Kas iš tikrųjų vyksta mūsų organizme, kai pavalgome? Dauguma žmonių apie tai nesusimąsto, tačiau būtent nežinojimas, kaip veikia virškinimo sistema, dažnai tampa įvairių sveikatos sutrikimų priežastimi. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindinius virškinimo principus, kas jam padeda, o kas kenkia – ir kaip vos keliais įpročių pakeitimais galima žymiai pagerinti savijautą.
Virškinimas – sudėtingas, bet labai tikslus procesas
Virškinimas prasideda ne skrandyje, kaip daugelis mano, bet jau burnoje. Kramtant maistą, jis susimaišo su seilėmis, kurios pradeda skaidyti angliavandenius. Nurytas maistas keliauja į skrandį, kuriame pradeda virškintis baltymai, o vėliau – į plonąją žarną, kur vyksta galutinis maisto virškinimas, įskaitant ir riebalų skaidymą.
Fermentai šiame procese atlieka pagrindinį vaidmenį – jie tarsi žirklės suskaido maisto medžiagas į tokias daleles, kurias organizmas gali įsisavinti: angliavandenius – į gliukozę, baltymus – į aminorūgštis, riebalus – į riebalų rūgštis.
Kas trukdo virškinimui?
Nors mūsų kūnas sukurtas efektyviai virškinti, šiuolaikiniai įpročiai dažnai šį procesą išbalansuoja. Štai pagrindiniai virškinimo priešai:
1. Dažnas užkandžiavimas
Valgant nuolat – be pertraukų – skrandis nespėja pailsėti ir tinkamai suvirškinti to, ką gavo anksčiau. Dėl to maistas užsibūna skrandyje pernelyg ilgai – net 13 valandų ir daugiau, o virškinimas tampa lėtas ir neefektyvus.
2. Riebus maistas
Riebalai lėtina virškinimą, apsaugodami baltymus nuo skrandžio rūgšties poveikio. Jei maiste per daug riebalų, maistas skrandyje gali užsibūti net 5–6 valandas ar ilgiau.
3. Gėrimai su kofeinu ir priedais
Kava, kola, energetiniai gėrimai turi kofeino, kuris dirgina skrandžio gleivinę ir skatina rūgšties sekreciją. Gazuoti gėrimai su angliarūgšte, fosforo rūgštimi, saldikliais ir dažikliais dar labiau pablogina padėtį.
4. Vandens vartojimas valgymo metu
Nors vanduo būtinas organizmui, geriausia jį gerti ne valgant, o tarp valgymų – maždaug pusvalandį prieš ir praėjus bent dviem valandoms po valgio. Kitaip vanduo gali praskiesti virškinimo sultis ir lėtinti skaidymo procesą.
5. Per didelės porcijos
Didelis maisto kiekis apkrauna skrandį – jam tampa sunku jį suskaidyti, išmaišyti ir perkelti į žarnyną. Tai sukelia sunkumo jausmą, dujas, rėmenį ir mieguistumą.
Kas padeda virškinimui?
- Reguliarus valgymo režimas
Geriausia valgyti 3 (arba 2) kartus per dieną su maždaug 5 valandų pertraukomis. Tai leidžia skrandžiui tinkamai suvirškinti maistą ir pasiruošti kitam valgiui.
2. Tinkamas vandens vartojimas
Vandens trūkumas gali sukelti alkio jausmą, nuovargį ir net sutrikdyti virškinimą. Tačiau vandens vartojimas turi būti sąmoningas – tarp valgių, o ne valgio metu.
3. Kruopštus kramtymas
Virškinimas prasideda burnoje – kramtant maistą ir jį suvilgant seilėmis, palengviname tolimesnį virškinimo procesą. Neskubėkite – mėgaukitės tuo, ką valgote.
4. Dėkingumas ir sąmoningumas
Valgymas nėra vien tik fiziologinis veiksmas – tai ir emocinis bei dvasinis momentas. Skonio receptoriai mūsų liežuvyje – tai Dievo dovana, leidžianti patirti malonumą. Tad valgydami neskubėkite, išjunkite telefonus ir skirkite dėmesį maistui.
Praktinis pavyzdys: ponios Margaritos istorija
Ponia Margarita kentė nuo nuovargio, skrandžio skausmų ir virškinimo problemų. Gydytojos patarimu ji atsisakė kavos, kolos, užkandžiavimo ir ėmė laikytis trijų valgymų režimo. Po kelių dienų ji pajuto pagerėjimą: grįžo apetitas, išnyko skrandžio skausmai, pagerėjo nuotaika ir savijauta. „Koks paprastas sprendimas!“ – džiaugėsi ji.
Išvada: svarbiausia – tvarka ir saikas
Valgyti rečiau, bet reguliariai. Neužkandžiauti. Vartoti pakankamai vandens tarp valgymų. Rinktis lengviau virškinamą maistą ir skirti dėmesį valgymo procesui. Tai gali padėti ne tik virškinimui, bet ir miegui, koncentracijai, svoriui ir emocinei būsenai.
Kaip primena ir Biblija: „Ar nežinote, kad jūsų kūnas yra šventykla jumyse gyvenančios Šventosios Dvasios, kurią gavote iš Dievo, ir kad jūs nebepriklausote patys sau? Iš tiesų esate brangiai nupirkti. Tad šlovinkite Dievą savo kūnu.“ (1 Korintiečiams 6, 19–20)
Mūsų kūnas – ne šiaip biologinė mašina, bet Dievo sukurta šventykla. Rūpinkimės ja išmintingai.
Tebūna jūsų skrandis ramus, mintys šviesios, o gyvenimas – kupinas sveikatos ir džiaugsmo!
0
20
20
