UOGOS padės greičiau NUMESTI SVORĮ

Svorio metimui geriau rinktis avietes, braškes ir mėlynes. Šios uogos valo organizmą, teikia vitaminus ir mineralus. Mėlynėse yra daug askorbo rūgšties ir ląstelienos, pasataroji užtikrina ilgalaikį sotumą ir gelbsti nuo persivalgymo.

✔️Mėlynės turtingos antioksidantais, jos pagreitina medžiagų apykaitą, o tai leidžia sumažinti svorį.

✔️Braškės dėl vitaminų B, C, K padeda sumažinti nuovargį. Tai taip pat stiprina imuninę sistemą ir teigiamai veikia svorio normalizavimą.

✔️Avietės gelbėja nuo nutukimo vystymosi ir užkerta kelią diabeto vystymuisi, mažindamos cukraus kiekį kraujyje.

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/yagody-pomogut-sbrosit-ves/

BRAŠKĖS – efektyvus ANTIOKSIDANTAS

Puikus maistas ARTERIJOMS!

✅ Braškės turi ryškią spalvą kuri priklauso nuo pigmentų, vadinamų antocianidinais, kurie yra savo savybėmis panašūs į bioflavonoidus. Kai kuriuose vaisiuose (pvz., braškėse) esantys antocianidinai atlieka galingų antioksidantų vaidmenį. Jie taip pat sumažina cholesterolio sintezę kepenyse.

✅ Remiantis Tuftso universiteto Bostone (JAV) tyrimu, braškės turi galingiausias antioksidacines savybes, o po jų – slyvos, apelsinai ir vynuogės. Antioksidacinį vaisiaus poveikį lemia jo gebėjimas neutralizuoti oksiduojančius laisvuosius radikalus.

✅ Antioksidacines savybes braškės turi pirmiausia dėl Vitamino C, BIOFLAVANOIDŲ ir ANTOCIANIDINO.

Braškes REKOMENDUOJAMA vartoti šiais atvejais:

✔️ATEROSKLEROZĖ: dėl savo antioksidacinių savybių braškės užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi. Arterijų sveikata palaikoma taip pat dėl mažo riebalų ir natrio kiekio, bei daug kalio – mineralo, kuris apsaugo nuo hipertenzijos. Reguliarus braškių vartojimas pavasarį ir vasaros pradžioje padeda išvengti aterosklerozės ir sustabdyti tolesnį jos vystymąsi. Braškės turėtų būti įtrauktos į racioną tiems, kuriuos ištiko širdies priepuolis ar krūtinės angina (stenokardija), arba jei kraujas blogai cirkuliuoja smegenų arba kojų arterijose.

✔️ŠLAPIMO RŪGŠTIES PERTEKLIUS: Braškės geras diuretikas ir palengvina šlapimo rūgšties išsiskyrimą su šlapimu dėl savo šarminančio poveikio. Todėl braškes rekomenduojama vartoti sergant podagra ir artritu.

✔️VIDURIŲ UŽKIETĖJIMAS: Dėl didelio tirpaus augalinio pluošto kiekio braškės palengvina žarnyno peristaltiką. Tai taip pat palengvina veninę cirkuliaciją vidaus organų venose, todėl braškės yra naudingos sergant hemorojumi, ascitu (skysčio kaupimasis pilvaplėvės ertmėje) ir kepenų ligomis, tokiomis kaip lėtinis hepatitas ir cirozė.

✔️VĖŽYS: Dėl savo antioksidacinio poveikio.

🔸Be to – braškėse mažai kalorijų (30 kcal / 100 g). Tai mažiau nei melione (35 kcal / 100 g) ar arbūze (32 kcal). Baltymų ir natrio kiekis braškėse taip pat yra labai mažas.

