Kviečiu šį sekmadienį (vasario 13 d.) 11:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.
Iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.??
Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663…
Jeigu iššoka lentelė su prašymu suvesti ID: 932 1831 8663
Prisijungimo slaptažodis: 030174
Meeting ID: 932 1831 8663
Passcode: 030174
Gaminsime:
1. Morkų, avinžirnių užtepėlę.
2. Brokolių, avinžirnių salotas.
3. Meduolinius krekerius (sausainius).
Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:
1. Morkų, avinžirnių UŽTEPĖLEI:
▫️160 g morkų, virtų (geriausia išvirti ant garų; nepervirkite, kad dar liktų ką kramtyti.)
▫️150 g virtų avinžirnių (60 g sausų avinžirnių išmirkykite ir išvirkite apie 15 – 30 min.; nepervirkite, kad dar liktų ką kramtyti)
▫️30 g sezamo sėklų pastos (dar kitaip vadinamos – Tahini)⬇️
▫️1 skilt. česnako
▫️pagal skonį citrinos sulčių
▫️pagal skonį prieskonių: ciberžolės, malto kumino, kalendros…
▫️druskos
+smulkintuvo
Šią užtepėlę galima valgyti įprastai su duona, bet taip pat skanu ir mažiau kaloringa – valgyti su šviežių daržovių (morkų, augurkų, paprikų…) pagaliukais, griežinėliais.
2. Brokolių, avinžirnių SALOTOMS (mišrainei):
▫️160 g brokolių (tiks ir šaldyti)
▫️200 g virtų avinžirnių (80 g sausų avinžirnių išmirkykite ir išvirkite apie 15 – 30 min.; nepervirkite, kad dar liktų ką kramtyti)
▫️1 svogūnas
▫️1 – 2 a. š. sezamo sėklų pastos (dar kitaip vadinamos – Tahini)⬇️
▫️druskos
+ keptuvės, puodo
3. Meduoliniams krekeriams (SAUSAINIAMS):
▫️apie 400 g speltos pilno grūdo miltų (tiks ir kvietiniai)
▫️75 ml aliejaus nerafinuoto (aš naudosiu rapsų)
▫️50 g kokoso žiedų cukraus (tinka ir bet koks kitas kuo mažiau rafinuotas)
▫️2 v. š. medaus ▫️pagal skonį – meduolių prieskonių arba imbiero, cinamono, muskato…
▫️žiupsn. druskos
+ kočėlo, orkaitės, kepimo skardos
☝? Kad pagaminti pietūs būtų pilnaverčiai, dar pasiruoškite šiek tiek šviežių daržovių salotoms. Pvz. pekino kopūsto, pomidorų, poro, kokių nors žalumynų…
☝? Sotesniems pietums – prie brokolių ir avinžirnių salotų dar galima išvirti ant garų ar iškepti orkaitėje su lupena bulvių, arba išvirti rudųjų ryžių ar grikių.
⬇️ Sezamo pastą (tahini) galima pasigaminti patiems, jei tik turite galingesnį smulkintuvą (bent 800-900 W). Mažą kiekį pastos galima sutrinti kavamale. Tam reikia:
▫️Švelniai (iki gelsvumo) paskrudinti sezamo sėklas.
▫️Jas sutrinti smulkintuve su S formos peiliukais.
▫️Trindami darykite pertraukas, kad jūsų smulkintuvas neperkaistų.
▫️Kas kiek laiko nubraukite prilipusias sėklas nuo indo kraštų.
▫️Pabaigoje pradės išsiskirti iš sėklų aliejus, jos pradės lipti į gumulus, kol pasidarys skystokos konsistencijos pasta („sviestas”).
Jei namie valgytojų nedaug, siūlau gaminti ne visą, o pvz. pusę kiekio.
IKI SUSITIKIMO ?
0
20
20
