Saulėgrąžos – Sveikas.info

2022-05-192022-05-19

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.05.22 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (gegužės 22 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663…

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

GAMINSIME:

1. Pilno grūdo TORTILIJŲ paplotėlius

2. PESTO padažą su dilgėlėmis

3. Žemės riešutų SAUSAINIUS iš visadalių produktų

4. Dilgėlių SRIUBĄ su saulėgrąžų grietine

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS: (1 stikl. = 250 ml)

1. Pilno grūdo TORTILIJŲ paplotėliams:

speltos arba kvietinių pilno grūdo miltų – apie 2 stikl.

balkšvųjų gysločių sėklų luobelių* (PSYLLIUM) – apie 3 v. š.

druskos

aliejaus – 2 v. š.

+ kočėlo, keptuvės

*Balkšvųjų gysločių sėklų luobelių (PSYLLIUM) galima rasti sveiko maisto skyriuose arba vaistinėje

2. PESTO padažui su dilgėlėmis:

riešutų arba sėklų (pvz.: graikinių arba anakardžių, saulėgrąžų, kedro ir t.t.) – saujelė

jaunų dilgėlių lapų – dubenėlis

jaunų garšvos lapelių – 2 saujos

baziliko lapelių – truputį

citrinos sulčių – truputį

česnako – 1-3 skilt.

tofu (sojų pupelių varškės sūrio) – mažas gabaliukas

alyvuogių aliejaus

druskos

3. Žemės riešutų SAUSAINIAMS:

datulių – 1 stikl.

žemės riešutų sviesto – 1 stikl.

avižinių miltų (arba sumaltų avižinių dribsnių) – ¾ stikl.

linų sėmenų sumaltų – 1/3 stikl.

vanilės ekstrakto – 1 a.š.

druskos – ½ – ¼ a.š. (nebūtinai)

+ smulkintuvo, kepimo popieriaus, skardos, orkaitės

4. Dilgėlių SRIUBAI :

jaunų dilgėlių lapų – kelios saujos

rūgštynių – kelios saujos

daržovių: bulvių, morkų, svogūnų, česnakų

alyvuogių aliejaus (nebūtinai)

Saulėgrąžų GRIETINEI:

saulėgrąžų

citrinos sulčių

druskos

+ smulkintuvo

IKI SUSITIKIMO

2022-05-162022-05-16

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 05 08)

Dalinamės gegužės 8 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

GAMINOME:

1. AVIŽINIUS „burgerius”

2. „Turtingą” neskrudintų GRIKIŲ garnyrą

3. Įdarytą, orkaitėje keptą PAPRIKĄ

4. „Grietininį” ANAKARDŽIŲ padažą

Gamintų patiekalų ingredientai(Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Avižiniams „BURGERIAMS”:

avižų dribsnių* – 4 + 1/4 stikl.

saulėgrąžų – 1 stikl. (arba riešutų: graikinių ar anakardžių)

svogūno – 1 didelio

česnako – 4-8 skil.

sojos padažo – 1/2 stikl. (arba 2,5 a.š.druskos)

aliejaus – 50-70 ml

linų sėmenų maltų – 3 v.š.

kmynų, kalendros maltos, baziliko džiov. – po 1 a.š.

+ smulkintuvo, kepimo popieriaus, skardos, orkaitės

*Jei norite minkštesnių burgerių, naudokite smulkesnius, greito paruošimo avižų dribsnius.

+Sotesniam variantui galima pridėti maždaug 1 stikl. virtų pupelių.

2. „Turtingam” neskrudintų GRIKIŲ garnyrui:

grikių, neskrudintų – 1/2 stikl.

bolivinės balandos sėklų (kynvos) – 1/4 stikl.

pievagrybių – 100 g (ar kitų grybų)

morkos – 1 vnt.

svogūnų – 1 vnt.

saliero stiebo – 1 vnt.

raudonos saldžios paprikos – 1/2 -1 vnt.

alyvuogių aliejaus

augalinės „grietinėlės” – apie 25 ml (naudosiu „grietininį” anakardžių padažą)

druskos

+ Grikius ir kynvą išmirkykite.

