai aromatiniai angliavandeniai – medžiagos, kurių yra ir tabako dūmuose!

Nėščios moterys, veikiamos tokių dūmų, pagimdydavo mažo svorio ir mažesnės galvos apimties kūdikius, o tai siejama su mažesniu vaiko intelektiniu potencialu ateityje.

Jei vis dar nesate pasiruošę nebevalgyti keptų patiekalų, bent jau kepkite ant grotelių atvirame ore. Tai 10 kartų sumažins kancerogeninių dalelių patekimą į plaučius, lyginant su kepimu patalpoje. Jei kepate virtuvėje, įjunkite gartraukį ir atidarykite langus.

Dar geriau, pereikite prie augalinio maisto ir gyvenkite ilgai ir sveikai!


Gydymo ir profilaktikos centras “Naš dom”

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/zharennaya-eda/

KEPTO MAISTO MINUSAI (PAVOJAI)
♦️ Pasirodo, 25% niekada nerūkiusių žmonių suserga plaučių vėžiu! Tačiau dalis jų buvo pasyviai veikiami tabako dūmų, būdami šalia rūkančiųjų. O kas išprovokuoja vėžį kitiems nerūkantiems? Mokslininkai kaltina nuodingus kepimo dūmus.
♦️ Kai riebalai keptuvėje įkaista iki aukštos temperatūros, susidaro kancerogeninis dujų kokteilis. Ir nėra didelio skirtumo, kokie riebalai dega: augaliniai ar gyvuliniai. Riebalų degimo produktuose, nors dūmų dar nesimato, yra lakiųjų kancerogeninių medžiagų. Dalį šių medžiagų įsisavina kepamas produktas, o mes nuodus ir įkvepiame, ir nuryjame, mėgaudamiesi traškia kepinio plutele.
♦️ Tačiau mokslininkai pastebi, kad kepant mėsą išsiskiria daugiau kancerogeninių medžiagų, nei kepant baltyminės kilmės augalinius produktus, pavyzdžiui, sojos (tofu). Net augalinių baltyminių produktų kepimas nėra naudingas. Nes, kepant juos, susidaro kancerogeninės medžiagos, galinčios sukelti DNR mutacijas, nors, reikia pripažinti, 45 kartus mažiau nei kepant jautieną ir 346 kartus mažiau nei kepant kiaulieną.
♦️ Kepama keptuvėje šoninė ar lašiniai skleidžia dūmus ir sukelia 4 kartus daugiau DNR mutacijų nei jautienos kotletai, esant tokiai pat kepimo temperatūrai. Net jei kepate mėsą ar žuvį ant grotelių (be pridėtinių riebalų), virš grilio dūmuose sklando policikliniai aromatiniai angliavandeniai – medžiagos, kurių yra ir tabako dūmuose!
♦️ Nėščios moterys, veikiamos tokių dūmų, pagimdydavo mažo svorio ir mažesnės galvos apimties kūdikius, o tai siejama su mažesniu vaiko intelektiniu potencialu ateityje.
☑️ Jei vis dar nesate pasiruošę nebevalgyti keptų patiekalų, bent jau kepkite ant grotelių atvirame ore. Tai 10 kartų sumažins kancerogeninių dalelių patekimą į plaučius, lyginant su kepimu patalpoje. Jei kepate virtuvėje, įjunkite gartraukį ir atidarykite langus.
✅ Dar geriau, pereikite prie augalinio maisto ir gyvenkite ilgai ir sveikai!
Gydymo ir profilaktikos centras “Naš dom”
Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/zharennaya-eda/
#sveikata #mityba #maistas #keptasmaistas #kancerogenai #plauciuvezys #keptamesa #baltymai #DNR #grilis

Maisto gaminimo pamokos – APKLAUSA

Sveiki, brangieji ?

? Kviečiame į maisto gaminimo susitikimus per ZOOM programą. Nuotoliniu būdu susitiksime virtuvėje, kartu gaminsime naujus patiekalus, mokinsimės kaip paįvairinti ir subalansuoti savo mitybą.

Norime parinkti laiką, kuris būtų tinkamiausias daugeliui iš jūsų. Rašykite komentaruose jums asmeniškai tinkamiausią savaitės dieną ir valandą. Apibendrinę jūsų pageidavimus, bandysime išrinkti tinkamiausią laiką. Labai lauksime.

IKI ?

Tęsinys – 4 paskaitos „Surakino nugarą” – APIBENDRINIMAS – 2 dalis

?Kai slankstelyje atsiranda nereikalingi judesiai ir grėsmė pakenkti nervinį audinį, arba, sąnarius, organizmas imasi priemonių, kad apsaugotų mus. Jis gali sutraukti raumenis ir užfiksuoti du slankstelius, kad jie nejudėtų vienas kito atžvilgiu. Atsiranda “surišimai”. Jeigu įvyksta raumenų spazmas, įprastai atsiranda patinimas ir skausmas. Skausmas įspėja, kad yra problema ir ją reikia spręsti. Kai pradeda skaudėti nugarą, mes dažniausiai ieškome būdų, kaip panaikinti visus nemalonius pojūčius. Mes kovojate su skausmu. Bet turime suprasti, kad skausmas ne mūsų priešas. Skausmas yra draugas, jis “sako”: spręsk problemos priežastis.


