Dauguma nežino, kad valgo per daug druskos, ir tuo net nesirūpina. Tarptautinė maisto informacijos taryba nustatė, kad 70% iš 1003 apklaustų suaugusiųjų nežinojo, kokios yra rekomenduojamos druskos suvartojimo normos. 59% „nesijaudino“ dėl suvalgomos druskos kiekio, nepaisant to, kad dauguma vartoja dvigubai daugiau nei rekomenduojama.
Tai yra faktai. Bet yra viltis.
Pabandykite vartoti druskos mažiau nei 6 gramus per dieną, ir mažiau nei 4 gramus, jei esate vyresnis nei 51 metų, arba sergate hipertenzija, inkstų liga ar diabetu. Geros naujienos yra tai, kad druskos skonio poreikis tai išugdomas įprotis. Palaipsniui mažinant perdirbtų maisto produktų kiekį ir mažiau sūdant savo gaminamą maistą, jūsų skonio receptoriai prisitaikys. Tai padės sumažinti jūsų kraujospūdį.
5 g druskos = 1 arb. šaukštelis (be kaupo)
Stipriai riebaluose apkepintas maistas dabar sėkmingai parduodamas komercinėse vietose ir restoranuose. Ar kepti su augaliniais aliejais yra saugu? 
Atsakymą į šį klausimą pateikia Ispanijos tyrimų grupė, vadovaujama daktaro Cuesto. Kontrolinei žiurkių grupei į dietą buvo įtraukta 15% nerafinuoto alyvuogių aliejaus. Antrajai eksperimentinei grupei pridėjo 15% alyvuogių aliejaus, naudojamo pakartotinam kepimui. Anrosios žiurkių grupės cholesterolio kiekis iš kart šoktelėjo. Kodėl, juk augaliniuose aliejuose nėra cholesterolio? 
Prisiminkite formulę: maistas + kepimas riebaluose aukštoje temperatūroje = problema.
Kepdami, prieš dedant maistą į įkaitintą keptuvę, dažniausiai pilame aliejų. Aliejus įkaista ir kartais pradeda rūkti. Esant aukštai temperatūrai, šviesai ir orui, vyksta greita oksidacijos reakcija. Tyrimai su eksperimentiniais gyvūnais parodė, kad augalinio aliejaus, virto 250°C temperatūroje 15 minučių, vartojimas skatina aterosklerozę. 
1 BŪDAS: maistas + vanduo + aliejus.
Daugiausia melionuose vandens (90 – 95%). Meliono VANDENS, kaip ir kitų sultingų vaisių, nereikėtų painioti su vandentiekio vandeniu ar net grynu šaltinio vandeniu. Tai nėra pasyvus, inertiškas vanduo, ne paprastas druskų ir kitų jame ištirpusių medžiagų nešėjas, o „gyvas” vanduo, giliai sąveikaujantis su augalų ląstelių protoplazma. Tai biologinis vanduo, dalyvaujantis tūkstančiuose ir net milijonuose gyvų augalų ląstelių cheminių reakcijų. 
Melione yra mažiau cukraus nei kituose vaisiuose. 
ŠLAPIMO TAKŲ ligos: Valgant melioną kraujas praturtinamas mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais. Tai pagerina inkstų gebėjimą pašalinti atliekas ir toksinus. Tam pasitarnauja meliono „gyvas vanduo“ ir jo netirpūs mineralai. 
Tie, kurie skundžiasi, kad melionas blogai virškinamas, turėtų pabandyti valgyti jį prieš valgį. 
Svarbu ir saikas. Ir naudingus produktus valgykime saikingai, tinkamais kiekiais!
Atsikandus saldaus sultingo minkštimo, pajusti ARBŪZO sultis burnoje – tikras malonumas, ypač karštu oru. 
Pomidorų daugelį metų neįtraukdavo į pacientų, sergančių inkstų akmenlige, mitybą dėl juose esančios oksalo rūgšties. Ši medžiaga kartu su kalciu sudaro netirpias druskas (kalcio oksalatą), kurios nusėda akmenų pavidalu. 
!!!
