Sotus, maistingas, greitas brokolių ir avinžirnių patiekalas

Ant patroškintų svogūnų suberiu brokolius, cukinijos kubelius (skanu ir be cukinijos), virtus avinžirnius, truputį prieskonių, druskos, šiek tiek alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišau, uždengiu dangčiu ir patroškinu kelias minutes.

Tegu daržovės lieka šiek tiek traškios.

Patiekdama būtinai pridedu šviežių daržovių salotų. Juk vitaminas C padeda geležies įsasavinimui!

Kol dar vasara, valgykime daugiau daržovių. Skanaus!!!

Jei susirgote, ar vargina kosulys, išbandykite

Jei mano vaikai pradeda kosėti, pirmiausia gaminu šį natūralų vaistą – citrinos, svogūnų sulčių ir medaus mišinį. Šį receptą mums pasiūlė gydytojas Emilio Caldera iš Nikaragvos. Taip pat duodu gerti daugiau vandens arba arbatos. Puiki natūrali, stiprinanti ir gydanti priemonė.

Natūralūs VAISTAI nuo kosulio:

▪ 0,5 stikl. šviežių citrinos sulčių,

▪ 0,5 stikl. medaus,

▪ 0,5 stikl. svogūnų sulčių,

▪ dar galima pridėti truputį česnako sulčių arba gerai susmulkintų česnakų.

Viską sumaišykite iki vientisos skystos konsistencijos ir gerkite po 2 valg. šaukštus kas 4 valandas (geriau bent 20 min. prieš valgį). Laikykite šaldytuve.

Mano vaikams šis mišinukas labai patinka. 😃

▪ Kad medus suminkštėtų, palaikau šilto vandens vonelėje.

❗️Svogūnų sultys skatina atsikosėjimą ir skystina gleives, švelnina smarkų kosulį bei užkimimą. Gerti daugiau vandens taip pat labai svarbu, nes ir jis skystina gleives.

Pasirūpinkime savo sveikata 🍋🧄🧅. Linkiu Jums geros sveikatos 🧡.

Svogūnas – efektyvus prieš bronchitą ir astmą

Nors svogūnai turi nežymų maistinių medžiagų kiekį, juose gausu nemaistinių medžiagų, turinčių didelį fiziologinį aktyvumą:

👉🏻ETERINIS ALIEJUS

Dėl jo svogūnas turi specifinį kvapą. Jis lakus ir greitai garuojantis. Jo sudėtis labai sudėtinga – sudarytas iš daugiau nei šimto skirtingų medžiagų, tarp kurių išsiskiria alilo sulfidas ir tiosulfatai.

👉🏻FLAVONOIDAI

Šie glikozidai gerina kraujotaką, užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui (daro trombocitus elastingesnius) ir blokuoja lipoproteinų (riebalų kraujyje) oksidaciją, sukeliančią aterosklerozę. Svogūnas turtingas kvercetinu, vienu iš aktyviausių flavonoidų. Tyrimai, atlikti Olandijos Vageningo universitete, parodė, kad kvercetinas gerai absorbuojamas žarnyne, nepriklausomai nuo to, kokį svogūną valgote: šviežią ar pagamintą.

Flavonoidams ir medžiagoms, sudarančioms eterinį aliejų, priskiriama dauguma svogūnų savybių:

▫ antimikrobinės,

▫ skysčių susikaupimą mažinančios,

▫ anti-astmatinės,

▫ apsaugančios širdį ir arterijas,

▫ diuretinės

▫ priešnavikinės.

Svogūnuose daug kitų fitocheminių medžiagų, kurių poveikis nėra taip gerai ištyrinėtas kaip eterinio aliejaus ir flavonoidų. Kelios iš jų:

👉🏻FERMENTAI (enzimai): svogūnuose gausu fermentų, tokių kaip oksidazė ir diastazė, stimuliuojančių virškinimo procesą.

👉🏻SK: Dėl skaidulų svogūnas mažina lipidų kiekį (slopina cholesterolio pasisavinimą) ir turi antidiabetinį poveikį (lėtina cukrų patekimą į kraują).

