2. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:
bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)
+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:
brokolio žiedynų
cukinijos
pomidorų
saldžiosios paprikos
porų
ridikėlių
citrinos sulčių – truputį
alyvuogių aliejaus – truputį
baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)
česnako
žalumynų
druskos
+puodo brokoliui blanširuoti
Vienai porcijai reikės apie 50 g (50 ml) sausų bolivinės balandos sėklų (kynvos). Jas iš vakaro perplaukite ir per naktį palikite užmerktas. Ryte jas perskalaukite, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, pavirkite kelias minutes ir palikite šiltoje vietoje išbrinkti.
Daugybė eksperimentų ir klinikinių stebėjimų įrodo jonizuojančios spinduliuotės vaidmenį naviko vystymuisi.
Pavojų kelia radioaktyvūs elementai, tokie kaip jodas-131, cezis–137, stroncis–90. Radionuklidus gali kaupti augalai ir gyvūnai. Žmonės, veikiami jodo–131, turi didelę riziką susirgti skydliaukės vėžiu.
Cezio–137 radioaktyvumas išlieka 30 metų. Gyvūnams šis radionuklidas kaupiasi raumenų audinyje (iki 80 %) ir skelete (10 %). Cezio daugiausiai susikaupia piene, jautienoje, grūduose, ankštiniuose augaluose ir kai kuriose daržovėse (kopūstuose ir burokėliuose). Gyvūniniuose produktuose iki dešimt kartų daugiau. Stroncio daugiausiai vištų kauliniame audinyje. Daug jo ir kepenyse, inkstuose, plaučiuose, taip pat žuvų raumenų audinyje.
Vartodami gyvūnų, ypač užaugintų santykinės taršos zonoje, kaulų nuovirus ir mėsą, apšvitiname savo organus iš vidaus. Kauluose besikaupiantys radionuklidai nuolatos apšvitina juos ir juose esančius kaulų čiulpus. Vidinis apšvitinimas pavojingesnis nei išorinis ir gali sukelti leukemijos ir navikų vystymąsi. Pavojingos ir užterštoje teritorijoje surinktos miško uogos, grybai ir vaistažolės.
Jeigu gyvenate ekologiškai užterštoje vietoje, vadovaukitės šiais patarimais:
1. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite daržoves ir vaisius, vartojamus žalius, nes žievelėse radionuklidų kiekis didžiausias.
2. Produktų radioaktyvumas sumažinamas juos nuplaunant kelis kartus šiltame vandenyje. Jei naudojate žuvį, nupjaukite pelekus ir išpilkite pirmąjį sultinį.
3. Mėsą virkite dideliame vandens kiekyje, keisdami jį 2–3 kartus kas 15 minučių.
4. Nenaudokite laukinių gyvūnų ir paukščių mėsos, grybų ir žolelių.
Rūkoriams/rūkorėms sunkiau ir kartais neįmanoma susilaukti vaiko.
Rūkaliai kelia pavojų ne tik sau, bet ir aplinkiniams.
miego ir apetito sutrikimai,
(Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)