🔸Cukrūs (sacharidai) – vertingiausios braškių maistinės medžiagos. Maistinę vertę taip pat lemia saikingas vitamino C, folatų, kalio ir geležies kiekis, kurie sudaro apie 5% jos svorio.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Produktai, kurie padeda sumažinti vėžio riziką

Vaisiai

Vaisiai kartu su daržovėmis – pats efektyviausias priešvėžinis maistas. Atliekami visame pasaulyje moksliniai tyrimai parodė, kad gausiai naudojant daržoves sumažėja vėžio rizika.
• Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, citrinos, apelsinai ir greipfrutai: Jų priešvėžines greipfrutaisavybes lemia  kombinuotas vitamino C, flavonoidų, limonoidų ir pektino poveikis.
• Slyvos ir obuoliai: Apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio.
• Ananasai: Padeda išvengti skrandžio vėžio.
• Vynuogės: Medžiagos, esančios vynuogėse, ypač  jų odelėje esantis resveratrolis,  turi priešvėžinių savybių.
 Mėlynės ir kitos uogos, pavyzdžiui, braškėsmėlynės ir serbentai turi braskesdaug antocianinų – galingų antioksidantų, neutralizuojančių kancerogeninį laisvųjų radikalų poveikį.
• Acerolos vyšniosgvajavos ir kivi dėka didelio kiekio vitamino C turi anti-kancerogeninių savybių.

Daržovės

Visos daržovės didesniu ar mažesniu mastu apsaugo nuo vėžio. Didelis provitamino A, vitamino C ir antioksidacinių fitocheminių medžiagų kiekis paaiškina antikancerogenį jų poveikį. Efektyviausios iš jų:
• Burokėliai: Sudėtyje turi priešvėžinių fitochemikalų.
• Morkos: Didelė beta-karotino (provitamino A), kitų karotinoidų ir maistinių skaidulų koncentracija morkose  paaiškina jų priešvėžinį efektą.kopūstas
• Bulvinių šeima (Solanaceae): Ši daržovių šeima, ypač pomidoraibaklažanai ir saldžioji paprika apsaugo nuo vėžio. Manoma, kad bulvinių šeimos priešvėžines savybes lemia dideli beta-karoteno (provitamino A), karotinoidų ir vitamino C kiekiai. Visos šios medžiagos yra stiprūs antioksidantai.
• Česnakiniai (Alliaceae): Visos šios šeimos daržovės, ypač svogūnai ir česnakai, turi flavonoidų ir sulfidų esencijos, apsaugančių nuo vėžio.
• Kryžmažiedžiai (Crucifers): Šios šeimos augalai  turi įvairių sulfidinių fitochemikalų,  kurių priešvėžinis poveikis buvo įrodytas laboratoriniais tyrimais su gyvūnais. Priešvėžinės savybės išlieka ir virtuose augaluose.
Kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai ir ridikėliai – labiausiai pasižymintys savo priešvėžinėmis savybėmis kryžmažiedžiai.

Nešlifuoti nerafinuoti grūdiniai
rupi duona

Kruopose esančios skaidulos pagreitina judėjimą žarnyne. Maistinės skaidulos taip pat suriša kancerogenines medžiagas virškinimo trakte ir pašalina jas iš organizmo su išmatomis. Grūdai turi fitatų, kurie turi priešvėžinį poveikį, nors jie sumažina geležies ir cinko absorbciją.

Ankštiniai

Visi ankštiniai saugo nuo vėžio, nes savyje turi daug ląstelienos ir priešvėžinių fitonutrinų, pavyzdžiui, fito rūgšties ir fitatų.

Sojų pupelės ir sojos produktai: Sojų pupelės ir sojos produktai, ypač tofu ir sojos pienas, turi daug priešvėžinių fitonutrinų. Efektyviausi iš jų izoflavonai – genisteinas ir daidzeinas, neleidžiantys plėstis krūties ir prostatos vėžiui.

Alyvuogių aliejus

alyvuogiu aliejusTyrimai atlikti Ispanijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose parodė, kad riebalus, naudojamus maiste, keičiant alyvuogių aliejumi, sumažėja krūties vėžio riziką.

