Pasigaminti naminį jogurtą labai paprasta. Reikia pieno, sauso jogurto raugo arba tiesiog truputį jogurto. Aš naudosiu namuose gamintą sojų pieną. 700 ml pieno pašildau maždaug iki 40C (37 – 40C). Suberiu sausą raugą ir išmaišau. Supilu į stiklainį, kurį pastatau šiltai 6-8 val. Jei gaminu ne su raugu, o su jogurtu, jo dedu apie 1 v. š. ir šiltai laikau 3 val. Kai sutirštėja, dedu į šaldytuvą atvėsti. Daugiausia naudoju salotoms, padažams ar tiesiog su daržovėmis. SKANAUS!
Visceraliniai riebalai
Visceraliniai riebalai – tai mūsų kūno rezervinis maistas, energijos atsargos riebalinio audinio pavidalu. Skirtingai nuo poodinių riebalų, kurie kaupiasi klubuose, pilve ar juosmenyje, visceraliniai riebalai yra daug giliau, supa visus gyvybiškai svarbius organus.
Visceralinių riebalų kaupimosi priežastis – nesubalansuota mityba, fizinio aktyvumo stoka, žalingi įpročiai ir kiti veiksniai. Daugelis mano, kad visceralinių riebalų koncentracijos padidėjimas – su amžiumi susijęs pokytis. Tačiau amžius ne pagrindinė priežastis.
?? Visceralinių riebalų PAVOJUS:
▫ Didėjant krūviui kojoms atsiranda venų varikozė.
▫ Spaudžia širdį, o tai sukelia miokardo infarktą, aterosklerozę ir daugelį kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.
▫ Sudaro palankias sąlygas vėžio atsiradimui.
▫ Gresia hormoniniu disbalansu ir įvairiais medžiagų apykaitos sutrikimais.
??KAIP atsikratyti visceralinių riebalų?
Visceraliniai riebalai nyksta kartu su poodiniais riebalais, vienintelė išimtis gali būti endokrininės sistemos ligos. Todėl, norint išspręsti problemą, būtina:
▫ Teisingai maitintis, pirmenybę teikiant augaliniam maistui.
▫ Padidinti fizinį aktyvumą.
▫ Gerti pakankamai vandens. Tai padės pagreitinti riebalų pertekliaus, įskaitant visceralinių riebalų, deginimo procesą. Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 30 ml vandens 1 kilogramui kūno svorio.
▫ Padidinkite vitamino C koncentraciją.
▫ Apribokite greitų angliavandenių ir riebalų suvartojimą.
▫ Venkite ilgalaikio streso ir raminamųjų preparatų.
Šaltinis: 8doktorov.ru
Nešokoladinis medus
Pasigamink NEšokoladinio MEDAUS. Reikės tik 2 ingredientų: šviežio, dar skysto medaus ir kerobo miltelių. Išpurentus kerobo miltelius gerai išmaišyk su medumi, ir ilgam turėsi pagardinto medaus, kurio skonis šiek tiek primena šokoladą. Tik be kakavos, kofeino ir su naudingomis kerobo savybėmis. SKANAUS!
Kerobas
(Ceratonia siliqua L.)
Saldžiavaisio pupmedžio vaisiai – ilgos, rudos ankštys (neprinokusios – žalios). Jas perlaužus, iš jų bėga rudas saldus skystis, kurį vietiniai vadina “carob honey”– kerobo medus (“carob syrup”). Paskrudintos ir sumaltos ankštys vadinamos kerobo milteliais. Kerobas gali būti naudojamas kaip kakavos pakaitalas, sukeliantis mažiau alergijų ir turintis daugiau skaidulinių medžiagų.
??Kadangi kerobas yra 100% natūralus produktas su padidintu natūralaus cukraus (gliukozės, sacharozės) kiekiu, jis naudojamas kaip cukraus pakaitalas. Savo skoniu kerobas primena kakavą ir šokoladą, bet jame nėra kofeino ir teobromino, kurie sukelia alergijos ir priklausomybės simptomus. Šios dvi medžiagos yra stimuliuojančios, todėl gali sukelti pašalinį veikimą: irzlumą, nerimą, pykinimą, paspartinti širdies plakimą. Todėl kerobo gėrimas ir saldumynai iš kerobo gali būti geriausiu šokolado ir kakavos pakaitalu.
??Kerobe nėra oksalo rūgšties, kuri stabdo kalcio ir cinko įsisavinimą. Kalcis ir cinkas reikalingi, kad būtų sveika ir graži oda.
??Kadangi tai mažo kaloringumo produktas (0,5 g riebalų) ir natūraliai saldus, jis mažina poreikį kaloringiems saldumynams. Jame ne tik visai nėra cholesterolio, bet jis taip pat padeda organizmui sumažinti cholesterolio įsisavinimą.
??Kerobas reguliuoja žarnyno motoriką, kadangi jame yra daug netirpios ląstelienos. Dar kerobas labai vertingas dėl didelio kompleksinių angliavandenių lygio. Jame yra vitaminų A, B1, B2, B3 ir mineralinių medžiagų: kalcio, fosforo, kalio, magnio, geležies, mangano, bario, vario, nikelio. Mokslininkai nustatė, kad kerobas turi antioksidantinių savybių. Jie siūlo kerobą vartoti kasdien bent po 20 g.
✔
▫ Natūraliai saldus, turi mažai kalorijų ir riebalų.
▫ Gausu antioksidantų (polifenolių ir flavonoidų) – priešvėžinis poveikis, prieš senėjimą.
▫ Turtingas fitocheminėmis medžiagomis (pvz. kvercetinu).
▫ Geras mineralų šaltinis (kalio, kalcio, geležies, vario, cinko, mangano, bario, kobalto).
▫ Turi daug skaidulinių medžiagų.
▫ Mažo glikeminio indekso.
✔
▫ Neturi oksalo rūgšties, kuri trukdo mineralų įsisavinimui.
▫ Neturi kofeino ir glitimo.
▫ Nesukelia alergijų (tinka ir vaikams).
✔Gydomosios savybės:
▫ Imunomoduliatorius – stiprina imunitetą
▫ Sirupas tinka gerti peršalus (vaikams nuo 3 metų)
▫ Naudinga virškinimui
▫ Naudingas sergant astma
▫ Palengvina atsikosėjimą
▫ Galima naudoti sergant alerginėmis ligomis (vartodami pirmą kartą būkite atsargūs)
▫ Mažina cholesterolį
✔Rekomenduojamas kepiniams, desertams, įdarams ir gėrimams ruošti.
