Susitikimai – Puslapis 2

2022-05-052022-05-05

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.05.08 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (gegužės 8 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.??

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663?pwd=OWlQdzFseVdDNTl1d0szT3lOdVpiQT09

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

??GAMINSIME:

1. AVIŽINIUS „burgerius”

2. „Turtingą” neskrudintų GRIKIŲ garnyrą

3. Įdarytą, orkaitėje keptą PAPRIKĄ

4. „Grietininį” ANAKARDŽIŲ padažą

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS: (1 stikl. = 250 ml)

1. Avižiniams „BURGERIAMS”:

▫️avižų dribsnių* – 4 + 1/4 stikl.

▫️saulėgrąžų – 1 stikl. (arba riešutų: graikinių ar anakardžių)

▫️svogūno – 1 didelio

▫️česnako – 4-8 skil.

▫️sojos padažo – 1/2 stikl. (arba 2,5 a.š.druskos)

▫️aliejaus – 50-70 ml

▫️linų sėmenų maltų – 3 v.š.

▫️kmynų, kalendros maltos, baziliko džiov. – po 1 a.š.

+ smulkintuvo, kepimo popieriaus, skardos, orkaitės

*Jei norite minkštesnių burgerių, naudokite smulkesnius, greito paruošimo avižų dribsnius.

+Sotesniam variantui galima pridėti maždaug 1 stikl. virtų pupelių.

2. „Turtingam” neskrudintų GRIKIŲ garnyrui:

▫️grikių, neskrudintų – 1/2 stikl.

▫️bolivinės balandos sėklų (kynvos) – 1/4 stikl.

▫️pievagrybių – 100 g (ar kitų grybų)

▫️morkos – 1 vnt.

▫️svogūnų – 1 vnt.

▫️saliero stiebo – 1 vnt.

▫️raudonos saldžios paprikos – 1/2 -1 vnt.

▫️alyvuogių aliejaus

▫️augalinės „grietinėlės” – apie 25 ml (naudosiu „grietininį” anakardžių padažą)

▫️druskos

+ Grikius ir kynvą išmirkykite.

3. Įdarytoms, orkaitėje keptoms PAPRIKOMS:

▫️saldžios paprikos* geltonos ar raudonos – 3 vnt.

▫️perlinių kruopų virtų – apie 1 stikl.

▫️lęšių virtų – 1 stikl.

▫️morkos – 1 vnt.

▫️svogūno – 1 vnt.

▫️pievagrybių – apie 250 g

▫️alyvuogių aliejaus

▫️krapų, druskos

+ kepimo popieriaus arba kepimo indo, skardos, orkaitės + folijos

4. „Grietininiam” ANAKARDŽIŲ padažui:

▫️anakardžių (išmirkytų apie 4 val) – 50 g

▫️anakardžių (sausų) – 50 g

▫️kokosų pieno (17-18% riebumo) – 100 ml (NEBŪTINAI – pagal skonį)

▫️alyvuogių aliejaus – 2 v.š.

▫️citrinos sulčių

▫️druskos

▫️česnako – pagal skonį

+smulkintuvo

IKI SUSITIKIMO ?

2022-04-29

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 04 24)

Dalinamės balandžio 24 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

??GAMINOME:

1. KUKURŪZŲ lazdeles ir auksaspalvį PADAŽĄ

2. Sočias morkų SALOTAS su naminiu MAJONEZU

3. Sluoksniuotas burokėlių ir avokado SALOTAS („tartarą”)

Gamintų patiekalų igredientai?? (Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. KUKURŪZŲ lazdelėms:

▫️kukurūzų kruopų – 125 g

▫️vandens arba daržovių sultinio – 1,5 stikl.

▫️pievagrybių – 150 – 250 g

▫️svogūno – 1 vnt.

▫️raudonos saldžios paprikos – 3 skilt.

▫️aliejaus – truputį

▫️druskos, dar galima pridėti truputį žalumynų

+ kepimo popieriaus

Auksaspalviui PADAŽUI:

▫️anakardžių – apie 2 v.š. (arba saulėgrąžų)

▫️vandens – ¾ stikl.

