Naujausi įrašai

Posts Tagged ‘Citrina’

Produktai, kurie padeda sumažinti vėžio riziką

Vaisiai

Vaisiai kartu su daržovėmis – pats efektyviausias priešvėžinis maistas. Atliekami visame pasaulyje moksliniai tyrimai parodė, kad gausiai naudojant daržoves sumažėja vėžio rizika.
• Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, citrinos, apelsinai ir greipfrutai: Jų priešvėžines greipfrutaisavybes lemia  kombinuotas vitamino C, flavonoidų, limonoidų ir pektino poveikis.
• Slyvos ir obuoliai: Apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio.
• Ananasai: Padeda išvengti skrandžio vėžio.
• Vynuogės: Medžiagos, esančios vynuogėse, ypač  jų odelėje esantis resveratrolis,  turi priešvėžinių savybių.
 Mėlynės ir kitos uogos, pavyzdžiui, braškėsmėlynės ir serbentai turi braskesdaug antocianinų – galingų antioksidantų, neutralizuojančių kancerogeninį laisvųjų radikalų poveikį.
• Acerolos vyšniosgvajavos ir kivi dėka didelio kiekio vitamino C turi anti-kancerogeninių savybių.

Daržovės

Visos daržovės didesniu ar mažesniu mastu apsaugo nuo vėžio. Didelis provitamino A, vitamino C ir antioksidacinių fitocheminių medžiagų kiekis paaiškina antikancerogenį jų poveikį. Efektyviausios iš jų:
• Burokėliai: Sudėtyje turi priešvėžinių fitochemikalų.
• Morkos: Didelė beta-karotino (provitamino A), kitų karotinoidų ir maistinių skaidulų koncentracija morkose  paaiškina jų priešvėžinį efektą.kopūstas
• Bulvinių šeima (Solanaceae): Ši daržovių šeima, ypač pomidoraibaklažanai ir saldžioji paprika apsaugo nuo vėžio. Manoma, kad bulvinių šeimos priešvėžines savybes lemia dideli beta-karoteno (provitamino A), karotinoidų ir vitamino C kiekiai. Visos šios medžiagos yra stiprūs antioksidantai.
• Česnakiniai (Alliaceae): Visos šios šeimos daržovės, ypač svogūnai ir česnakai, turi flavonoidų ir sulfidų esencijos, apsaugančių nuo vėžio.
• Kryžmažiedžiai (Crucifers): Šios šeimos augalai  turi įvairių sulfidinių fitochemikalų,  kurių priešvėžinis poveikis buvo įrodytas laboratoriniais tyrimais su gyvūnais. Priešvėžinės savybės išlieka ir virtuose augaluose.
Kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai ir ridikėliai – labiausiai pasižymintys savo priešvėžinėmis savybėmis kryžmažiedžiai.

Nešlifuoti nerafinuoti grūdiniai
rupi duona

Kruopose esančios skaidulos pagreitina judėjimą žarnyne. Maistinės skaidulos taip pat suriša kancerogenines medžiagas virškinimo trakte ir pašalina jas iš organizmo su išmatomis. Grūdai turi fitatų, kurie turi priešvėžinį poveikį, nors jie sumažina geležies ir cinko absorbciją.

Ankštiniai

Visi ankštiniai saugo nuo vėžio, nes savyje turi daug ląstelienos ir priešvėžinių fitonutrinų, pavyzdžiui, fito rūgšties ir fitatų.

Sojų pupelės ir sojos produktai: Sojų pupelės ir sojos produktai, ypač tofu ir sojos pienas, turi daug priešvėžinių fitonutrinų. Efektyviausi iš jų izoflavonai – genisteinas ir daidzeinas, neleidžiantys plėstis krūties ir prostatos vėžiui.

Alyvuogių aliejus

alyvuogiu aliejusTyrimai atlikti Ispanijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose parodė, kad riebalus, naudojamus maiste, keičiant alyvuogių aliejumi, sumažėja krūties vėžio riziką.

Jogurtas

Priešingai nei pieno vartojimas, kuris susijęs su įvairių tipų vėžio atsiradimu, jogurto vartojimas apsaugo nuo šios ligos, ypač nuo krūties vėžio.
Probiotinio jogurto sudėtyje esančios aktyvios kultūros ir pieno rūgštis iš dalies paaiškina jo apsauginį poveikį.
 

Šaltinis: Dr.Jorge D.Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Baklažanų suktinukai – laiveliai

baklazanu suktinukai - laiveliai

Baklažanas   –   1 didelis
Morkos   –   2 didelės
Česnako   –   2-4 skiltelės
Aliejaus alyvuogių Extra Virgin   –   apie 2-4 v.š.
Pomidorų   –   1-3 vnt.
Citrinos sulčių   –   apie 1-2 v.š.
Petražolių   –   papuošimui

Baklažanus supjaustyti išilgai 0,5 cm storumo riekėmis, pasūdyti ir palikti 20 min. Po to perplauti tekančiu vandeniu. Konditeriniu teptuku plonai patepti aliejumi. Patepus aliejumi, baklažanus išdėlioti ant skardos ir kepti apie 15 min. orkaitėje apie 175° C temp. iki suminkštės.

