Ar jau bandėte pasigaminti naminį migdolų pieną?
Labai paprasta – tereikia vandens, migdolų ir galingo smulkintuvo! Nereikės jokių priedų ar cukraus…
Galite rinktis:
– švelnesnį, klasikinį variantą su mirkytais migdolais,
– arba aromatingą – iš lengvai paskrudintų.
Šis pienas puikiai tinka su granola (sausais pusryčiais), kurios receptą rasite ČIA.
Išeiga: 500 ml
1. Švelnaus skonio:
- 28 g migdolų (apie 2 v. š.)
- 500 ml vandens
2. Tirštesnis, sodresnio skonio:
- 70–80 g migdolų (apie 6–7 v. š.)
- 500 ml vandens
Paruošimas:
- Mirkymas (jei migdolai neskrudinti):
Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 10–15 min., arba mirkykite šaltame vandenyje 8–12 val.
Norint, galima pašalinti odeles. - Plakimas:
Nukoškite migdolus, dėkite į trintuvą, įpilkite 500 ml šviežio vandens ir plakite 30–60 sek., kol gausite vientisą baltą skystį. - Perkoškite per marlę, sietelį ar riešutų pieno maišelį.
Likusius tirščius galima panaudoti kepiniams ar košėms. - Laikymas:
Supilkite į butelį ar stiklainį, laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Prieš naudojimą suplakite – natūraliai atsiskiria.
💡 Patarimas:
Jei turite tikrai galingą smulkintuvą, pabandykite pasigaminti pieno iš skrudintų migdolų (nemirkytų) – jis bus ypač kvapnus ir ryškaus skonio, tarsi lengvai karamelizuotas. Tokį pieną galima naudoti net vietoj deserto!
Maistinė vertė – 500 ml migdolų pieno
Švelnus variantas (28 g migdolų):
- ~174 kcal
- Baltymai: ~5,9 g
- Riebalai: ~14,0 g
- Angliavandeniai: ~6,0 g
- Kalorijos 100 ml: ~35 kcal
Energijos pasiskirstymas:
- Baltymai: 13,6 %
- Riebalai: 72,6 %
- Angliavandeniai: 13,8 %
Tirštesnis variantas (75 g migdolų):
- ~465 kcal
- Baltymai: ~15,9 g
- Riebalai: ~37,4 g
- Angliavandeniai: ~16,2 g
- Kalorijos 100 ml: ~93 kcal
Energijos pasiskirstymas:
- Baltymai: 13,7 %
- Riebalai: 72,4 %
- Angliavandeniai: 13,9 %
Skanaus!
