Vakarienės atsisakymas padės lengvai numesti 2-3 kilogramus per mėnesį, neapribojus bendro kaloringumo.
Didžioji dalis kalorijų, kurias mes suvalgome vakarienės metu, lieka su mumis kaip riebalų atsargos. O jeigu vakarienė vėlyva, ji gali sutrikdyti virškinimo sistemos darbą ir turės įtakos miegui.
Kuo tampame vyresni, tuo mažiau reikalinga vakarienė.
Pavyzdžiui, po 40 metų vakarieniauti jau nebūtina, ypatingai jei neturite reikšmingo fizinio krūvio.
Vakarienės atsisakymas padės pakankamai greitai numesti nereikalingus kilogramus ir leis efektyviau išlaikyti normalų svorį.
Jeigu dar nesate pasiruošęs visiškai atsisakyti vakarienės, padarykite ją kiek įmanoma lengvesnę ir ankstyvesnę:
Šią užtepėlę galima valgyti įprastai su duona, bet taip pat skanu ir mažiau kaloringa – valgyti su šviežių daržovių (morkų, augurkų, paprikų…) pagaliukais, griežinėliais.
2. Brokolių, avinžirnių SALOTOMS (mišrainei):
▫️160 g brokolių (tiks ir šaldyti)
▫️200 g virtų avinžirnių (80 g sausų avinžirnių išmirkykite ir išvirkite apie 15 – 30 min.; nepervirkite, kad dar liktų ką kramtyti)
▫️1 svogūnas
▫️1 – 2 a. š. sezamo sėklų pastos (dar kitaip vadinamos – Tahini)⬇️
▫️druskos
+ keptuvės, puodo
3. Meduoliniams krekeriams (SAUSAINIAMS):
▫️apie 400 g speltos pilno grūdo miltų (tiks ir kvietiniai)
▫️75 ml aliejaus nerafinuoto (aš naudosiu rapsų)
▫️50 g kokoso žiedų cukraus (tinka ir bet koks kitas kuo mažiau rafinuotas)
▫️2 v. š. medaus ▫️pagal skonį – meduolių prieskonių arba imbiero, cinamono, muskato…
▫️žiupsn. druskos
+ kočėlo, orkaitės, kepimo skardos
☝? Kad pagaminti pietūs būtų pilnaverčiai, dar pasiruoškite šiek tiek šviežių daržovių salotoms. Pvz. pekino kopūsto, pomidorų, poro, kokių nors žalumynų…
☝? Sotesniems pietums – prie brokolių ir avinžirnių salotų dar galima išvirti ant garų ar iškepti orkaitėje su lupena bulvių, arba išvirti rudųjų ryžių ar grikių.
⬇️ Sezamo pastą (tahini) galima pasigaminti patiems, jei tik turite galingesnį smulkintuvą (bent 800-900 W). Mažą kiekį pastos galima sutrinti kavamale. Tam reikia:
▫️Švelniai (iki gelsvumo) paskrudinti sezamo sėklas.
▫️Jas sutrinti smulkintuve su S formos peiliukais.
▫️Trindami darykite pertraukas, kad jūsų smulkintuvas neperkaistų.
▫️Kas kiek laiko nubraukite prilipusias sėklas nuo indo kraštų.
▫️Pabaigoje pradės išsiskirti iš sėklų aliejus, jos pradės lipti į gumulus, kol pasidarys skystokos konsistencijos pasta („sviestas”).
Jei namie valgytojų nedaug, siūlau gaminti ne visą, o pvz. pusę kiekio.
▫️Kaip teisingai sustiprinti imuninę sistemą? Mūsų patarimai padės ne tik išvengti lėtinių susirgimų, bet ir atstatyti prarastą sveikatą.
▫️Imuninė sistema jungia organus ir sistemas, kurie apsaugo organizmą nuo genetiškai svetimų ląstelių ar medžiagų, kurios ateina iš išorės ar susidaro organizme. Kitaip tariant, tai mūsų organizme gyvenančių apsauginių ląstelių armija. Ji gali susidoroti su beveik bet kokiu įsibrovėliu, bandančiu patekti į vidų, tame tarpe ir su koronavirusu. Imuninė sitema panaši į gerai veikiantį mechanizmą. Tačiau kaip mechanizmai gali sugesti, taip gali susilpnėti ir imuninė sistema. Tada gerai atlikti savo darbo ji negalės.
▫️Mūsų imuninės sistemos būklę lemia du pagrindiniai veiksniai: paveldimumas ir gyvenimo būdas. Nieko negalime padaryti dėl savo paveldimumo, nebent priimti kaip įspėjimą, bet galime kontroliuoti savo gyvenimo būdą.
▫️Imuniteto stiprumą lemia kraujo sudėtis – baltųjų kraujo kūnelių (leukocitų) kiekis ir tipai, bei jų efektyvumas. Šie veiksniai labai priklauso nuo gyvenimo būdo.