Morkas sutarkuoti arba supjaustyti šiaudeliais ir patroškinti keptuvėje su aliejumi ir trupučiu vandens, švelniai pasūdyti. Pabaigoje pridėti sutraiškytą česnaką, užkaitinti ir išjungti. Pagal skonį įpilti citrinos sulčių.

Pomidorus supjaustyti 0,5 – 0,7 cm storumo griežinėliais.

Ant iškeptų baklažano riekių tolygiai paskirstyti morkų įdarą ir susukti į ritinuką. Iš šonų galima įkišti garbanotųjų petražolių lapelių. Sumuštinių smeigtuku persmeigti pomidoro griežinėlį kaip „burę“ ir įsmeigti jį į suktinuką per vidurį. Padarėte „laivelį“. Skanaus 🙂

Šventei gražu „laivelius“ sudėti viena kryptimi ant vienspalvės baltos, žydros ar žalios spalvos lėkštės.

Variantas: vietoje morkų įdaro galima pagaminti įdarą iš ryžių su grybais ir svogūnais (tik ryžiai neturi būti birūs).

Receptą atsispausdinti galite ČIA.

Gaminimo akimirkas žiūrėkite čia !

 

Saulėgrąžų – razinų saldainiai

Saulėgrąžų išlukštentų   –   300 g
Razinų   –   400 g
Citrina   –   1 vid.  (pagal skonį)
Imbiero   –   1 a.š.
Kokoso drožlių   –   6 v.š. ( arba riešutų, sausainių trupinių )

Saulėgrąžų sėklas truputį pakepiname sausoje keptuvėje arba orkaitėje. Mėsmale sumalame saulėgrąžas, po to nuplautas razinas. Įdedame imbiero, išspaudžiame citrinos sultis ir gerai išmaišome. Imame dalį masės ir tarp delnų suvoliojame mažą rutuliuką ( į vidų galima įdėti riešutą), apvoliojame kokoso drožlėse arba trupinėliuose.

Prancūziškas pomidorų padažas

Kaip patiems pasigaminti skanų, sveiką pomidorų padažą be jokių konservantų ar kenksmingų priedų.

Tikslius recepte naudojamų produktų kiekius galite rasti čia.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=s6S1qe4y1EQ&feature=related[/youtube]

Prancūziškas pomidorų padažas

1 stikl. = 250 ml

Pomidorų pastos   –   ¾ stikl.
Vandens   –   ¼ stikl.
Medaus   –   ≈ ½ stikl.
Česnako   –   2 skiltelės (susmulkinti)
Svogūno   –   ¼ vidutinio (susmulkinti)
Citrinos sultys   –   1 vnt. (7 v.š.)
Aliejaus (nerafinuoto)   –   ¼ stikl.
Druskos   –   2 a.š. be kaupo

Visus produktus gerai išplakti, patogiau išplakti elektriniu smulkintuvu (su metaliniais peiliais), tada nebūtina iš anksto labai susmulkinti česnako ir svogūno. Laikyti šaldytuve.
Šį padažą pasigaminti nesudėtinga, jame nebus kenksmingų priedų, konservantų, o skonį ir aštrumą suteikiantys svogūnai, česnakai, citrina tuo pačiu ir stiprins jūsų imuninę sistemą.

Jei susirgote, ar vargina KOSULYS, išbandykite:

Aš savo dukrytės Emilijos kosulį jau keli metai gydau namuose pagamintu citrinos, svogūnų sulčių ir medaus mišiniu. Šį receptą mums pasiūlė gydytojas Emilio Caldera iš Nikaragvos. Taip pat stengiamės gerti daugiau vandens. Puiki natūrali, stiprinanti ir gydanti priemonė. Emilijai šis mišinukas labai patinka 🙂 –  Viktorija

Natūralūs vaistai nuo kosulio:
½ stikl. šviežių citrinos sulčių,
½ stikl. medaus,
½ stikl. svogūnų sulčių
(arba ⅓ stikl.svogūnų ir 1/5 stikl.česnakų sulčių).

Viską sumaišykite ir gerkite po 2 valg. šaukštus kas 4 valandas (bent 20 min. prieš valgį). Laikykite šaldytuve.

Svogūnų sultys skatina atsikosėjimą ir skystina gleives, švelnina smarkų kosulį bei užkimimą. Gerti daugiau vandens taip pat labai svarbu, nes ir jis skystina gleives.