Jogurtas

Priešingai nei pieno vartojimas, kuris susijęs su įvairių tipų vėžio atsiradimu, jogurto vartojimas apsaugo nuo šios ligos, ypač nuo krūties vėžio.
Probiotinio jogurto sudėtyje esančios aktyvios kultūros ir pieno rūgštis iš dalies paaiškina jo apsauginį poveikį.
Šaltinis: Dr.Jorge D.Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Braškės

Braškės – puikus vitamino C šaltinis, turi folio rūgšties ir kalio. Nekaloringos, turi daug ląstelienos. Aprūpina organizmą nuo vėžio saugančiais bioflavonoidais.

  • Braškės – skanios, nekaloringos (stiklinėje (≈ 150 g braškių) yra maždaug 62 kcal ) ir turi labai daug vitamino C. Toks pat puikus šio vitamino šaltinis kaip ir apelsinai. Stiklinėje uogų yra maždaug 100 mg vitamino C (daugiau negu 100 % rekomenduojamos paros normos).
  • Braškėse gausu folio rūgšties – stiklinėje yra maždaug 36 mcg (apytikriai 18 % RPN); beveik 230 mg (11,5 % RPN) kalio, 0,6 mg (29 % RPN) mangano, 3 g ląstelienos ir nedidelis kiekis geležies.
  • Braškių grūdeliai aprūpina organizmą netirpia ląsteliena, kuri saugo nuo vidurių užkietėjimo.
  • Braškėse gausu pektinų ir kitos tirpios ląstelienos, mažinančios cholesterolio kiekį kraujyje.
  • Turi bioflavonoidų, tarp jų ir raudonojo antocianino bei elago rūgšties – medžiagų, padedančių išvengti vėžinių susirgimų. Elago rūgštis virimo metu nesuyra, taigi net braškių pyragas ar džemas gali būti naudingi. Tačiau neužmirškite, kad šiuose produktuose yra labai daug cukraus.

Sveikos braškės gali būti saugomos šaldytuve keletą dienų (supjaustytos greitai praranda skonį ir vitaminą C). Laikykite braškes atskirai nuo kitų uogų ir vaisių, nes jos puikiai sugeria kvapus. Prieš valgydami galite nuvalyti braškes drėgnu skudurėliu. Tačiau, jei norite nuplauti, turėsite iš karto suvalgyti, kitaip jos supelės. Nenuskinkite žalios taurelės, nes ji neleidžia vandeniui įsiskverbti į uogą ir atskiesti jos skonį.

  • Braškės turi alergenų ir natūralaus salicilato (į aspiriną panašios medžiagos), todėl kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją. Tačiau būtent dėl salicilato liaudies medicinoje braškės yra laikomos vaistu, galinčiu padėti nuo sąnarių, inkstų ir kepenų ligų.

Šaltinis: Reader´s Digest „Sveikos mitybos vadovas“, Alma littera 2008

Bananų – braškių ledai

Bananai    –    2 vnt.

Braškių šaldytų    –    ¾ – 1 stikl.

Bananus nulupti, padalinti į 6 dalis ir, sudėjus į maišelį, užšaldyti šaldiklyje. Užšaldytus bananus ir užšaldytas braškes dėti į kombainą, su kapojimo peiliu, ir išplakti iki purumo. (Jei kombaino galingumas mažesnis, palaukite, kol šaldyti vaisiai pradės šiek tiek atitirpti.) Į desertinį indelį galima įdėti šiek tiek kukurūzų traškučių (corn flakes), o ant viršaus ledų. Valgyti kol neištirpo, skanaus.

Viso: apie 4 vidutinės porcijos.

Variantai: Vietoj braškių galima naudoti spanguoles ar kitas uogas, jei uogos rūgščios – dėti mažiau ir pagal skonį pridėti medaus. Galima plakti tik iš bananų, be uogų.

Braškių – sulčių gėrimas

Braškių šviežių / šaldytų (ar kitų uogų)    –    1 stikl.
Sulčių    –    1 stikl.
Vandens    –    1 stikl.
Banano    –    ½ – 1 vnt.
Medaus ar cukraus    –    pagal skonį

Viską išplakti kokteilinėje – smulkintuve. Patiekti atvėsintą.

Viso apie 1000 ml – 4 porcijos gėrimo.

Braškių padažas: iš braškių ir geltonųjų razinų galima išplakti skanų padažą desertams, košei, visiškai be cukraus.