Dėka aprašytų vaistinių savybių svogūnai rekomenduojami sergant įvairiomis ligomis. Kadangi eterinis aliejus lakus ir greitai prasiskverbia į visus kūno audinius, galima daryti prielaidą, kad jis veikia daugelį organų ir sistemų. O štai moksliškai ištyrinėtos ir įrodytos dietinės ir terapinės svogūno panaudojimo indikacijos:

✔️ KVĖPAVIMO TAKŲ LIGOS

Sieros junginiai, esantys svogūnų eteriniame aliejuje, greitai patenka iš skrandžio į kraują. Visų pirma jie išsilaisvina plaučiuose. Tai paaiškina, kodėl suvalgius svogūną jau po kelių minučių kvėpavimas įgauna specifinį kvapą. Svogūnas – mukolitikas (skystina gleives, lengvina atsikosėjimą) ir gram-teigiamų bakterijų antibiotikas.

Visos kvėpavimo takų infekcijos, nuo sinusito iki pneumonijos, vartojant svogūną palengvėja. Nors svogūnas naudingiausias šviežias (termiškai neapdorotas), jį galima vartoti virtą, keptą ar sirupo pavidalu.

✔️ BRONCHINĖ ASTMA

Tyrimais įrodyta, kad šviežio svogūno naudojimas, dėka gebėjimo stabdyti bronchų alerginę reakciją ir bronchus plečiančio poveikio, padeda sergant bronchine astma. Teigiamas svogūno poveikis kvėpavimo takams pajuntamas per kelias minutes po jo suvalgymo.

✔️ ATEROSKLEROZĖ IR VAINIKINIŲ ARTERIJŲ LIGA

Reguliarus svogūnų vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo aterosklerozės, pagerinti kraujotaką ir sumažina rimtų komplikacijų, tokių kaip infarktas, riziką.

✔️ PADIDĖJĘS TRIGLICERIDŲ KIEKIS KRAUJYJE

Skysto svogūnų ekstrakto vartojimas mažina trigliceridų kiekį kraujyje ir kepenyse. Svogūnai taip pat padidina gerojo cholesterolio lygį, padeda užkirsti kelią aterosklerozei.

✔️ KEPENŲ LIGOS

Svogūnas skatina kepenų detoksikaciją.

✔️ VĖŽYS

Tie, kurie valgo daugiau svogūnų ir česnakų, turi mažesnę riziką susirgti skrandžio vėžiu. Svogūnas, kaip ir česnakas, padeda užkirsti kelią navikinių ląstelių vystymuisi ir neutralizuoti kancerogenus.

PARUOŠIMAS:

👉🏻 ŠVIEŽIAS

Svogūnus geriausia valgyti šviežius (termiškai neapdorotus). Šiek tiek sumažinti svogūno aštrumą, galima palaikius keletą minučių vandenyje ir pridėjus citrinos. Tiems, kurie kenčia nuo skrandžio opų ar gastrito, svogūnus geriau valgyti virtus arba keptus.

👉🏻 VIRTAS

Išvirtas svogūnas praranda aštrumą ir lengviau toleruojamas, bet tuo pačiu sumažėja gydantis poveikis. Gaminimo laikas turėtų būti trumpas, mažiau nei viena minutė. Gautą sultinį taip pat galima suvartoti.

👉🏻 KEPTAS

Kepti svogūnai labai skanūs. Nors kuo ilgiau kepsime orkaitėje, tuo mažiau veiksmingas liks gydantis poveikis.

👉🏻 SVOGŪNŲ SIRUPAS

Išvirkite kelis svogūno gabalėlius. Tada sutrinkite juos iki košelės, įdėkite kelis šaukštus medaus arba rudojo cukraus.

👉🏻 SVOGŪNŲ VANDUO

Gaminamas kelias valandas mirkant susmulkintą šviežią svogūną stiklinėje vandens.

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Pagalba nuo kosulio

Kosulys – tai dažniausiai apsauginis organizmo refleksas, bandymas pašalinti bronchuose susikaupusias išskyras. Todėl nereikia slopinti kosulio. Priešingai, jei norite kosėti, turite tai daryti, kad greičiau išvalytumėte kvėpavimo takus.

👉🏻 Siūlome pasigaminti sulčių, kurios neslopina kosulio, o svogūnų ir juodųjų ridikų dėka skystina kvėpavimo takų gleives ir palengvina jų pašalinimą. Dėl to kosulys silpnėja ir praeina.

