2011 rugsėjo – Sveikas.info

2011-09-132021-09-04

Koks jūsų mitybos režimas ?

Savo skrandžiu mes turime rūpintis. Nereikėtų nuolatos užkrauti jį darbu. Jausimės nuostabiai, jeigu laikysimės šių mitybos režimo patarimų.

• Neužkandžiaukite tarp valgių. Kol skrandis susidoros su maisto porcija, kurią jūs suvalgėte ir pailsės, o jūsų organizmas pagamins pakankamai virškinimo fermentų, skrandžio sulčių sekančiai maisto porcijai, nedėkite į jį jokio maisto.

• Mitybos režimo pastovumas yra gyvybiškai svarbus. Valgyti reikėtų visada tuo pačiu laiku. Tarpas tarp valgių turėtų būti ne mažesnis kaip 5 – 6 valandos. Kelionėje daugelis visą kelią ką nors valgo, jeigu tik turi ką nors valgomo. Tai labai žalinga. Jeigu ir kelionėje laikysitės pastovaus valgymo režimo ir vartosite paprastą pilnavertį maistą, nesijausite tokie pavargę ir nusilpę.

• Pusryčiai – stiprūs, vakarienė – lengva ! Mūsų visuomenėje įprasta pusryčiauti labai lengvai. Tačiau tokia tradicija nėra priimtina mūsų skrandžiui. Pusryčių metu skrandis nusiteikęs didesniam maisto kiekiui nei bet kuriuo kitu dienos metu. Todėl pusryčiai turėtų būti stiprūs, pietūs – vidutiniai, vakarienė – lengva.

• Nevalgykite vėlai vakare. Vėlyva vakarienė ypač kenkia žmonėms, kurie mažai juda. Maistas, kurį valgote vakare turi būti lengvas ir suvalgytas kelios valandos iki miego. Pavalgę prieš miegą, iš ryto jausitės pavargę, apatiški ir be apetito, nes skrandis buvo pernelyg apkrautas ir nepailsėjo.

• Jeigu įmanoma, valgykite du kartus per dieną. Įpratę valgyti du kartus per dieną, padėsite savo sveikatai. Žinoma, prie tam tikrų aplinkybių kai kuriems prireiks pavalgyti ir trečią kartą, tačiau tai turėtų būti lengvai pasisavinamas maistas. Neapgaudinėkite skrandžio, versdami jį perdirbti bevertį jūsų sveikatai maistą, ir neužkraukite jam naštos ne pagal jo jėgas. Ugdykite savitvardą.

• Nepersivalgykite. Skrandis gali suvirškinti tam tikrą maisto kiekį; viskas kas virš šios normos – užterš jūsų organizmą. Perteklius nepridės raumenims jėgos, nepadidins kraujo kiekio – jis tik apsunkins kepenų darbą, bus įvairių negalavimų priežastis. Bandydamas perdirbti per didelį maisto kiekį skrandis pervargsta – žmogus pajunta silpnumą, apatiją, o supranta šiuos pojūčius kaip alkį. Tada, neleidęs pailsėti savo organams po sunkaus darbo ir papildyti energijos atsargų, vėl privalgo. Iškankintas skrandis priverstas vėl sunkiai dirbti. Persivalgius organizmas gauna mažiau maisto medžiagų, net jeigu maistas sveikas ir gerai paruoštas, nei suvalgius saikingą maisto kiekį laiku.

Šaltinis: Timur Gerasimov, laikraštis „Vaši kliuči k zdorovju, 2011 01 (Nr.1)

2011-09-102021-09-04

Gudrus žmogus nuvokia pavojų ir vengia jo …

Gudrus žmogus nuvokia pavojų ir vengia jo, o neišmanėliai žengia priekin ir nudega nagus. (Patarlių 27:12)

Linkime jums išminties, renkantis tai kas priklauso nuo mūsų. Prisiminkite kasdien pabūti gryname ore, saulutėje, nuotaikingai pajudėti, rinktis naudingą maistą, o svarbiausia – nepasiduoti baimei, nerimui, rūpesčiams. Dievas pasiruošęs mus išklausyti ir mums padėti:

Nagi visi, kurie trokštate, ateikite prie vandens! Net jei neturite pinigų, ateikite, pirkite duonos ir valgykite! … be pinigų ir be kainos! Kodėl mokate pinigus už tai, kas nėra duona, ir atiduodate uždarbį už tai, kas nepasotina? Paklausykite manęs, ir valgysite tai, kas gera, gardžiuositės skanėstais. Ateikite pas mane ir rūpestingai klausykitės, kad turėtumėte gyvenimą. (Izaijo 55:1-3)

Linkime jums kasdien rasti laiko pažinti Dievą ir mūsų Gelbėtoją Jėzų Kristų, tyrinėjant Šventą Raštą, ragaujant Jo Meilę, kad rastumėte tikrą ramybę ir laisvę.

2011-09-102020-11-14

Prancūziškas pomidorų padažas

1 stikl. = 250 ml

Pomidorų pastos   –   ¾ stikl.
Vandens   –   ¼ stikl.
Medaus   –   ≈ ½ stikl.
Česnako   –   2 skiltelės (susmulkinti)
Svogūno   –   ¼ vidutinio (susmulkinti)
Citrinos sultys   –   1 vnt. (7 v.š.)
Aliejaus (nerafinuoto)   –   ¼ stikl.
Druskos   –   2 a.š. be kaupo

Visus produktus gerai išplakti, patogiau išplakti elektriniu smulkintuvu (su metaliniais peiliais), tada nebūtina iš anksto labai susmulkinti česnako ir svogūno. Laikyti šaldytuve.
Šį padažą pasigaminti nesudėtinga, jame nebus kenksmingų priedų, konservantų, o skonį ir aštrumą suteikiantys svogūnai, česnakai, citrina tuo pačiu ir stiprins jūsų imuninę sistemą.

2011-09-102020-11-14

Avižiniai burgeriai

1 stikl. = 250 ml

Vandens   –   4,5 stikl.
Druskos   –   2,5 a.š (arba Sojų padažo – 1/2 stikl.)
Kmynų   –   1 a.š.
Avižinių dribsnių   –   4 ¼ stikl.
Svogūnas   –   1 didelis
Aliejaus (nerafinuoto)   –   ⅓ stikl.
Česnako   –   4 – 8 skilt. (susmulkinti)
Saulėgrąžų arba riešutų   –   1 stikl. (sumalti)
Linų sėmenų maltų   –   1 – 3 v.š.
Baziliko džiovinto   –   1 a.š.
Kalendros maltos   –   1 a.š. (nebūtinai)

Vandenį užvirti. Suberti druską, kmynus, svogūną (smulkiai supjaustytą), avižinius dribsnius, užvirti ir išjungti. Sudėti likusius produktus. Gerai išmaišyti. Sandariai uždengti dangčiu ir palikti 20 min. Nuimti dangtį ir atvėsinti. (Kai kuriems žmonėms ir ši košė – tešla labai skani :)) Drėgna ranka suformuoti burgerius (paplotėlius). Kepti orkaitėje 180 – 200 ºC temp. apie 30 min.

2011-09-102021-09-04

Jei susirgote, ar vargina KOSULYS, išbandykite:

Aš savo dukrytės Emilijos kosulį jau keli metai gydau namuose pagamintu citrinos, svogūnų sulčių ir medaus mišiniu. Šį receptą mums pasiūlė gydytojas Emilio Caldera iš Nikaragvos. Taip pat stengiamės gerti daugiau vandens. Puiki natūrali, stiprinanti ir gydanti priemonė. Emilijai šis mišinukas labai patinka 🙂 – Viktorija

Natūralūs vaistai nuo kosulio:
½ stikl. šviežių citrinos sulčių,
½ stikl. medaus,
½ stikl. svogūnų sulčių
(arba ⅓ stikl.svogūnų ir 1/5 stikl.česnakų sulčių).