▫️virtos bulvės – apie ½ stikl.

▫️virtos morkos – apie ¼ stikl.

▫️citrinos sulčių – 2-3 v.š.

▫️druskos

Anakardžius išmirkykite, kad išbrinktų.

2. Sočioms morkų SALOTOMS:

▫️morkų – 2 vnt.

▫️tofu sūrio – 100 g (tofu – sojos pupelių varškės sūris)

▫️skrudintos duonos kubelių – 2 saujų

▫️graikinių riešutų – 3-4 v.š.

▫️citrinos sulčių

▫️druskos, česnako, maltos kalendros

Naminiam „MAJONEZUI”:

▫️augalinio pieno* – 200 ml

▫️ryžių virtų* – apie 1 stikl.

▫️alyvuogių aliejaus – iki 50 ml

▫️citrinos sulčių

▫️druskos, česnako

*jei neturite augalinio pieno, galima panaudoti apie 2 v.š. išmirkytų anakardžių

*galima naudoti rudus, baltus ryžius, ar kitos šviesios košės likučius; arba virtas bulves

3. Sluoksniuotoms burokėlių ir avokado SALOTOMS:

▫️avokado – 1 vnt.

▫️burokėlio virto ar kepto – 1 vnt

▫️tofu sūrio (tofu – sojos pupelių varškės sūris) – apie 100 g

▫️česnako

▫️citrinos sulčių

▫️kalendros maltos, čiobrelių, tarkuotos citrinos odelės

▫️alyvuogių aliejaus

Skanaus ?
Būkite SVEIKI ?

2022-04-12

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 04 10)

Dalinamės balandžio 10 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

??GAMINOME:

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIUS

2. Pavasarišką PADAŽĄ iš šaldytų žirnelių

3. Baklažanų „BURGERIUS”

4. Užkandėlę iš AVOKADO ir daržovių ?

Gamintų patiekalų igredientai?? (Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIAMS:

▫️raudonųjų lęšių – 200 g (sausų)

▫️cukinijos – 1 vnt. ▫️svogūno – 1 vnt.

▫️česnako – apie 3 skilt.

▫️prieskonių (ciberžolės, kalendros + kitų pagal skonį)

▫️druskos

▫️aliejaus kepimui

Lęšius išmirkykite per naktį. Jei naudosite neskaldytus raud.lęšius, galite juos sudaiginti:

▫️Išmirkykite.

▫️Perskalaukite, suberkite į dubenį, pridenkite lėkštute ir palikite maždaug parai. Kas 10-12 val. perskalaukite. Kai jau atsiras nedideli balti daigeliai, dėkite į šaldytuvą.

2. Pavasariškam PADAŽUI:

▫️šaldytų žirnelių

▫️citrinos sulčių

▫️česnako

▫️druskos

▫️alyvuogių aliejaus

3. Baklažanų „BURGERIAMS”:

▫️baklažano – 1 vnt.

▫️ryžių miltų – 2 v. š. + ciberžolės

▫️džiūvėsėlių trupinių

▫️pomidorų – 2 vnt.

▫️avinžirnių užtepėlės „humuso” – truputį

▫️druskos

▫️aliejaus kepimui

4. Užkandėlei iš AVOKADO ir daržovių :

▫️avokado

▫️saliero stiebų

▫️morkų

▫️citrinos sulčių

▫️česnako

▫️druskos

▫️duonos (labai skanu su plona, trapia) arba krepšelių iš tešlos

Skanaus ?

Būkite SVEIKI ?

2022-04-07

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.04.10 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (balandžio 10 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.??

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663?pwd=OWlQdzFseVdDNTl1d0szT3lOdVpiQT09

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

??GAMINSIME:

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIUS

2. Pavasarišką PADAŽĄ

3. Baklažanų „BURGERIUS”

4. Ir dar kai ką, jei spėsime ??

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:

1. Lęšių ir cukinijų KEPSNELIAMS:

▫️raudonųjų lęšių – 200 g

▫️cukinijos – 1 vnt.