?Normaliai didžioji dalis ašinio krūvio tenka priekinei tarpslankstelinių diskų daliai: slankstelių kūnams ir tarpslanksteliniams diskams. Jie taip sudaryti, kad gali pakelti didžiulį krūvį. Ir tik nedidelė dalis krūvio tenka užpakaliniam kompleksui: ataugoms, raiščiams ir sąnariams, jie neskirti patirti didelį krūvį. Bet kai pakenkiami tarpslanksteliniai diskai, dalis krūvio sunkia našta gulasi ir čia. Ir tada šie sąnariai pradeda irti, prasideda įprasta sąnario artrozė, tokia kaip mūsų klubuose, kelių sąnariuose. Tik vystosi ji čia, šiuose mažuose sąnarėliuose.


?Kaip jau minėjome, kad neįvyktų neteisingas žalojantis judesys, organizmui imasi priemonių, kad ribotų judesį. Atsiranda raumenų spazmas ir skausmas, funkcinės blokados sąnariuose. Jei žmogus eina pas manualinį terapeutą, šis „įstumia“ atgal “išlindusias” išvaržas. Tačiau iš tikro jis ne išvaržas įstumia, bet tiesiog nuima tuos surakinimus. Tas būdingas trakštelėjimas, kuris girdimas, kai atliekami šie triukai, atsiranda nuimant tuos sukabinimus. Turime žinoti, kad tai nėra tokia jau nekalta procedūra, jeigu mes reguliariai ja naudositės, tai sugadinsime savo raiščių sistemą. Ji tiesiog nebelaikys, nebesaugos mūsų sąnarių.


?Šie raumenų surakinimai gali salygoti raumenų spazmus ir užspausti tam tikrus nervus. Užspausti nervai gali duoti įvairų klinikinį vaizdą:


??Viršutinėje kaklo dalyje arba tarp kaukolės ir viršutinės stuburo kaklo dalies, duos įvairius nemalonius simptomus galvos srityje: pradedant galvos skausmais ir baigiant Menjero liga.

??Jei kaklo srityje truputį žemiau, tada gali vystytis taip vadinamas „įšaldyto peties“ sindromas arba pečių-mentės periartritas.

??Jeigu krūtinės ląstoje, gali imituoti įvairius susirgimus: išeminę širdies ligą ar gastritą, skrandžio opą, kažkokią žarnyno patologiją.


?Turint problemų su stuburu, pavojinga nieko nedaryti. Bet daryti reikia teisingai. Kokios gali būti pavojingos pesekmės:


??Sumažėjus tarpslanksteliniam diskui, slankstelių kūnai deformuojasi, atsiranda spygliukai, vadinami osteofitais (patologinės kaulų ataugos). Tie spygliukai judant „badosi“. Kiekvienas judesys žmogui skausmingas.


??Jeigu išsivystys stuburo kanalo stenozė (susiaurėjimas), bus spaudžiami stuburo smegenys. Tai skausminga ir net gali būti žalinga: dalis ar viskas, kas bus žemiau šio lygio, “atsijungs”, nebedirbs.


??Pats blogiausias scenarijus – jei tarpslankstelinis diskas galutinai sumažės, išseks, organizmui teks šiuos slankstelius tiesiog suauginti ir sudaryti nejudrią jungtį tarp jų (tarpslankstelinis nejudrumas). Tada žmogui padėti jau nebeįmanoma, tokioje būsenoje jis liks visam gyvenimui.


✅ Bet yra gera naujiena! Dievas numatė tarpslankstelinių diskų atstatymo programą. Ir jūsų sąnarių kremzlių atstatymo programą. Ši programa yra užrašyta genuose, ji egzistuoja ir tai įmanoma.


Ką dėl to reikia daryti, kalbėsime kitą kartą, tyrinėsime temą „Stuburo atstatymo programa“.

(Gydytojas chirurgas sveikos gyvensenos specialistas Aleksej Jagello)

Noriu palinkėti jums geros sveikatos. Naudokitės gauta informacija savo labui ?.

Paskaitos apibendrinimo 1 dalį rasite ČIA.

