Saugokite SMEGENIS!

✅ Tai, kas svarbu visam organizmui, svarbu ir smegenims. Mitybos įpročiai, fizinis aktyvumas, poilsis ir emocinis stabilumas gali turėti įtakos smegenų veiklai ir senėjimui. Smegenų veiklos mokslas siūlo būdus kaip maksimaliai padidinti smegenų veiklą.

✅ Pavyzdžiui, yra žinoma, kad pagyvenusiems žmonėms, kurie siekia sužinoti NAUJĄ informaciją ar įsisavinti NAUJĄ įgūdį, pavyzdžiui, darbą kompiuteriu, atsiranda smegenyse tarp neuronų naujos jungtys. Be to, tokie žmonės atranda naują saviraiškos formą. Tyrimai rodo socialinės ir intelektinės veiklos svarbą sulaukus 50 metų, ji stabdo degeneracinius procesus ir tuo pačiu garantuoja SĖKMINGĄ smegenų darbą SENATVĖJE.

✅ Žmonėms nėra duota kurti prietaisų, kurie net iš tolo primintų smegenų veiklos sudėtingumą. Šis 1300 gramų organas lemia mūsų mintis, emocijas ir elgesį. Tai visų svarbių procesų, tokių kaip mąstymo, jausmų, atminties, darbo, žaidimų ir net miego centras.

🧠 Mes esame tai, KĄ VALGOME

2/3 mūsų smegenų sudaro riebalai. Maistas, kurį valgome, aprūpina jį lipidais – taip vadinamais „GERAISIAIS RIEBALAIS“. Tačiau „blogi riebalai“, tokie kaip transriebalai, esantys gyvuliniame maiste (karvių, avių, ožkų mėsoje ir pieno produktuose), hidrintuose augaliniuose riebaluose, stipriai kaitintuose, dezodoruotuose riebaluose, gali pakenkti smegenims, sumažindami mokymosi gebėjimus, sutrikdyti judėjimo funkciją ir sulėtinti reakcijas.

🧠 NENAUDOJAMOS – neveikia

Nors smegenys susiformuoja iki 6 metų, tokia veikla kaip skaitymas, naujos informacijos mokymasis, padeda susidaryti naujoms smegenų neuronų jungtims. Tyrėjai teigia, kad neveiklumas ir protinių užduočių stoka gali sutrikdyti protinę veiklą.

🧠 ATSARGIAI sportuokite

Venkite galvos sumušimų. Važiuodami dviračiu ar riedučiais, visada dėvėkite šalmą, kad apsaugotumėte galvą. Venkite kontaktinio sporto, įskaitant futbolą. Tyrimai parodė, kad dėl pakartotinių smūgių galva, sumažėja įvairūs atminties ir mąstymo rodikliai, įsisavinant žinias.

🧠 Saugokitės NARKOTIKŲ

Narkotinės medžiagos turi pražūtingą poveikį neurotransmiteriams – sudėtingoms cheminėms medžiagoms, dalyvaujančioms perduodant signalus tarp nervų ląstelių. Narkotikų vartojimas sukelia negrįžtamą smegenų nervinių ląstelių sunaikinimą.

🧠 2 smegenų sveikatos komponentai

Tyrimai taip pat parodo smegenų funkcijos pagerinimo būdus MITYBOS ir MANKŠTOS pagalba. Taigi, aerobiniai pratimai netgi keičia smegenų struktūrą ir funkcionavimą! Naudodamas juos kaip sveikatos gerinimo veiksnius, žmogus atideda nervų sistemos ligų atsiradimą.

🧠 Įspėjimas DIABETIKAMS

Cukrinis diabetas sunaikina mažas smegenų kraujagysles, dėl to nutrūksta kraujo tiekimas svarbioms smegenų dalims, o tai reiškia, kad sutrinka smegenų nervų ląstelių mityba, įvyksta mikroinsultas ar dar blogiau išplitęs insultas.

Keli šios srities tyrimai rodo, kad tiesioginė žala smegų ląstelėms pasireiškia sergant cukriniu diabetu ir priešdiabetiniu periodu. Diabetu sergantiems žmonėms, du kartus didesnė tikimybė susirgti Alzheimerio liga. Alzheimerio ligos klastingumas slypi tame, kad ji užklumpa visai dar nesenus ir pilnus jėgų žmones, kurie savo darbu pasiekė tvarią gerovę, padėtį visuomenėje, užaugino vaikus ir laukia daugelio metų gero ramaus gyvenimo.