▫️svogūno – 1 vnt.

▫️česnako – 3 skilt.

▫️prieskonių (ciberžolės, kalendros…) + druskos

▫️aliejaus kepimui

Lęšius išmirkykite per naktį. Jei naudosite neskaldytus raud.lęšius, galite juos sudaiginti:

1. Išmirkykite.

2. Perskalaukite, suberkite į dubenį, pridenkite lėkštute ir palikite maždaug parai. Kas 10-12 val. perskalaukite. Kai jau atsiras nedideli balti daigeliai, dėkite į šaldytuvą.

2. Pavasariškam PADAŽUI:

▫️šaldytų žirnelių

▫️citrinos sulčių

▫️česnako

▫️druskos

▫️alyvuogių aliejaus

3. Baklažanų „BURGERIAMS”:

▫️baklažano – 1 vnt.

▫️ryžių miltų – 2 v. š.

▫️džiūvėsėlių trupinių

▫️pomidorų – 2 vnt.

▫️avinžirnių užtepėlės „humuso” – truputį

▫️aliejaus kepimui

IKI SUSITIKIMO ?

2022-03-30

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 03 27)

Dalinamės kovo 27 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

GAMINOME:

1. Raudonųjų pupelių KUKULIUS su padažu

2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTASsu žemės riešutų sviesto PADAŽU

3. Žiedinio kopūsto SALOTAS

4. Nekeptą morkų PYRAGĄ su kreminiu anakardžių GLAISTU

Gamintų patiekalų igredientai (Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Raudonųjų pupelių KUKULIAMS :

raudonųjų pupelių – virtų 250 g (1,5 stikl.)

avižinių dribsnių – 45 g (90 ml)

saulėgrąžų – 35 g (50 ml)

svogūno – 1 vnt.

česnako – 2 skilt.

pomidorų pastos – 1 v. š.

linų sėmenų – 1 v. š. sumaltų

druskos – apie 0,5 a.š.

+ prieskonių:

džiovintų svogūnų granulių – 1,5 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

raudonėlio – 1 a.š

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo skardos, kepimo popieriaus, orkaitės

PADAŽUI:

daržovių sultinio arba vandens – 360 ml

kokosų pieno riebaus – 80 ml

pomidorų pastos – 60 g (apie 2 v.š.)

krakmolo (arba miltų) – 1 v.š. (sutirštinimui)

druskos

+prieskonių:

kario – 1 a.š.

džiovintų svogūnų granulių – 1 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

+tarkuotos šviežio imbiero šaknies – 0,5 a.š. (jei norite aštraus skonio padažo)

2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:

bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)

+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:

brokolio žiedynų

cukinijos

pomidorų

saldžiosios paprikos

porų

ridikėlių

citrinos sulčių – truputį

alyvuogių aliejaus – truputį

baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)

česnako

žalumynų

druskos

+puodo brokoliui blanširuoti

Vienai porcijai reikės apie 50 g (50 ml) sausų bolivinės balandos sėklų (kynvos). Jas iš vakaro perplaukite ir per naktį palikite užmerktas. Ryte jas perskalaukite, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, pavirkite kelias minutes ir palikite šiltoje vietoje išbrinkti.

PADAŽUI:

žemės riešutų sviesto

citrinos sulčių

česnako

druskos

+panardinamo smulkintuvo

3. Žiedinio kopūsto SALOTOMS:

žiedinio kopūsto žiedynų

pomidorų

agurkų

porų

paprikos

ridikėlių

+natūralaus (nesaldinto) jogurto (aš naudojau – naminį sojų)

druskos

citrinos sulčių

česnako

truputį alyvuogių aliejaus (nebūtinai)

3. Nekeptam morkų PYRAGUI:

morkų – sutarkuotų su smulkia burokine tarka 2 stikl.

graikinių riešutų – 2,5 stikl.

datulių – 2 stikl.

vanilės ekstrakto – apie 2 a.š.

druskos – 1/4 a.š.

cinamono – 1 + 1/4 a.š.

imbiero – 3/4 a.š.

muskato – žiupsn.

kokoso miltų – 0,5 stikl. (galima keisti migdolų miltais)

razinų – 1/4 stikl.

