Dalinamės kovo 27 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.
GAMINOME:
1. Raudonųjų pupelių KUKULIUS su padažu
2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTASsu žemės riešutų sviesto PADAŽU
3. Žiedinio kopūsto SALOTAS
4. Nekeptą morkų PYRAGĄ su kreminiu anakardžių GLAISTU
Gamintų patiekalų igredientai 
(Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)
1. Raudonųjų pupelių KUKULIAMS :
raudonųjų pupelių – virtų 250 g (1,5 stikl.)
avižinių dribsnių – 45 g (90 ml)
saulėgrąžų – 35 g (50 ml)
svogūno – 1 vnt.
česnako – 2 skilt.
pomidorų pastos – 1 v. š.
linų sėmenų – 1 v. š. sumaltų
druskos – apie 0,5 a.š.
+ prieskonių:
džiovintų svogūnų granulių – 1,5 a.š.
džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.
rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)
raudonėlio – 1 a.š
+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo skardos, kepimo popieriaus, orkaitės
PADAŽUI:
daržovių sultinio arba vandens – 360 ml
kokosų pieno riebaus – 80 ml
pomidorų pastos – 60 g (apie 2 v.š.)
krakmolo (arba miltų) – 1 v.š. (sutirštinimui)
druskos
+prieskonių:
kario – 1 a.š.
džiovintų svogūnų granulių – 1 a.š.
džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.
rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)
+tarkuotos šviežio imbiero šaknies – 0,5 a.š. (jei norite aštraus skonio padažo)
2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:
bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)
+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:
brokolio žiedynų
cukinijos
pomidorų
saldžiosios paprikos
porų
ridikėlių
citrinos sulčių – truputį
alyvuogių aliejaus – truputį
baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)
česnako
žalumynų
druskos
+puodo brokoliui blanširuoti
Vienai porcijai reikės apie 50 g (50 ml) sausų bolivinės balandos sėklų (kynvos). Jas iš vakaro perplaukite ir per naktį palikite užmerktas. Ryte jas perskalaukite, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, pavirkite kelias minutes ir palikite šiltoje vietoje išbrinkti.
PADAŽUI:
žemės riešutų sviesto
citrinos sulčių
česnako
druskos
+panardinamo smulkintuvo
3. Žiedinio kopūsto SALOTOMS:
žiedinio kopūsto žiedynų
pomidorų
agurkų
porų
paprikos
ridikėlių
+natūralaus (nesaldinto) jogurto (aš naudojau – naminį sojų)
druskos
citrinos sulčių
česnako
truputį alyvuogių aliejaus (nebūtinai)
3. Nekeptam morkų PYRAGUI:
morkų – sutarkuotų su smulkia burokine tarka 2 stikl.
graikinių riešutų – 2,5 stikl.
datulių – 2 stikl.
vanilės ekstrakto – apie 2 a.š.
druskos – 1/4 a.š.
cinamono – 1 + 1/4 a.š.
imbiero – 3/4 a.š.
muskato – žiupsn.
kokoso miltų – 0,5 stikl. (galima keisti migdolų miltais)
razinų – 1/4 stikl.
+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo formos 18-23 cm skersmens ar keksiukų formelių (patogiausia silikoninės)
Kreminiam anakardžių GLAISTUI:
anakardžių riešutų – 1 + 1/4 stikl.
riebaus kokosų pieno ar grietinėlės – 0,5 stikl.
citrinos sulčių – 2 – 4 v.š
klevų sirupo – 3 – 6 v.š. (galima naudoti kokį nors kitą, pvz.: agavų)
vanilės ekstrakto – 1 a.š.
+ panardinamo smulkintuvo
Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 min – 1 val.
Anakardžio glaisto galima gaminti dvigubą kiekį, tada bus storesnis jo sluoksnis (galbūt jums taip skaniau).
Skanaus
Būkite SVEIKI 
0
20
20