Jeigu jūs sergate cukriniu diabetu, svarbu laiku kontroliuoti ir tikrinti cukraus kiekį kraujyje. Nauji tyrimai rodo, kad kuo geriau jį kontroliuosite, tuo mažiau smegenų pažeidimų galima tikėtis.

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/beregite-mozgi/

Pipirnės auginimas namie

Žalumynai!

Ar jūs sėjate ką nors namuose ? Pasidalinkite komentaruose savo patirtimi. Kaip ir ką auginate ant palangės.

Pavasaris delsia. O aš noriu ant savo palangės ir lėkštėje matyti žalumynus! Sėjau pipirnę tiesiog ant dvigubo binto. Svarbu – nepamiršti RYTE ir VAKARE palaistyti! Gera užduotis vaikams 🙂. Smagaus auginimo!!!

P.S. Vieną dieną pamiršom palaistyti, dalis nuvyto. Palaistėm ir po pusdienio pakėlė galveles 🙂.

BALTYMAI. Kam jie reikalingi?

Viena iš svarbių maistinių medžiagų grupių yra baltymai. Koks jų vaidmuo?

Baltymai būtini kūno ląstelių augimui ir atstatymui. Jie svarbiausi visuose medžiagų apykaitos procesuose.

🔷 Baltymų TRŪKUMO pasekmės:

➡️ Endokrininiai sutrikimai (hormonų trūkumas)

➡️ Nuotaikos problemos (neuromediatorių trūkumas)

➡️ Blogas virškinimas ir sumažėjęs maistinių medžiagų įsisavinimas (fermentų trūkumas)

➡️ Blogas žaizdų gijimas (juk baltymai yra statybinė medžiaga)

➡️ Raumenų silpnumas (susitraukiančių raumenų baltymų: aktino ir miozino trūkumas)

➡️ Svorio metimo problemos arba, priešingai, svorio padidėjimas

➡️ Sumažėja audinių aprūpinimas deguonimi (nėra pakankamai hemoglobino ir kitų, kvėpavimo takų ląstelių, fermentų)

➡️ Sumažėjęs atsparumas infekcijoms (prastai susidaro antikūnai)Jei turite daug problemų, prieš pradėdami vartoti rimtus vaistus, pirmiausia turite išanalizuoti mitybą. Galbūt nepakanka baltymų arba kažko kito.

🔷 Baltymų PERTEKLIAUS pasekmės:

➡️ Inkstų ir kepenų veiklos sutrikimas

➡️ Purinų, sukeliančių podagrą ir urolitiazę, perteklius

➡️ Gali prisidėti prie osteoporozės vystymosi

🔷 Dienos baltymų NORMA

Reikalingą baltymų kiekį sunku pateikti kaip griežtai apibrėžtą produkto kiekį, nes jis priklauso nuo lyties, amžiaus, fizinio aktyvumo. Pagal PSO rekomendacijas jo optimalus kiekis yra 0,8 – 0,9 g/kg idealaus svorio.

Kai kuriems žmonėms maistiniai baltymai gali sukelti alergiją, pavyzdžiui, pieno baltymai, kiaušinių, sojos, gliutenas. Tokiems žmonėms alergiją sukeliančius baltymus reikia pašalinti iš mitybos. Bet jų trūkumas turi būti papildytas kitais baltymais, kad jų bendras kiekis nesumažėtų.

🔷 Baltymų KOKYBĖ

Būtina sekti baltymų kokybę. Ne visi baltymai yra pilnaverčiai pagal savo sudėtį. Todėl būtina juos derinti tarpusavyje.

Baltymų molekulės sudarytos, kaip iš plytelių, aminorūgščių statybinių blokų. Patekę į virškinamąjį traktą, veikiant fermentams, baltymai skaidomi į aminorūgštis, kurios absorbuojamos į kraują. Iš AMINORŪGŠČIŲ sintetinami tie baltymai, kurie reikalingi konkrečiai ląstelei.

Kiekvienas mūsų kūno baltymas turi savo aminorūgščių rinkinį. Baltymai skiriasi vienas nuo kito, o aminorūgštys tos pačios tik skirtingu deriniu. Įdomu tai, kad dauguma aminorūgščių organizme sintetinamos iš savo biocheminių pirmtakų. Todėl, jei kažkurios aminorūgšties nepakanka maiste, tai ji lengvai gaunama iš kitų. Šios amino rūgštys vadinamos PAKEIČIAMOMIS.

