Šie rutuliukai – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveikesnio deserto be pridėtinio cukraus. Saldumą jiems suteikia tik džiovinti vaisiai, o žemės riešutai ir jų sviestas praturtina skonį bei suteikia sotumo.
Ingredientai:
125 g žemės riešutų,
200 g datulių,
80 g džiovintų slyvų,
80 g džiovintų abrikosų,
1 valg. š. kerobo miltelių,
1 arb. š. malto cinamono,
pagal skonį vanilės,
žiupsn. druskos
100 g žemės riešutų sviesto,
kokoso drožlių arba smulkintų riešutų apvoliojimui.
Gaminimas:
1. Žemės riešutus lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kol pasklis malonus riešutų aromatas. Atvėsinkite.
2. Jei datulės, slyvos ar abrikosai yra labai sausi ir kieti, užpilkite juos nedideliu kiekiu šilto vandens ir palaikykite 15–30 minučių. Po to gerai nusausinkite.
3. Žemės riešutus smulkintuvu arba mėsmale sumalkite iki smulkių trupinių.
4. Džiovintus vaisius susmulkinkite iki vientisos lipnios masės.
5. Į vaisių masę suberkite maltus žemės riešutus, sudėkite žemės riešutų sviestą, įberkite kerobo miltelius, cinamoną, vanilę ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite.
6. Rankomis formuokite nedidelius rutuliukus.
7. Rutuliukus apvoliokite kokoso drožlėse arba smulkintuose riešutuose.