3. Įdarytoms, orkaitėje keptoms PAPRIKOMS:

saldžios paprikos* geltonos ar raudonos – 3 vnt.

perlinių kruopų virtų – apie 1 stikl.

lęšių virtų – 1 stikl.

morkos – 1 vnt.

svogūno – 1 vnt.

pievagrybių – apie 250 g

alyvuogių aliejaus

krapų, druskos

+ kepimo popieriaus arba kepimo indo, skardos, orkaitės

+ folijos

4. „Grietininiam” ANAKARDŽIŲ padažui:

anakardžių (išmirkytų apie 4 val) – 50 g

anakardžių (sausų) – 50 g

kokosų pieno (17-18% riebumo) – 100 ml (NEBŪTINAI – pagal skonį)

alyvuogių aliejaus – 2 v.š.

citrinos sulčių

druskos

česnako – pagal skonį

+smulkintuvo

Skanaus Būkite SVEIKI

2015-12-302021-09-04

Bulvių pyragas

(porcija 4 – 5 žmonėms)

Tešlai:

Aliejaus – 85 ml (aš naudojau alyvuogių Extra Virgin)

Vandens – 85 ml (labai šalto, ledinio)

Druskos – 0,3 a.š.

Miltų aukšč.r. arba 1 rūšies – apie 350 ml (200 g)
Suplakti kokteilinėje – blenderyje pirmus 3 produktus. Kuo šaltesnis vanduo, tuo bus geresnė tešla. Suplaktą skystį supilti į indą su miltais ir išminkyti tešlą. Jei per minkšta, pridėti truputį miltų. Jei per kieta – išminkyti. Kad patikrinti ar tešla paruošta ar ne, ją reikia iškočioti. Jei ji neplyšta, vadinasi tešla gerai paruošta. Ši tešla, jei ją gerai išminkyti ir iškepti, bus traški.

Įdarui:

Bulvių – 1,2 kg (nuskusti, supjaustytų plonais griežinėliais, kaip bulvių traškučiams)

Druskos – 1 a.š. (6 g)

Padažui:

Anakardžio riešutų – 0,5 stikl. (arba saulėgrąžų, – kad saulėgrąžos nepatamsėtų,

kartu suplakite ¼ svogūno arba mažą morką)

Vandens – 220 ml

Druskos – 1 a.š.(6 g)

Česnako – 3 skiltelės

Citrinos sulčių – 1 v.š.

Aliejaus – 2 v.š. (aš naudojau alyvuogių Extra Virgin)

Petražolių – saujelė

Bulvių krakmolo – 1 v.š.

Iškočioti plonai tešlą, dėti į skardą su aukštais kraštais. Skardos dydis maždaug 25*35cm. Tolygiai ant tešlos paskirstyti bulves, gerai permaišytas su druska. Visus padažo produktus, išskyrus patražoles ir krakmolą, suplakti blenderyje iki vientisos masės. Išjungti, įdėti patražoles ir krakmolą. Vėl suplakti, ne daugiau 5 sekundžių. Bulves pilnai apipilti padažu. Kepti orkaitėje 200º C temp. apie 60 min.

Bulvių pyragą patiekite su šviežiomis daržovėmis arba Jūsų mėgstamomis daržovių salotomis. Skanaus 🙂

Receptą atsispausdinti galite ČIA.

2014-12-10

Bandutės iš obuolių ir avižinių dribsnių

Banano – 1 vnt. ( arba apie 100 ml vandens)
Obuolių tarkuotų – 1 stikl.
Avižinių dribsnių, sumaltų kavamale – 1 ½ stikl.
Aliejaus alyvuogių Extra Virgin – 2 v.š.
Saulėgrąžų arba riešutų, smulkiai sukapotų – ¼ – ½ stikl.
Cukraus – 2 v.š.
Druskos – ¼ a.š.
Razinų arba supjaustytų datulių – ½ stikl.

