Receptai – Puslapis 4

2022-04-29

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 04 24)

Dalinamės balandžio 24 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

👉🏻GAMINOME:

1. KUKURŪZŲ lazdeles ir auksaspalvį PADAŽĄ

2. Sočias morkų SALOTAS su naminiu MAJONEZU

3. Sluoksniuotas burokėlių ir avokado SALOTAS („tartarą”)

Gamintų patiekalų igredientai👇🏻 (Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. KUKURŪZŲ lazdelėms:

▫️kukurūzų kruopų – 125 g

▫️vandens arba daržovių sultinio – 1,5 stikl.

▫️pievagrybių – 150 – 250 g

▫️svogūno – 1 vnt.

▫️raudonos saldžios paprikos – 3 skilt.

▫️aliejaus – truputį

▫️druskos, dar galima pridėti truputį žalumynų

+ kepimo popieriaus

Auksaspalviui PADAŽUI:

▫️anakardžių – apie 2 v.š. (arba saulėgrąžų)

▫️vandens – ¾ stikl.

▫️virtos bulvės – apie ½ stikl.

▫️virtos morkos – apie ¼ stikl.

▫️citrinos sulčių – 2-3 v.š.

▫️druskos

Anakardžius išmirkykite, kad išbrinktų.

2. Sočioms morkų SALOTOMS:

▫️morkų – 2 vnt.

▫️tofu sūrio – 100 g (tofu – sojos pupelių varškės sūris)

▫️skrudintos duonos kubelių – 2 saujų

▫️graikinių riešutų – 3-4 v.š.

▫️citrinos sulčių

▫️druskos, česnako, maltos kalendros

Naminiam „MAJONEZUI”:

▫️augalinio pieno* – 200 ml

▫️ryžių virtų* – apie 1 stikl.

▫️alyvuogių aliejaus – iki 50 ml

▫️citrinos sulčių

▫️druskos, česnako

*jei neturite augalinio pieno, galima panaudoti apie 2 v.š. išmirkytų anakardžių

*galima naudoti rudus, baltus ryžius, ar kitos šviesios košės likučius; arba virtas bulves

3. Sluoksniuotoms burokėlių ir avokado SALOTOMS:

▫️avokado – 1 vnt.

▫️burokėlio virto ar kepto – 1 vnt

▫️tofu sūrio (tofu – sojos pupelių varškės sūris) – apie 100 g

▫️česnako

▫️citrinos sulčių

▫️kalendros maltos, čiobrelių, tarkuotos citrinos odelės

▫️alyvuogių aliejaus

Skanaus 🙂
Būkite SVEIKI 🧡

2022-04-182022-04-17

Glotnučiai jūsų sveikatai

Praktiškai beveik visos žalios spalvos daržovės ir vaisiai turi mažai kalorijų, o vitaminų ir mineralų juose gausu.

Paruošimo būdas labai paprastas: susmulkinkite daržoves ir vaisius, sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir, jei glotnutis pernelyg tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.

🔸Špinatai + kivis + bananas
Žvalumo, energijos suteikiantis glotnutis. Špinatai papildo organizmą vitaminais ir mineralais bei išvalo nuo kenksmingų medžiagų. Į špinatus įdėkite vieną bananą ir kivį – turėsite maistingą, greitai energijos suteikiantį gėrimą.

🔸Avokadas + agurkas + obuolys + imbieras
Dėl didelio monosočiųjų riebalų kiekio avokaduose, šis kokteilis išsiskiria maistingumu. Prie avokado pridėkite agurką, obuolį, kad būtų gaivumo, taip pat kelis gabalėlius imbiero. Toks gėrimas suaktyvins jūsų imunitetą.

🔸Kivis + agurkas + ananasas + citrina
Ananasuose esančios medžiagos suteikia jiems unikalių gydomųjų savybių: skatina virškinimą, svorio mažėjimą ir organizmo atjauninimą. Ananasai pašalina skysčių perteklių, o taip pat padidina serotonino kiekį kraujyje. O serotoninas – slopina alkio jausmą. Kartu su citrina, agurku ir kiviu gausite galingą vitaminų užtaisą.

☝🏼SVARBU: Kadangi glotnučiai – patiekalas, nereikalaujantis kramtymo, gerkite juos iš lėto, pasimėgaudami, kad, prieš nurydami, spėtumėte gerai sumaišyti su seilėmis. Juk virškinimas prasideda jau burnoje! O planuodami savo meniu, nepamirškite duoti darbo dantims, nes kramtymas juos stiprina.

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/smuzi-dlya-vashego-zdorovya/

2022-04-12

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 04 10)

Dalinamės balandžio 10 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

👉🏻GAMINOME:

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIUS

2. Pavasarišką PADAŽĄ iš šaldytų žirnelių

3. Baklažanų „BURGERIUS”

4. Užkandėlę iš AVOKADO ir daržovių 😋

Gamintų patiekalų igredientai👇🏻 (Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIAMS:

▫️raudonųjų lęšių – 200 g (sausų)

▫️cukinijos – 1 vnt. ▫️svogūno – 1 vnt.