Bet yra keletas unikalių aminorūgščių, kurios negali pasigaminti iš kitų medžiagų. Ir jas mes galime gauti tik su maistu. Tokios aminorūgštys vadinamos NEPAKEIČIAMOMIS. Tai fenilalaninas, triptofanas, leucinas, izoleucinas, valinas, treoninas, lizinas, metioninas. Taip pat histidinas dažnai vadinamas nepakeičiamu. Vaikams dar pridedamas argininas.

Baltymų kokybę lemia šių būtiniausių aminorūgščių buvimas juose. Jei baltyme yra visos nepakeičiamos aminorūgštys, jis vadinamas pilnaverčiu. Jeigu yra ne visos nepakeičiamos aminorūgštys, jis vadinamas nepilnaverčiu.

Skirtingi baltymai savaip nepilnaverčiai. Tas aminorūgštis, kurių trūksta viename baltyme, galima gauti iš kito. Todėl kai kurių baltymų NEPILNAVERTIŠKUMO problema lengvai IŠSPRENDŽIAMA juos DERINANT. Aminorūgščių trūkumą iš vieno baltymo šaltinio kompensuoja jų pakankamumas kitame.

🔷 Produktai, TURTINGI baltymais

Visuose gyvūninės kilmės produktuose (mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, pieno produktuose), o iš augalinės kilmės produktų pupelėse, riešutuose, sėklose, grūduose, žaliose lapinėse daržovėse yra baltymų. Bet jie skiriasi kokybe. Visi gyvūniniai baltymai pilnaverčiai. O dauguma augalinių baltymų – nėra pilni. Tiktai sojos baltymai turi visas nepakeičiamas aminorūgštis ir yra pilnaverčiai. Todėl periodiškas bet kokių sojos produktų naudojimas iš karto aprūpina mus visomis reikalingomis aminorūgštimis.

Bet jeigu žmogus ir nevartoja sojos, jam vis tiek nėra problemų gauti visas būtinas amino rūgštis iš augalinių šaltinių. Pakanka sujungti skirtingus augalinius baltymus. Tada jų derinys su kaupu suteiks visą būtinų aminorūgščių rinkinį.

Žvelgiant iš galimybės gauti pilnaverčių baltymų iš augalinės kilmės produktų, nebus problemų, jei teisingai derinami augalinės kilmės baltymų šaltiniai, netgi jei žmogus visiškai nenaudoja jokių gyvūninės kilmės produktų. Svarbiausia, kad baltymų racione būtų pakankamai.

Geriausi augalinių produktų deriniai, aprūpinantys pilnu aminorūgščių rinkiniu:

✅ GRŪDINĖS + ANKŠTINĖS kultūros.

Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/belki-zachem-oni-nuzhny/…

Pupelių „DEŠRA”

Dalinuosi mūsų šeimos mėgiamu ir jau kelis metus gaminamu receptu. Pabandykit, gal ir jums patiks. 🙂

500 ml Vandens

5 a.š. Agar agaro miltelių (augalinio želatinos pakaitalo)

125 ml Vandens virinto

370 g (500 ml) Virtų baltų pupelių

4 – 5 skilt. Česnako

1 a.š. Druskos

2 v.š. Pomidorų pastos

2 v.š. Valgomųjų mielių dribsnių

1-1,5 v.š. Aliejaus

truputį „Chmeli – suneli” prieskonių (galite pridėti kitų prieskonių pagal Jūsų skonį)

1. Į puodą įpilti 500 ml vandens, suberti Agar Agar’ą, maišant užvirti. Palikti šiek tiek pravėsti, bet ne per ilgai, kad dar liktų karštas ir nepradėtų stingti.

2. Į smulkintuvą (blenderį) sudėti pupeles, česnaką, druską, pomidorų pastą, įpilti 125 ml virinto vandens, aliejų. Įjungti mažu greičiu smulkintuvą ir supilti užvirtą vandenį su Agar Agar’u. Padidinti smulkintuvo greitį ir suplakti iki vientisos masės. Toliau plakant suberti valgomųjų mielių dribsnius. Dar paplakti, kad viskas susimaišytų.

3. Vietoj česnako, druskos, pomidorų pastos ir mielių dribsnių galima dėti kitus mėgstamus prieskonius. Kol masė dar šilta supilkite ją į indelį, palikite atvėsti. Tada dėkite į šaldytuvą, kol pilnai sustings.

4. Atidarykite indelį, kuriame sustingo pupelių „dešra”. Apverskite jį ant lėkštės ar pjaustymo lentelės, pajudinkite indelio dugną, kad dešra iškristų. Laikykite šaldytuve! Laikyti galima iki 5-7 dienų. Skanaus!

Recepta spausdinimui galite rasti ČIA:

RSS
Follow by Email
YouTube
INSTAGRAM