viktorija – Puslapis 120

2022-06-08

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 06 05)

Dalinamės biurželio 5 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

??GAMINOME:

1. Avinžirnių – lęšių apkepą (TERINĄ)

2. LEDUS akvafabos (ankštinių nuoviro) pagrindu

Gamintų patiekalų ingredientai??

(Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Avinžirnių – lęšių apkepui (TERINUI):

▫️avinžirnių*, virtų – 200 g (300 ml)

▫️lęšių žaliųjų ar rudųjų, virtų – 450 g (750 ml)

▫️bulvių, virtų – 2 mažos

▫️morkų, virtų – 2 mažos

▫️svogūno – 1 vidutinis

▫️pievagrybių – 2 vnt.

▫️česnakų – 3 – 4 skilt.

▫️maltų džiūvėsėlių – 50 g (arba avižų sėlenėlių)

▫️krakmolo – 5 g (1 nepilnas v. š.), arba 2 v. š. maltų linų sėmenų

▫️patražolių – sauja

▫️druskos

▫️prieskonių – pagal skonį

▫️aliejaus – iki 2 v. š.

▫️pomidorų tyrės – truputį aptepimui

+ smulkintuvo, kepimo formos, orkaitės

*Avinžirnių nuovirą išsaugokite, jį naudosime ledų gamybai!!!

2. LEDAMS akvafabos (ankštinių nuoviro) pagrindu:

▫️akvafabos* – 200 g

▫️citrinos rūgštelės – apie 1 a. š.

▫️ksantano arba guaro gumos (pupenių tirštiklio) – iki 1 a. š. (galima bandyti ir be jų, šie milteliai stabilizuoja išplaktas putas)

??Braškiniams ledams:

▫️braškių tyrės

▫️medaus ar kokio kito saldiklio

??Karobo („kakaviniams”) ledams

▫️karobo – apie 2 a. š.

▫️tirpaus grūdų gėrimo miltelių – apie 1,5 a. š.

▫️kokosų pieno – riebaus

▫️datulių (mirkytų) – sauja (arba sirupo, ar nerafinuoto cukraus)

+elektrinio plaktuvo baltymams, šaldiklio

*☝?AKVAFABA – t. y. avinžirnių nuoviras. Galima avinžirnius išvirti patiems arba naudoti konservuotus (tik būtinai turi būti be druskos, nes gaminsime saldžius ledus). Avinžirnius išmirkykite, ryte nukoškite ir, užpylę šviežiu vandeniu, virkite apie 30 – 60 min. Kuo avinžirniai senesni, tuo ilgiau reikia juos virti, kol suminkštėja. Išvirę turi lengvai susispausti tarp pirštų. Greitpuodyje gerai išverda per 30 min. Baigus virti vandens turi likti tik šiek tiek virš avinžirnių, tada nuoviras bus pakankamai koncentruotas. Kol dar karšta, nukoškite avinžirnius, o gautą nuovirą dar perkoškite per smulkų sietelį, kad neliktų jokių gabalėlių. Atvėsinkite (atvėstant šiek tiek sutirštėja). Galima laikyti šaldytuve iki kelių dienų, o jei norite išsaugoti ilgesniam laikui – paskirstykite 100 – 150 g porcijomis ir užšaldykite.

Skanaus ?

Būkite SVEIKI ?

2022-06-062024-07-28

Būti patenkintam – reiškia būti sveikam

Kada paskutinį kartą sutikote visiškai patenkintą žmogų, gyvenantį taikoje su visu pasauliu? Tokių žmonių daugybė! Paprastai išminties jie semiasi iš asmeninės patirties aktyviame dvasiniame gyvenime. Jie atrado vidinės ramybės ir pasitenkinimo prasmę. Tačiau daugelis „ėda“ savo širdis, kentėdami nuo užkrečiamos ligos, vadinamos „jei tik“. Jos mikrobai užkrečia visas mūsų gyvenimo sritis:

Jei tik turėčiau daugiau pinigų…
Jei tik mūsų namai būtų geresni…
Jei tik būčiau išėjęs ne iš tokios baisios aplinkos…
Jei tik mano vaikas galėtų vaikščioti…
Jei tik turėtume vaikų…
Jei tik neturėtume vaikų…
Jei tik verslas būtų sėkmingesnis…
Jei tik galėčiau atsisakyti narkotikų…
Jei tik ta nelaimė nebūtų man nutikusi…
Jei tik vėl galėčiau atsistoti ant kojų…
Jei tik žmonės priimtų mane tokį, koks esu…
Jei tik mano tėvai nebūtų išsiskyrę…
Jei tik turėčiau daugiau draugų…

Šis sąrašas yra begalinis. Visa šių žodžių drobė atspindi jūsų pasaulėžiūrą, pasirinkimą matyti tik neigiamus gyvenimo aspektus ir būti nelaimingam dėl visko, kas nutinka. Galiausiai tai nuves į aklavietę. Savęs gailėjimasis yra pats nemaloniausias ir neatleistinas požiūris. Antra vertus, pasitenkinimas tai vaisius kito pasirinkimo: nežiūrėti į savo nelaimių sąrašą ir kitiems jo nerodyti. Verčiau pasirinkime parašyti kitą sąrašą – pozityvų, mat jeigu nepasikeisime, greitai liksime vieni. Nepatenkinti žmonės – vieniši žmonės. O vienatvė turi rimtų pasekmių sveikatai.

Autorius: Charles R. Swindoll

„Visada džiaukitės, be paliovos melskitės! Už viską dėkokite, nes tokia Dievo valia jums Kristuje Jėzuje.“ (Pirmas laiškas tesalonikiečiams 5, 16 – 18)

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/byit-dovolnyim-znachit-byit-zdorovyim/

2022-06-03

2022-06-022022-06-03

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.06.05 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (birželio 5 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.??

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663?pwd=OWlQdzFseVdDNTl1d0szT3lOdVpiQT09

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

??GAMINSIME:

1. Avinžirnių – lęšių apkepą (TERINĄ)

2. LEDUS akvafabos (ankštinių nuoviro) pagrindu

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:

(1 stikl. = 250 ml)

1. Avinžirnių – lęšių apkepui (TERINUI):

▫️avinžirnių*, virtų – 200 g

▫️lęšių žaliųjų ar rudųjų, virtų – 450 g

▫️bulvių, virtų – 2 mažos

▫️morkų, virtų – 2 mažos

▫️svogūno – 1 vidutinis

▫️česnakų – 3 – 4 skilt.

▫️avižų sėlenėlių arba maltų džiūvėsėlių – 50 g

▫️linų sėmenų maltų – 2 v. š. (arba krakmolo)

▫️patražolių – sauja

▫️druskos

▫️prieskonių – pagal skonį

▫️aliejaus – apie 2 v. š.

▫️pomidorų tyrės – truputį aptepimui

+ smulkintuvo, kepimo formos, orkaitės

*Avinžirnių nuovirą išsaugokite, jį naudosime ledų gamybai!!!

2. LEDAMS akvafabos (ankštinių nuoviro) pagrindu:

▫️akvafabos* – apie 300 g

▫️citrinos rūgštelės – apie 1 a. š.

▫️ksantano arba guaro gumos (pupenių tirštiklio) – apie 1 a. š. (galima bandyti ir be jų, šie milteliai stabilizuoja išplaktas putas)

??Braškiniams ledams:

▫️braškių tyrės

▫️medaus ar kokio kito saldiklio

▫️kokosų pieno (jei norime riebesnių ledų)

??Karobo (kakaviniams) ledams

▫️karobo – apie 2 v. š.

▫️tirpios grūdų kavos miltelių – truputį (nebūtinai)

▫️kokosų pieno – riebaus

▫️datulių arba sirupo, arba nerafinuoto cukraus

+elektrinio plaktuvo baltymams, šaldiklio

IKI SUSITIKIMO ?