SVEIKAS GYVENIMO būdas padės jums: ??pagerinti kraujotaką ir ląstelių prisotinimą deguonimi (dėka reguliarių fizinių pratimų), ??pakeisti žarnyno mikroflorą maitinantis produktais su gausia ląsteliena, ??stimuliuoti imuninį mechanizmą, kad būtų atsparus vėžiui ir infekcijoms, ??kovoti su toksinais, sukeliančiais anemiją ir apetito praradimą.
Pagrindiniai imuniteto stiprinimo PRINCIPAI:
▪️1. Mityba – pirmenybė teikiama vegetariškai, be gyvulinių riebalų, rafinuotų cukrų, cheminių priedų ir acto, akcentuojant neperdirbtą arba termiškai neapdototą maistą.
Sveikos mitybos principai:
??Neužkandžiaukite, tarp valgymų turi praeiti 4-5 valandos.
??Nusistatykite mitybos ir miego reguliarumą ir ritmą.
??Valgykite daug šviežių daržovių, vaisių.
??Valgykite lėtai ir gerai sukramtykite maistą.
??Valgydami neužsigerkite sultimis ar kitais gėrimais.
??Naudokite česnaką: 1-2 skilteles tris kartus per dieną valgio metu.
??Tris savaites gerkite cinko papildus po 15 mg per dieną.
▪️2. Hidroterapija. Viena iš kasdienių procedūrų – kūno ištrynimas pirštine, sušlapinta šaltu vandeniu. Tokią procedūrą galima atlikti keletą kartų per dieną. Tai geras imuninės sistemos stimuliavimas.
▪️3. Kontrastinis dušas. Kasdien pakaitomis naudokite karštą ir šaltą dušą.
▪️4. Fiziniai pratimai. Kiek galite daugiau vaikščiokite ar dirbkite gryname ore.
▪️5. Vanduo – tai valanti ir gydanti priemonė. Kasdien tarp valgymų išgerkite 6-10 stiklinių švaraus vandens. Iš ryto ant tuščio skrandžio išgerkite dvi stiklines labai šilto vandens. Tai padeda žarnynui reguliariai išsituštinti.
▪️6. Pasitikėjimas. Patikėkite, kad Dievas jus myli, gydo, atleidžia ir guodžia. Patikėkite, kad kiekvienas išmėginimas, net jei atrodo griaunančiu, vienaip ar kitaip mus ugdo. Pasitikėjimas Dievu stimuliuoja endorfino gamybą, stiprindamas imunitetą.
Dalinamės sausio 30 d. 11:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.
Žemiau rasite gamintų patiekalų receptus ??
1. Universalus daržovių sultinys
70 g porų*
70 g morkų
70 g saliero stiebų
1 skilt. česnako
1 lauro lapo
1 gvazdikėlio
1 kvepiančio pipiro (nebūtinai)
petražolių
1 litro vandens
Daržoves supjaustykite smulkiais kubeliais, viską sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Kaitinkite beveik iki užvirimo, sumažinkite ugnį ir dar 20 min. kaitinkite, neleisdami pilnai užvirti. Iš karto nukoškite.
*Porus galima pakeisti svogūnais, tačiau keisis sultinio aromatas.
Sultinį galima naudoti gaminat sriubas, padažus, jame galima virti kruopas, ankštinius ir t.t.. Šaldytuve galima laikyti iki 3 d. (likutį galima užšąldyti).
2. Trinta baltų pupelių sriuba
250 g (400 ml)
virtų baltų pupelių
300- 500 ml daržovių sultinio
100 ml augalinio nesaldinto pieno
1 v. š. pomidorų pastos
1 svogūno
1 – 2 skilt. česnako
truputį aliejaus kepimui (aš naudojau alyvuogių)
pagal skonį citrinos sulčių
druskos
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir su trupučiu aliejaus ir vandens patroškinkite. Pridėkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Tada suberkite virtas pupeles, užpilkite sultinį, pieną, truputį druskos, uždenkite dangčiu ir ant lėtos ugnies virkite 10 min. Jei norite tirštesnės sriubos, sultinio pilkite mažiau. Išvirtą sriubą sutrinkite smulkintuvu iki tyrės, kol neliks gabaliukų. Jei dar trūksta druskos, pagal skonį pasūdykite, paskaninkite trupučiu citrinos sulčių.
Jei jaučiasi pupelių odelių likučiai, o Jūs norite visiškai kreminės sriubos, pertrinkite ją per smulkų sietelį ar kiaurasamtį.