👉🏻 Morkos padeda užgydyti pažeistas bronchų membranas ir gydo bronchitą.

👉🏻 Meduje yra priešinfekcinių baltymų, kurie taip pat padeda valyti bronchus.

Rekomenduojama išgerti 1 – 2 stiklines sulčių per dieną.

SULTYS NUO KOSULIO – 1 porcijai REIKĖS:

▪️ juodojo ridiko,

▪️ 0,5 svogūno,

▪️ 3 morkų,

▪️ 1 arb. š. medaus.

Sulčiaspaudės pagalba iš juodojo ridiko, svogūno ir morkų išspauskite sultis. Pridėkite medaus, išmaišykite.

Paruošta pagal: 8doktorov.ru

Maistas kvėpavimo sistemai (1 dalis)

Mityba daro įtaką kvėpavimo sistemos būklei labiau, nei galite įsivaizduoti. Tam tikri maisto produktai, tokie kaip pienas ir kiaušiniai, gali sukelti astmines krizes. Kiti maisto produktai, tokie kaip svogūnai ar česnakai, apsaugo nuo bronchito. Vaisiai ir daržovės, kuriuose gausu beta karotino, apsaugo nuo plaučių vėžio.

Anglijoje ir Velse atlikto tyrimo duomenimis, vaikai, kurie per dieną suvalgo du ar daugiau gabalėlių bet kokio vaisiaus, geriau kvėpuoja ir jiems mažiau gresia dusimas (pasunkėjęs kvėpavimas). Tie, kurie valgo mėsos gaminius (kumpius, dešras ir kt.), dažniau patiria kvėpavimo sunkumus.

🔸 KOSULYS

Kosulys – labiausiai paplitęs kvėpavimo takų ligos simptomas. Tiesą sakant, kosulys – tai apsauginis organizmo mechanizmas, skirtas pašalinių ar dirginančių dalelių pašalinimui iš kvėpavimo takų.

Kai kurie maisto produktai gali padėti panaikinti kosulio priežastis ir jį palengvinti, o tuo tarpu kiti gali sustiprinti kosulį.

✅ Valgykite DAUGIAU:

👉🏻Svogūno

👉🏻Medaus

👉🏻Citrinos

👉🏻Vitamino A

👉🏻Vitamino C

⛔️ Valgykite MAŽIAU arba visiškai NEVARTOKITE:

👉🏻Druskos

👉🏻Pieno produktų

☝🏼Yra didelė tikimybė, kad pieno produktai padidina gleivių gamybą kvėpavimo takuose, o tai gali sukelti kosulio paūmėjimą.

✅ Norint palengvinti kosulį, dažnai pakanka tiesiog įkvėpti žalio svogūno ekstrakto. Svogūnų sudėtyje esantys sieros dariniai turi antispazminį, raminamąjį, mukolitinį ir antibakterinį poveikį.

🔸 BRONCHITAS

Tai kvėpavimo takų gleivinės uždegimas. Paprastai jį sukelia infekcija, paūmėja įkvėpus dirginančių garų arba dūmų, tokių kaip tabakas.

Įvairūs PRODUKTAI turi gydomųjų savybių, svarbių sergantiesiems bronchitu:

✔MUKOLITIKAI: skystina ir skatina gleivių išsiskyrimą. Pavyzdžiai: svogūnai ir ridikai.

✔️RAMINANTYS: datulės, figos, okra (valgomoji ybiškė) ramina ir mažina kvėpavimo takų gleivinės uždegimą.

✔️ANTIBIOTIKAI ir ANTISEPTIKAI: česnakai ir propolis kovoja su bakterijomis ir virusais – bronchito paūmėjimo priežastimis.

