Pasirodo, 25 % niekada nerūkiusių žmonių suserga plaučių vėžiu! Tačiau dalis jų buvo pasyviai veikiami tabako dūmų, būdami šalia rūkančiųjų. O kas išprovokuoja vėžį kitiems nerūkantiems? Mokslininkai kaltina nuodingus kepimo dūmus.
Kai riebalai keptuvėje įkaista iki aukštos temperatūros, susidaro kancerogeninis dujų kokteilis. Ir nėra didelio skirtumo, kokie riebalai dega: augaliniai ar gyvuliniai. Riebalų degimo produktuose, nors dūmų dar nesimato, yra lakiųjų kancerogeninių medžiagų. Dalį šių medžiagų įsisavina kepamas produktas, o mes nuodus ir įkvepiame, ir nuryjame, mėgaudamiesi traškia kepinio plutele.
Tačiau mokslininkai pastebi, kad kepant mėsą išsiskiria daugiau kancerogeninių medžiagų, nei kepant baltyminės kilmės augalinius produktus, pavyzdžiui, sojos (tofu). Net augalinių baltyminių produktų kepimas nėra naudingas. Nes, kepant juos, susidaro kancerogeninės medžiagos, galinčios sukelti DNR mutacijas, nors, reikia pripažinti, 45 kartus mažiau nei kepant jautieną ir 346 kartus mažiau nei kepant kiaulieną.
Kepama keptuvėje šoninė ar lašiniai skleidžia dūmus ir sukelia 4 kartus daugiau DNR mutacijų nei jautienos kotletai, esant tokiai pat kepimo temperatūrai. Net jei kepate mėsą ar žuvį ant grotelių (be pridėtinių riebalų), virš grilio dūmuose sklando policikliniai aromatiniai angliavandeniai – medžiagos, kurių yra ir tabako dūmuose!
Nėščios moterys, veikiamos tokių dūmų, pagimdydavo mažo svorio ir mažesnės galvos apimties kūdikius, o tai siejama su mažesniu vaiko intelektiniu potencialu ateityje.
Jei vis dar nesate pasiruošę nebevalgyti keptų patiekalų, bent jau kepkite ant grotelių atvirame ore. Tai 10 kartų sumažins kancerogeninių dalelių patekimą į plaučius, lyginant su kepimu patalpoje. Jei kepate virtuvėje, įjunkite gartraukį ir atidarykite langus.
Dar geriau, pereikite prie augalinio maisto ir gyvenkite ilgai ir sveikai!
Gydymo ir profilaktikos centras „Naš dom“
Paruošta pagal: 8doktorov.ru
Kviečiame į maisto gaminimo susitikimus per ZOOM programą. Nuotoliniu būdu susitiksime virtuvėje, kartu gaminsime naujus patiekalus, mokinsimės kaip paįvairinti ir subalansuoti savo mitybą. 
Toksiškuose santykiuose žmonės dažnai nejaučia pagarbos, nesulaukia palaikymo, patiria pažeminimą. Tokie santykiai dažnai baigiasi skausmingu išsiskyrimu. Kaip atsigauti ir įgyti pasitikėjimo po tokių santykių? Šiandien apie tai kalbamės su dvasiniu tarnautoju, šeimos konsultantu Aleksandru Sacharovu.
– Kai žmogus palaiko santykius su tironu, skriaudiku (prievartautoju bendrąja prasme) vyksta asmenybės gniuždymas. Tirono aukos savivertė sumažėja, kyla abejonių dėl savo adekvatumo. Atsiranda potrauminio sindromo pergyvenimas. Dar ilgą laiką po santykių pabaigos, auka negali ramiai reaguoti į tai, kas net iš tolo primena santykius su toksišku žmogumi. Tai panašu į grįžimą iš karo: kova baigėsi, o skausmas lieka. Toksiškų santykių aukos dažnai kenčia dėl depresijos, patiria panikos atakas; gali atsirasti generalizuotas nerimo sutrikimas – psichinis sutrikimas, kuriam būdingas bendras pastovus nerimas. Svarbu nepalikti visko, taip kaip yra, o pradėti atsistatymą. Dėl nuolatinės emocinių santykių fono kaitos, žmogus gali patirti kaulų laužymą, kaip narkomanas, atsisakęs narkotikų. Todėl smurto aukos kartais pradeda vartoti narkotikus.
1. Toksiškų santykių fakto suvokimas.
Daugelis skriaudikų aukų atsistato, sukuria naujus santykius ir gyvena laimingai. Visada yra viltis į naują gyvenimą be dvasinės kančios!
1. Kokie buvo praėję metai?