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo formos 18-23 cm skersmens ar keksiukų formelių (patogiausia silikoninės)

Kreminiam anakardžių GLAISTUI:

anakardžių riešutų – 1 + 1/4 stikl.

riebaus kokosų pieno ar grietinėlės – 0,5 stikl.

citrinos sulčių – 2 – 4 v.š

klevų sirupo – 3 – 6 v.š. (galima naudoti kokį nors kitą, pvz.: agavų)

vanilės ekstrakto – 1 a.š.

+ panardinamo smulkintuvo

Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 min – 1 val.

Anakardžio glaisto galima gaminti dvigubą kiekį, tada bus storesnis jo sluoksnis (galbūt jums taip skaniau).

Skanaus

Būkite SVEIKI

2022-03-242022-03-26

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.03.27 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (kovo 27 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

DĖMESIO: 12 val. (valandą vėliau nei praėjusį kartą)

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663…

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

GAMINSIME:

1. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTAS

2. Raudonųjų pupelių KUKULIUS su padažu

3. Nekeptą morkų PYRAGĄ su kreminiu anakardžių GLAISTU

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:

1. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:

bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:

brokolio žiedynų

cukinijos

pomidorų

saldžiosios paprikos

porų

ridikėlių

citrinos sulčių – truputį

alyvuogių aliejaus – truputį

baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)

česnako

žalumynų

druskos

+puodo brokoliui blanširuoti

PADAŽUI:

žemės riešutų sviesto

citrinos sulčių

česnako

druskos+panardinamo smulkintuvo

2. Raudonųjų pupelių KUKULIAMS :

raudonųjų pupelių – virtų 250 g (1,5 stikl.)

avižinių dribsnių – 45 g (90 ml)

saulėgrąžų – 35 g (50 ml)

svogūno – 1 vnt.

česnako – 2 skilt.

pomidorų pastos – 1 v. š.

linų sėmenų – 1 v. š. sumaltų

druskos – apie 0,5 a.š.

+ prieskonių:

džiovintų svogūnų granulių – 1,5 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

raudonėlio – 1 a.š

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo skardos, kepimo popieriaus, orkaitės

PADAŽUI:

daržovių sultinio arba vandens – 360 ml

kokosų pieno riebaus – 80 ml

pomidorų pastos – 60 g (apie 2 v.š.)

krakmolo (arba miltų) – 1 v.š. (sutirštinimui)

druskos

+prieskonių:

kario – 1 a.š.

džiovintų svogūnų granulių – 1 a.š.

džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.

rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)

+tarkuotos šviežio imbiero šaknies – 0,5 a.š. (jei norite aštresnio skonio)

3. Nekeptam morkų PYRAGUI:

morkų – sutarkuotų su smulkia burokine tarka 2 stikl.

graikinių riešutų – 2,5 stikl.

datulių – 2 stikl.

vanilės ekstrakto – apie 2 a.š.

druskos – 1/4 a.š.

cinamono – 1 + 1/4 a.š.

imbiero – 3/4 a.š.

muskato – žiupsn.

kokoso miltų – 0,5 stikl. (galima keisti migdolų miltais)

razinų – 1/4 stikl.

+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo formos 18-23 cm skersmens

Kreminiam anakardžių GLAISTUI:

anakardžių riešutų – 1 + 1/4 stikl.

riebaus kokosų pieno ar grietinėlės – 0,5 stikl.

citrinos sulčių – 2 v.š

klevų sirupo – 3 v.š. (galima naudoti kokį nors kitą, pvz.: agavų)

vanilės ekstrakto – 1 a.š.

+ panardinamo smulkintuvo, kepimo formos

Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 min – 1 val.

IKI SUSITIKIMO