2022-06-02

Mano kelias į mediciną

▫️Prieš kelerius metus nusprendžiau savo gyvenimą pašvęsti kažkam svarbesniam nei pinigų uždirbimas ir leidimas. Todėl nusprendžiau palikti savo nedidelį, bet sėkmingą verslą (leidinį apie vestuves) ir pašvęsti laiką studijoms pagal programą “Sveikos gyvensenos instruktorius”.

▫️Kodėl? Jau seniai žinojau, kad prevencija – geriau nei gydymas, ir mačiau daug žmonių, kurių ligos (kartais nepagydomos) pasitraukdavo tiesiog pakeitus gyvenimo būdą ir mitybą.

▫️Pirmiausia išklausiau mėnesio trukmės kursus Stavrapolio krašte, kur pirmą kartą man buvo aiškiai pasakyta, kas būtent nutinka mūsų skrandžiui, žarnynui, smegenims, kai valgome tą ar kitą maistą, kai geriame vandenį, alkoholį ar kavą.

▫️Taip, kiekvienas žino, kad, pavyzdžiui, “užkandžiavimas” ar valgymas prieš naktį kenkia. Tačiau mažai kas supranta, kaip mūsų pasirinkimas veikia mūsų sveikatą ląstelių lygmenyje.

▫️Kai grįžau namo (vis dar į senąjį darbą), pirmas dalykas, kurį atsisiunčiau, buvo žadintuvas – priminimas gerti vandenį. Iš pradžių merginos biure pasijuokdavo iš manęs, bet netrukus ir pačios pradėjo gerti vandenį.

▫️Taip pat pradėjau sočiai pusryčiauti (vaisiai, pilno grūdo košė ir nedaug ankštinių) ir stebėjausi, kaip lengva visiškai neužkandžiauti tarp valgymų. Kad nepamirščiau pietų, net priminimą telefone turėjau nustatyti, nes alkio nejaučiau!

▫️Po fiziologijos ir higienos pamokų atsisakiau mėsos ir žuvies, ir perėjau prie lieso pieno. Prisimenu, kaip grįžtant namo, galvojau: „Na, viskas, atsisveikinimui suvalgysiu paskutinį šašlyką“. Juk jau ne iš nuogirdų žinojau, kaip į tokį maistą reaguoja mūsų skrandis ir kaip tai kenkia mano kūnui. Įdomiausia, kad mano virškinamasis traktas atsisakė jį virškinti ir kankino mane tris dienas. Štai ką daro su mumis smegenys!

▫️Kai esame apsiginklavę patikima informacija, mums daug lengviau nepažeisti sveikatos principų, o kartais organizmas apskritai atsisako dirbti, jei esi įsitikinęs, kad tai, ką valgai – kenksminga.

▫️Dėl sočių pusryčių ir pilnavertės mitybos supratau, kad jaučiuosi soti ir vakarienė visai nebūtina. Todėl be problemų atsisakiau vakarienės, pereidama prie dviejų valgymų per dieną. Per 2 mėnesius numečiau 7 nereikalingus kilogramus ir vis dar jų nesusigrąžinau, nežiūrint į tai, kad dabar vakarieniauju, bet lengvai. Bet svarbiausia, po tokio mitybos raciono pakeitimo, pasikeitė mano mąstymas. Pradėjau į viską reaguoti daug ramiau, atsirado aiškus supratimas, kaip gyventi ir kuom užsiimti, nesinervinu dėl lenkiančių mane dviguba ištisine linija vairuotojų.

▫️Taip, buvo nuopuolių ir kritimų, bet aš vis labiau suprasdavau kasdienių įpročių svarbą ir kokį galingą rezultatą galima pasiekti. Tai buvo viena iš pagrindinių priežasčių – uždaryti romantiško grožio žurnalo redakciją ir išvykti pusmečiui mokytis išplėstiniuose kursuose – „Sveikos gyvensenos instruktorius“.