3. Raudonosios paprikos pesto padažas
1 svogūno
1 – 2 skilt. česnako
0,5 – 1 vnt. saldžios raudonos paprikos
1 – 2 v. š. pomidorų pastos
truputį aliejaus kepimui (aš naudosiu alyvuogių)
1 a. š. rudojo cukraus (nebūtinai)
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir su trupučiu aliejaus ir vandens patroškinkite. Šiaudeliais supjaustykite papriką ir suberkite ant patroškintų svogūnų. Kad nedegtų, galite įpilti truputį vandens ar daržovių sultinio. Troškinkite keletą minučių, kol paprika suminkštės. Pridėkite pomidorų pastą ir išmaišykite. Jei trūksta druskos, pasūdykite. Jei norisi švelnesnio, saldesnio skonio, pridėkite truputį rudojo cukraus. Susmulkinkite blenderiu tiek, kad galima būtų tepti, bet liktų nedideli gabaliukai. Palikite atvėsti ir sutirštėti.
Juo galima paskaninti sriubą, košes,makaronus, tepti ant duonos.
Variantas: kartu susmulkinti truputį anakardžių riešutų arba saulėgrąžų – pesto padažas bus sotesnis.
4. Šviežių šakniavaisių salotos
1 morka
1 mažas burokėlis (šviežias, nevirtas)
saliero gumbo (kiekis panašus kaip ir burokėlio)
saujelė špinatų (jei neturite, pavyks ir be jų)
apie 1 v. š. aliejaus (linų sėmenų, ar alyvuogių Extra Virgin, ar kito kokybiško)
pagal skonį citrinos sulčių
druskos
pagal skonį baziliko (šviežio ar džiovinto)
pagardinimui – apie 4 – 6 pievagrybių (nebūtinai)
1 v. š. neaktyvių valgomųjų mielių (nebūtinai)
Daržoves sutarkuokite plonais šiaudeliais. Pievagrybius supjaustykite plonomis riekelėmis (jei stambūs, prieš tai perpjaukite per pusę). Truputį pasūdykite, galite šiek tiek užvarvinti aliejaus ir ant mažos ugnies kaitinkite, kol pievagrybiais išleis skystį. Tada ugnį galite padidinti ir toliau troškinti, kol neliks skysčio, o pievagrybiai – suminkštės. Atvėsinkite. Supjaustykite arba suplėšykite špinatus ir berkite ant sutarkuotų daržovių. Pridėkite atvėsusius pievagrybius. Pagal skonį pagardinkite druska, citrinos sultimis, baziliku, valgomosiomis mielėmis.
5. Šaldytas desertas
1 banano
15 g karobo (jei neturite, naudokite pusę kiekio kakavos)
1 a. š. medaus ar sirupo (agavų, klevų ar kokio kito)
1 a. š. žemės riešutų sviesto (tinka kitokių riešutų)
45 g kokoso aliejaus nerafinuoto (ištirpinto)
truputį vanilės
Į smulkintuvą gabaliukais sulaužykite bananą ir sudėkite visus likusius ingredientus. Viską susmulkinkite iki vientisos tyrės. Gautą masę perdėkite į indą ar silikonines formeles, kuriuose būtų galima desertą užšaldyti.
Po kelių valandų, kai desertas atvės ir sustings, jau galite skanauti (saikingai – po truputį ? ). Desertą laikykite šaldiklyje, ištraukite tik prieš valgant.
(Geriau tinka mažesnės formelės, kad užšaldyti mažesnėmis porcijomis. Jei neturite silikoninio ir naudosite paprastą indą, kad būtų lengviau išimti, galima įkloti maistinę plėvelę.)
apie 1 v. š. aliejaus (linų sėmenų, ar alyvuogių Extra Virgin, ar kito kokybiško)
pagal skonį citrinos
druskos
pagal skonį baziliko (šviežio ar džiovinto)
pagardinimui – apie 4 – 6 pievagrybių (nebūtinai)
1 v. š. neaktyvių valgomųjų mielių (nebūtinai)
+ burokinės ar šiaudelių tarkos, dubens, keptuvės, pjaustymo lentelės, peilio
5. DESERTUI:
1 banano
15 g karobo (jei neturite, naudokite pusę kiekio kakavos)
1 a. š. medaus ar sirupo (agavų, klevų ar kokio kito)
1 a. š. žemės riešutų sviesto (tinka kitokių riešutų)
45 g kokoso aliejaus nerafinuoto (ištirpinto)
truputį vanilės
+ smulkintuvo, silikoninio ar kokio kito indo, kuriame galima bus užšaldyti desertą (geriau tinka mažesnės formelės, kad užšaldyti mažesnėmis porcijomis; jei neturite silikoninio ir naudosite paprastą dubenėlį, kad būtų lengviau išimti, galima įkloti maistinę plėvelę)
Jei jums kažkurie produktai visiškai nepriimtini, galite šio recepto negaminti. Pasirinkite . Jei namie valgytojų nedaug, siūlau gaminti ne visą, o pvz. pusę kiekio.
Vakarienės atsisakymas padės lengvai numesti 2-3 kilogramus per mėnesį, neapribojus bendro kaloringumo.
Salotos arba daržovių ragu;
Sveikatos jums ir ilgaamžiškumo!