Video paskaitą „4. Surakino nugarą“ (Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

Trečiąją paskaitą „Kam žmogui raumenys“ (iš serijos Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

Antrąją paskaitą „Karališka laikysena“ (iš serijos Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

Pirmąją paskaitą „Gyvybės ašis – stuburo sandara” (iš serijos Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

4 paskaitos „Surakino nugarą” – APIBENDRINIMAS – 1 dalis

Dėl nugaros skausmo skundžiamasi taip dažnai, kad dažniau tikriausiai kreipiasi į gydytojus tik dėl peršalimo ligų.

Galimos nugaros skausmo priežastys:

??1. Sutrikusi raumenų – raiščių funkcija. Ši problema išsprendžiama labai lengvai – tiesiog pradėkite naudotis savo raumenimis.

??2. Osteochondrozė.

??3. Tarpslankstelinio disko išvarža.

??4. Kitos priežastys:

– Traumos, slankstelių lūžiai.

– Onkologiniai susirgimai.

– Aortos aneurizma.

?Ką daryti, kai skauda nugarą? Pirmiausia turime išsitirti, kreiptis ten, kur gali teisingai kvalifikuotai nustatyti teisingą tikslią diagnozę. Nes tai, kas vienu atveju tiks kaip labai paprastas problemos sprendimas, kitu atveju tai gali būti mirtina, tiesiogine to žodžio prasme. Todėl neverta į tai žiūrėti lengvabūdiškai.

?Labiausiai išplitusi problema, kai jau yra stuburo patologija, – osteochondrozė. Stuburo osteochondrozė tai degeneracinis – distrofinis procesas. Degeneracija – tai išsigimimas. Distrofija, pažodžiui – mitybos sutrikimas, kai vyksta irimas, audinių struktūros pasikeitimai ir prasideda griovimo procesas. Pas mus įprasta šį procesą vadinti senėjimu. Tačiau tai ne visai korektiška, netgi neteisinga. Šis procesas prasideda tarpslanksteliniame diske.

?Tarpslankstelinis disko centrinę dalį sudaro minkštiminis (žele pavidalo) branduolys. Disko sveikata labai priklauso nuo maistingųjų medžiagų patekimo proceso. Prisimenate, minkštiminis branduolys neturi kraujagyslių, todėl jo aprūpinimas maisto medžiagomis susijęs su siurblio darbu mūsų ėjimo metu. Kai tarpslanksteliniai diskai nebegauna reikalingos mitybos, pradeda keistis jų struktūra, jie nebesugeba išlaikyti vandenį, pradeda mažėti, kietėti, praranda amortizacines savybes. Palaipsniui kai kuriose vietose tarpslankstelinis diskas nebegali taip greitai reaguoti į mechaninį krūvį. Kiekvieną kartą, kai tarpslankstelinis diskas patiria per didelį ar neteisingą mechaninį krūvį, atsiranda nedideli įtrūkimai, ir su kiekvienu kartu jie vis didėja. Diena po dienos, palaipsniui tarpslankstelinis diskas pradeda nykti.

?Kai diskas pradeda griūti ir nebevykdyti savo amortizacinės funkcijos, tada pradeda kentėti visi aplinkiniai audiniai: deformuotis kaulai, sąnariai, palaipsniui įtraukiami kaimyniniai segmentai. Palaipsniui į procesą gali būti įtrauktas visas stuburas.

?Kai tarpslankstelinis diskas sumažėja, slanksteliai priartėja vienas prie kito. Tarpslankstelinė ertmė, per kurią išeina stuburo smegenų nervas tampa mažesne, todėl gali užspausti čia praeinančias kraujagysles. Kada nors nukentės ir pačios nervų šaknelės.

?Jeigu slanksteliai artėja vienas prie kito, raiščiai, jungiantys slankstelius, tampa silpni. Slanksteliai gali per daug išsijudinti. Tas judrumas labai pavojingas, nes jeigu stuburas pradeda daryti neteisingus judesius, kyla pavojus pakenkti nervų sistemai. Ši osteochondrozės fazė vadinasi segmentinis nestabilumas. Tai gali pasireikšti taip vadinamais „startiniais” skausmais, kai žmogus pabunda ir, prieš atsikeliant, jaučia diskomfortą nugaroje. Atsikėlus, pavaikščiojus viskas praeina. Jeigu šioje stadijoje imtumėmės tinkamų priemonių, pakankamai lengvai išspręstume šią problemą.

Tęsinys bus rytoj, 2-oje dalyje. ?

(Gydytojas chirurgas sveikos gyvensenos specialistas Aleksej Jagello: Noriu palinkėti jums geros sveikatos. Naudokitės gauta informacija savo labui ?.)

Video paskaitą „4. Surakino nugarą“ (Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

Trečiąją paskaitą „Kam žmogui raumenys“ (iš serijos Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

Antrąją paskaitą „Karališka laikysena“ (iš serijos Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

Pirmąją paskaitą „Gyvybės ašis – stuburo sandara” (iš serijos Sveikas STUBURAS) rasite ČIA.

RSS
Follow by Email
YouTube
INSTAGRAM