1 stikl. = 250 ml
Tešlai blynams:
Kvietinių miltų baltų – 1,4 stikl.
Kvietinių miltų rupių – 0,6 stikl.
Druskos – 0,5 a.š.
Alyvuogių aliejaus Extra Virgin – 2 v.š.
Vandens – 750 ml
Pradžioje sumaišome sausus ingredientus, po to pilame aliejų, vandenį ir gerai išplakame, kol neliks tešloje gumuliukų.
Įdarui:
Šparaginių pupelių supjaustytų – 3 stikl. (galima naudoti šaldytas)
Svogūnų – 2 vidutinių
Aliejaus alyvuogių Extra Virgin – 1 ar 2 v.š.
Česnako – 3 skiltelių
Druskos – pagal skonį
Šparagines pupeles supjaustome smulkiais gabaliukais. Verdame jas ant garų iki minkštumo. O jei neturime galimybės virti ant garų, virkime vandenyje. Svogūną smulkiai supjaustome, suberiame į keptuvę su nesvylančia danga ( pvz. keramikine), įpilame 1 ar 2 valg. šaukštus aliejaus ir truputį vandens, pridengiame dangčiu ir troškiname iki minkštumo. Pabaigome įdedame sutraiškytą česnaką ir išmaišome. Išvirtas pupeles sumaišome su troškintais svogūnais, pagal skonį pasūdome.
Į iškeptus lietinius dedame įdaro ir sulankstome. Prieš patiekiant lietinius, juos šiek tiek pašildome keptuvėje ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Patiekime su šviežiomis daržovėmis ar iš jų pagamintomis salotomis . Skanaus !
Išeiga – apie 12 blynelių.
0
20
20