Bananą sutrinti su šakute. Obuolius sutarkuoti burokine tarka. Sudėti kitus produktus. Su ranka tešlą gerai išmaigyti ir išmaišyti. Sudrėkintu šaukštu formuoti bandutes, dėti į pateptą aliejumi skardą (arba ant kepimo popieriaus). Kepti orkaitėje apie 175° C temp. apie 25 minutes, kol gražiai apskrus. Apie 25 bandutės.
Skanaus!

Receptą atsispausdinti galite ČIA.

Gaminimo akimirkas žiūrėkite čia !

2013-01-04

Kreminis pyragas

Šis pyragas su datulių kremu – visiškai be cukraus, saldumą suteikia datulės, bananai. Skanus ir labai maistingas !

1 stikl. = 250 ml

Tešla pagrindui:

Aliejaus    –    5 v.š.
Vandens    –    7 v.š.
Druskos    –    ¼ a.š.
Miltų baltų    –    1 stikl.
Miltų rupių    –    ½ stikl.

Įdaras:

Datulių    –    1 ¾ stikl.
Vandens    –    2 stikl.
Saulėgrąžų    –    ½ stikl.
Kokoso drožlių    –    ¼ stikl.
Karobo miltelių    –    5 a.š. su kaupu (saldžiavaisio pupmedžio – natūralaus kakavos pakaitalo)
Kavos gėrimo iš grūdų    –    ½ a.š. (nebūtinai)
Druskos    –    ½ a.š.
Vanilinio cukraus    –    1 a.š.
Bulvių krakmolo    –    3 v.š. be kaupo
Bananai    –    3 – 4 vnt.
Kokoso drožlių    –    pyragui papuošti

Į dubenį įpilti aliejų, vandenį, druską ir išmaišyti. Tada po truputį berti miltus ir minkyti tešlą. Turi gautis tešla kaip virtinukams. Plonai iškočioti tešlą ir iškloti ja kepimo indą ar skardą (indo dydis maždaug – 25*35 cm) su ne mažesniais kaip 1 cm kraštais. Išklotą tešlą būtinai pabadyti šakute. Kepti 200 °C temp. apie 10 – 20 min. Stebėti, kad nesudegtų. Kai pradės rusti, išimti iš orkaitės ir atvėsinti skardoje.

Datules nuplauti, užpilti stikline vandens ir užvirti. Išjungti ugnį ir palikti atvėsti. Skystį nupilti atgal į stiklinę ir papildyti vandens, kad stiklinė vėl būtų pilna. Datules paspaudžiant tarp pirštų patikrinti ar nėra likusių kauliukų.

Ant iškeptos tešlos išdėlioti bananus, supjaustytus išilgai, tarp gabaliukų paliekant 1 cm tarpus.
Smulkintuve suplakti saulėgrąžas su 1 stikl. vandens iki košelės. Sudėti likusius įdaro komponentus (ir paruoštas datules, ir papildytą stiklinę su datulių nuoviru) ir plakti kol susidarys vientisa masė. Įpilti į puodą su storesniu dugnu. Atsargiai kaitinti pastoviai maišant iki užvirs. Masė linkusi pridegti! Užpilti ant bananų, kad pasidengtų visas pagrindas. Atsargiai išlyginti, galima pabarstyti kokosu. Patiekti gerai atvėsintą. Jei norite, kad tešlos pagrindas būtų minkštesnis – pyragą palaikykite per naktį iki rytojaus. Skanaus!

Variantas: vietoj bananų galima naudoti kitus saldžius vaisius, pvz. kriaušes.

Receptą atsispausdinti galite ČIA.

Gaminimo akimirkas žiūrėkite čia !

2012-12-14

Laikraštukas apie sveikatą „Ar žinai” Nr.12

Sekantis laikraštukas apie sveikatą vyresniems ir suaugusiems – „Ar Žinai”. Šį laikraštuką patogu atsispausdinti ir skaityti, nusiųsti draugui, ar išsisaugoti savo kompiuteryje.

Laikraštuke „Ar žinai” Nr.12 rasite:

Nutukimo epidemija – realybė ar reklaminis triukas?
Tuščios kalorijos.
Cukrus – valgant saldu, bet ar saldu po to?
Kreminio pyrago šventei receptą – visiškai be cukraus.

Ar žinai 2, 2012 (12)– parsisiųsti