▫️česnako – apie 3 skilt.

▫️prieskonių (ciberžolės, kalendros + kitų pagal skonį)

▫️druskos

▫️aliejaus kepimui

Lęšius išmirkykite per naktį. Jei naudosite neskaldytus raud.lęšius, galite juos sudaiginti:

▫️Išmirkykite.

▫️Perskalaukite, suberkite į dubenį, pridenkite lėkštute ir palikite maždaug parai. Kas 10-12 val. perskalaukite. Kai jau atsiras nedideli balti daigeliai, dėkite į šaldytuvą.

2. Pavasariškam PADAŽUI:

▫️šaldytų žirnelių

▫️citrinos sulčių

▫️česnako

▫️druskos

▫️alyvuogių aliejaus

3. Baklažanų „BURGERIAMS”:

▫️baklažano – 1 vnt.

▫️ryžių miltų – 2 v. š. + ciberžolės

▫️džiūvėsėlių trupinių

▫️pomidorų – 2 vnt.

▫️avinžirnių užtepėlės „humuso” – truputį

▫️druskos

▫️aliejaus kepimui

4. Užkandėlei iš AVOKADO ir daržovių :

▫️avokado

▫️saliero stiebų

▫️morkų

▫️citrinos sulčių

▫️česnako

▫️druskos

▫️duonos (labai skanu su plona, trapia) arba krepšelių iš tešlos

Skanaus 🙂

Būkite SVEIKI 🧡

2022-04-07

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.04.10 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (balandžio 10 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.👇🏻

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663?pwd=OWlQdzFseVdDNTl1d0szT3lOdVpiQT09

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

👉🏻GAMINSIME:

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIUS

2. Pavasarišką PADAŽĄ

3. Baklažanų „BURGERIUS”

4. Ir dar kai ką, jei spėsime 😉😋

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIAMS:

▫️raudonųjų lęšių – 200 g

▫️cukinijos – 1 vnt.

▫️svogūno – 1 vnt.

▫️česnako – 3 skilt.

▫️prieskonių (ciberžolės, kalendros…) + druskos

▫️aliejaus kepimui

Lęšius išmirkykite per naktį. Jei naudosite neskaldytus raud.lęšius, galite juos sudaiginti:

1. Išmirkykite.

2. Perskalaukite, suberkite į dubenį, pridenkite lėkštute ir palikite maždaug parai. Kas 10-12 val. perskalaukite. Kai jau atsiras nedideli balti daigeliai, dėkite į šaldytuvą.

2. Pavasariškam PADAŽUI:

▫️šaldytų žirnelių

▫️citrinos sulčių

▫️česnako

▫️druskos

▫️alyvuogių aliejaus

3. Baklažanų „BURGERIAMS”:

▫️baklažano – 1 vnt.

▫️ryžių miltų – 2 v. š.

▫️džiūvėsėlių trupinių

▫️pomidorų – 2 vnt.

▫️avinžirnių užtepėlės „humuso” – truputį

▫️aliejaus kepimui

IKI SUSITIKIMO 👋

2022-03-30

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 03 27)

Dalinamės kovo 27 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

GAMINOME:

1. Raudonųjų pupelių KUKULIUS su padažu

2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTASsu žemės riešutų sviesto PADAŽU

3. Žiedinio kopūsto SALOTAS

4. Nekeptą morkų PYRAGĄ su kreminiu anakardžių GLAISTU

Gamintų patiekalų igredientai (Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Raudonųjų pupelių KUKULIAMS :

raudonųjų pupelių – virtų 250 g (1,5 stikl.)

avižinių dribsnių – 45 g (90 ml)

saulėgrąžų – 35 g (50 ml)

svogūno – 1 vnt.

česnako – 2 skilt.

pomidorų pastos – 1 v. š.

linų sėmenų – 1 v. š. sumaltų

druskos – apie 0,5 a.š.

+ prieskonių:

džiovintų svogūnų granulių – 1,5 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

raudonėlio – 1 a.š

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo skardos, kepimo popieriaus, orkaitės

PADAŽUI:

daržovių sultinio arba vandens – 360 ml

kokosų pieno riebaus – 80 ml

pomidorų pastos – 60 g (apie 2 v.š.)

krakmolo (arba miltų) – 1 v.š. (sutirštinimui)

druskos

+prieskonių:

kario – 1 a.š.

džiovintų svogūnų granulių – 1 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

+tarkuotos šviežio imbiero šaknies – 0,5 a.š. (jei norite aštraus skonio padažo)

2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:

bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)

+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:

brokolio žiedynų

cukinijos

pomidorų

saldžiosios paprikos

porų

ridikėlių

citrinos sulčių – truputį

alyvuogių aliejaus – truputį

baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)

česnako

žalumynų

druskos

+puodo brokoliui blanširuoti

Vienai porcijai reikės apie 50 g (50 ml) sausų bolivinės balandos sėklų (kynvos). Jas iš vakaro perplaukite ir per naktį palikite užmerktas. Ryte jas perskalaukite, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, pavirkite kelias minutes ir palikite šiltoje vietoje išbrinkti.