Viską sumaišykite ir gerkite po 2 valg. šaukštus kas 4 valandas (bent 20 min. prieš valgį). Laikykite šaldytuve.

Svogūnų sultys skatina atsikosėjimą ir skystina gleives, švelnina smarkų kosulį bei užkimimą. Gerti daugiau vandens taip pat labai svarbu, nes ir jis skystina gleives.

2011-09-102021-09-04

Česnakas

Česnakas tai daugiau nei prieskonis. Ne veltui jį vadina visų daržovių karaliumi. Jis turi didelę įtaką žmogaus sveikatos palaikymui. Nuostabus produktas, kuris ne tik gydo peršalimus, bet ir saugo organizmą nuo širdies ligų ir vėžinių susirgimų.
 Česnakas vartojamas peršalus, atsiradus gripo simptomams, kosuliui, sinusitui.
 Česnakas turi platų antibakterinio aktyvumo spektrą ir slopina įvairių mikroorganizmų vystymąsi, įskaitant ir tokias bakterijas kaip stafilokokas, salmonella, koli bakterija, o taip pat kandida grybelis ir kai kuriuos virusus ir parazitus. Taip pat jis gali sunaikinti helicobacter pylori bakteriją, kuri daro įtaką skrandžio opų formavimuisi.
 Česnakas mažina miokardo infarkto ir insulto riziką.
 Kad sumažintumėte cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, kurie yra susiję su širdies kraujagyslių ligų vystymusi, vartokite nuo 1 skiltelės iki pusės galvutės česnako per dieną.
 Česnakas mažina kraujo spaudimą, nes turi kraujagysles plečiančių savybių.
 Česnakas neleidžia formuotis aterosklerozinėms plokštelėms ir gali sustabdyti aterosklerozės vystymąsi 20 %.
 Įvairūs tyrimai parodė, kad česnako vartojimas mažina skrandžio, storosios žarnos ir prostatos vėžio riziką. Pavyzdžiui, Ajovos universitete daryti tyrimai parodė, kad česnako vartojimas 32 % sumažino storosios žarnos vėžio riziką. Nepavyko tiksliai nustatyti reikiamos česnako dozės, tačiau nėra jokių abejonių, kad šis produktas turėtų būti vartojamas reguliariai.
Česnako ypatumai
 Česnake yra alliinas, kuris kramtant paverčiamas alicinu. Būtent alicinas turi unikalių antibakterinių savybių ir cholesterolį mažinantį efektą, o taip pat trukdo susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms. Alicinas gali suirti, jeigu ilgai laikysim nuluptą česnaką arba termiškai apdorosim. Kad gauti daugiausia naudos sveikatai, vartojant česnaką karštuose patiekaluose, jį reikėtų dėti ne anksčiau kaip 10 min. iki baigiant gaminti.
 Šviežias česnakas turi aštrų kvapą, kuris sukelia diskomfortą. Jeigu česnakas verda ne daugiau kaip
10 min., kvapas dingsta. Aliejai, kurie suteikia kvapą, suyra, bet visos naudingos medžiagos
pasilieka.
 Kad panaikinti česnako kvapą, panaudokite petražoles. Pabaigę valgyti pakramtykite porą petražolių stiebelių, ir kvapo kaip nebūta. Kitas patarimas – tai aktyvuotos anglies tabletė, kurią reikėtų suvartoti ne anksčiau kaip valandą po valgio.
 Pastaba: nevartokite česnako per daug, nes tai gali būti diskomforto skrandyje, o kartais ir alergijų priežastimi. Pasistenkite nevartoti jo vakare, nes tai gali iššaukti spaudimą širdies plote. Geriausias poveikis sveikatai – 1 česnako skiltelė (4 g) per dieną.
Pastaba: Jeigu vartojate kraują skystinančius vaistus, česnako vartojimą sumažinkite iki minimumo, nes jis pats turi tokią savybę, todėl skystinantis efektas gali dubliuotis ir būti per didelis.

Šaltinis: Laikraštis „ Vaši kliuči k zdorovju“, 2010 04