▫️Pernai, kaip studentė – medikė tapau oficialia Amerikos gyvenimo būdo medicinos asociacijos nare. Taigi, dabar man atviri dešimtys ir šimtai mokslinių darbų, vaizdo įrašų, mokymo seminarų ir aukščiausio lygio specialistų konferencijų apie tai, kaip gyvenimo būdas veikia sveikatą ir išgydymą. Išsipildė dar viena mano svajonė!

Elena Nyželskaja

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/moj-put-v-mediczinu/

2022-06-01

VAIKAMS: Geras darbas

Berniukas Danielius labai norėjo padaryti kokį nors gerą darbą, tačiau į galvą ateidavo tik idėjos, kurių įgyvendinimui reikėjo tėvų pinigų. Bet mama kai ką sugalvojo…

Kartą žiemos vakarą Danielius sėdėjo savo kambaryje ir skaitė vaikišką Bibliją. Jis labai mėgo Biblijos istorijas. Šiandien jis skaitė apie pačią Jėzaus kelionės mūsų žemėje pradžią – Jo gimimą. Skaitydamas, kaip Marija ir Juozapas nerado vietos nakvynei, berniukas nuliūdo. Į kambarį įėjo mama.

– Kas atsitiko, sūneli? Kodėl tu toks liūdnas?

– Mama, kaip gi taip? – paklausė Danielius. – Nejaugi Jėzaus laikais žmonės buvo tokie blogi, kad nė vienas iš jų nepriėmė šeimos, kuriai turėjo gimti kūdikis?

Mama atsiduso.

– Sūneli, tais laikais namuose buvo labai ankšta, o į surašymą atėjo daug žmonių. Todėl niekas neturėjo laisvo kambario, kuriame Marija galėtų pagimdyti Jėzų.

– Aš būtinai pasistengčiau jiems padėti! – pasakė Danielius.

Mama paglostė berniuko galvą, o paskui pasakė:

– Žinai, tu gali tai padaryti tiesiog dabar!

– Bet kaip? Kristus dabar gi neieško namų! – nusistebėjo berniukas.

– Biblijoje sakoma, kad rūpindamiesi savo artimaisiais, mes parodome meilę Dievui. Tu gali ką nors padaryti dėl kitų ir taip padėsi Kristui.

– Mama, aš sugalvojau! – šūktelėjo berniukas. – Tu duok man pinigų, o aš nupirksiu dovanėles stokojantiems, kad ir mūsų kaimynei. Ji juk gyvena visai viena, ir jai bus malonu.

– Sūneli, žinoma, mes galime taip padaryti, bet tu juk pats nori parodyti gerumą ir ką nors padaryti artimiesiems, – pasakė mama ir ėmėsi savo reikalų.

Danielius apie šią problemą ilgai galvojo. Jis norėjo padovanoti senus mamos daiktus stokojantiems, bet mama pasakė, kad ji tai jau padarė pati.

– Nieko negaliu sugalvoti,- pasiskundė jis mamai. – Viskam man reikalinga tavo pagalba arba tavo pinigai.

– O jeigu padėtum mūsų kaimynei prieš šventes susitvarkyti namus? Ji pagyvenusi, ir jai tai daryti jau sunku, – pasiūlė mama.

– Bet aš taip nemėgstu valytis, mama! Tai taip nuobodu!

Mama nusišypsojo.

– Matai, kartais norint padaryti ką nors gero kitiems, kuriems reikia pagalbos, reikia atsisakyti savo patogumo.

Tada berniukas suprato, kad dažnai žmonės nepadeda kitiems, nes tai nėra taip paprasta. Jis nuėjo pas kaimynę ir pasiūlė savo pagalbą. Jam nepatiko plauti grindis, bet Danielius žinojo, kad tai darydamas, daro gerą darbą Dievui.

‘Iš tiesų sakau jums, kiek kartų tai padarėte vienam iš šitų mažiausiųjų mano brolių, man padarėte’. (Mato 25:40)

Paruošta pagal: https://sokrsokr.net/dobroe-delo/