PADAŽUI:

žemės riešutų sviesto

citrinos sulčių

česnako

druskos

+panardinamo smulkintuvo

3. Žiedinio kopūsto SALOTOMS:

žiedinio kopūsto žiedynų

pomidorų

agurkų

porų

paprikos

ridikėlių

+natūralaus (nesaldinto) jogurto (aš naudojau – naminį sojų)

druskos

citrinos sulčių

česnako

truputį alyvuogių aliejaus (nebūtinai)

3. Nekeptam morkų PYRAGUI:

morkų – sutarkuotų su smulkia burokine tarka 2 stikl.

graikinių riešutų – 2,5 stikl.

datulių – 2 stikl.

vanilės ekstrakto – apie 2 a.š.

druskos – 1/4 a.š.

cinamono – 1 + 1/4 a.š.

imbiero – 3/4 a.š.

muskato – žiupsn.

kokoso miltų – 0,5 stikl. (galima keisti migdolų miltais)

razinų – 1/4 stikl.

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo formos 18-23 cm skersmens ar keksiukų formelių (patogiausia silikoninės)

Kreminiam anakardžių GLAISTUI:

anakardžių riešutų – 1 + 1/4 stikl.

riebaus kokosų pieno ar grietinėlės – 0,5 stikl.

citrinos sulčių – 2 – 4 v.š

klevų sirupo – 3 – 6 v.š. (galima naudoti kokį nors kitą, pvz.: agavų)

vanilės ekstrakto – 1 a.š.

+ panardinamo smulkintuvo

Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 min – 1 val.

Anakardžio glaisto galima gaminti dvigubą kiekį, tada bus storesnis jo sluoksnis (galbūt jums taip skaniau).

Skanaus

Būkite SVEIKI

2022-03-242022-03-26

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.03.27 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (kovo 27 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

DĖMESIO: 12 val. (valandą vėliau nei praėjusį kartą)

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663…

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

GAMINSIME:

1. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTAS

2. Raudonųjų pupelių KUKULIUS su padažu

3. Nekeptą morkų PYRAGĄ su kreminiu anakardžių GLAISTU

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:

1. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:

bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:

brokolio žiedynų

cukinijos

pomidorų

saldžiosios paprikos

porų

ridikėlių

citrinos sulčių – truputį

alyvuogių aliejaus – truputį

baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)

česnako

žalumynų

druskos

+puodo brokoliui blanširuoti

PADAŽUI:

žemės riešutų sviesto

citrinos sulčių

česnako

druskos+panardinamo smulkintuvo

2. Raudonųjų pupelių KUKULIAMS :

raudonųjų pupelių – virtų 250 g (1,5 stikl.)

avižinių dribsnių – 45 g (90 ml)

saulėgrąžų – 35 g (50 ml)

svogūno – 1 vnt.

česnako – 2 skilt.

pomidorų pastos – 1 v. š.

linų sėmenų – 1 v. š. sumaltų

druskos – apie 0,5 a.š.

+ prieskonių:

džiovintų svogūnų granulių – 1,5 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

raudonėlio – 1 a.š

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo skardos, kepimo popieriaus, orkaitės

PADAŽUI:

daržovių sultinio arba vandens – 360 ml

kokosų pieno riebaus – 80 ml

pomidorų pastos – 60 g (apie 2 v.š.)

krakmolo (arba miltų) – 1 v.š. (sutirštinimui)

druskos

+prieskonių:

kario – 1 a.š.

džiovintų svogūnų granulių – 1 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

+tarkuotos šviežio imbiero šaknies – 0,5 a.š. (jei norite aštresnio skonio)

3. Nekeptam morkų PYRAGUI:

morkų – sutarkuotų su smulkia burokine tarka 2 stikl.

graikinių riešutų – 2,5 stikl.

datulių – 2 stikl.

vanilės ekstrakto – apie 2 a.š.

druskos – 1/4 a.š.

cinamono – 1 + 1/4 a.š.

imbiero – 3/4 a.š.

muskato – žiupsn.

kokoso miltų – 0,5 stikl. (galima keisti migdolų miltais)

razinų – 1/4 stikl.

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo formos 18-23 cm skersmens

Kreminiam anakardžių GLAISTUI:

anakardžių riešutų – 1 + 1/4 stikl.

riebaus kokosų pieno ar grietinėlės – 0,5 stikl.

citrinos sulčių – 2 v.š

klevų sirupo – 3 v.š. (galima naudoti kokį nors kitą, pvz.: agavų)

vanilės ekstrakto – 1 a.š.

+ panardinamo smulkintuvo, kepimo formos

Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 min – 1 val.

IKI SUSITIKIMO