✅ Valgykite DAUGIAU:

👉🏻Svogūnų ir česnakų

👉🏻Ridikėlių

👉🏻Krienų

👉🏻Porų

👉🏻Kress salotų

👉🏻Datulių

👉🏻Kininių datulių

👉🏻Vaistinės agurklės

👉🏻Figų

👉🏻Medaus

👉🏻Propolio

👉🏻Vitamino A

⛔️ Valgykite MAŽIAU arba visiškai NEVARTOKITE:

👉🏻Druskos

👉🏻Alkoholio

👉🏻Sočiųjų riebalų (tai daugiausia gyvūninės kilmės)

Paruošta remiantis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

Produktai, kurie padeda sumažinti vėžio riziką

Vaisiai

Vaisiai kartu su daržovėmis – pats efektyviausias priešvėžinis maistas. Atliekami visame pasaulyje moksliniai tyrimai parodė, kad gausiai naudojant daržoves sumažėja vėžio rizika.
• Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, citrinos, apelsinai ir greipfrutai: Jų priešvėžines greipfrutaisavybes lemia  kombinuotas vitamino C, flavonoidų, limonoidų ir pektino poveikis.
• Slyvos ir obuoliai: Apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio.
• Ananasai: Padeda išvengti skrandžio vėžio.
• Vynuogės: Medžiagos, esančios vynuogėse, ypač  jų odelėje esantis resveratrolis,  turi priešvėžinių savybių.
 Mėlynės ir kitos uogos, pavyzdžiui, braškėsmėlynės ir serbentai turi braskesdaug antocianinų – galingų antioksidantų, neutralizuojančių kancerogeninį laisvųjų radikalų poveikį.
• Acerolos vyšniosgvajavos ir kivi dėka didelio kiekio vitamino C turi anti-kancerogeninių savybių.

Daržovės

Visos daržovės didesniu ar mažesniu mastu apsaugo nuo vėžio. Didelis provitamino A, vitamino C ir antioksidacinių fitocheminių medžiagų kiekis paaiškina antikancerogenį jų poveikį. Efektyviausios iš jų:
• Burokėliai: Sudėtyje turi priešvėžinių fitochemikalų.
• Morkos: Didelė beta-karotino (provitamino A), kitų karotinoidų ir maistinių skaidulų koncentracija morkose  paaiškina jų priešvėžinį efektą.kopūstas
• Bulvinių šeima (Solanaceae): Ši daržovių šeima, ypač pomidoraibaklažanai ir saldžioji paprika apsaugo nuo vėžio. Manoma, kad bulvinių šeimos priešvėžines savybes lemia dideli beta-karoteno (provitamino A), karotinoidų ir vitamino C kiekiai. Visos šios medžiagos yra stiprūs antioksidantai.
• Česnakiniai (Alliaceae): Visos šios šeimos daržovės, ypač svogūnai ir česnakai, turi flavonoidų ir sulfidų esencijos, apsaugančių nuo vėžio.
• Kryžmažiedžiai (Crucifers): Šios šeimos augalai  turi įvairių sulfidinių fitochemikalų,  kurių priešvėžinis poveikis buvo įrodytas laboratoriniais tyrimais su gyvūnais. Priešvėžinės savybės išlieka ir virtuose augaluose.
Kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai ir ridikėliai – labiausiai pasižymintys savo priešvėžinėmis savybėmis kryžmažiedžiai.

Nešlifuoti nerafinuoti grūdiniai
rupi duona

Kruopose esančios skaidulos pagreitina judėjimą žarnyne. Maistinės skaidulos taip pat suriša kancerogenines medžiagas virškinimo trakte ir pašalina jas iš organizmo su išmatomis. Grūdai turi fitatų, kurie turi priešvėžinį poveikį, nors jie sumažina geležies ir cinko absorbciją.

Ankštiniai

Visi ankštiniai saugo nuo vėžio, nes savyje turi daug ląstelienos ir priešvėžinių fitonutrinų, pavyzdžiui, fito rūgšties ir fitatų.

Sojų pupelės ir sojos produktai: Sojų pupelės ir sojos produktai, ypač tofu ir sojos pienas, turi daug priešvėžinių fitonutrinų. Efektyviausi iš jų izoflavonai – genisteinas ir daidzeinas, neleidžiantys plėstis krūties ir prostatos vėžiui.

Alyvuogių aliejus

alyvuogiu aliejusTyrimai atlikti Ispanijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose parodė, kad riebalus, naudojamus maiste, keičiant alyvuogių aliejumi, sumažėja krūties vėžio riziką.

Jogurtas

Priešingai nei pieno vartojimas, kuris susijęs su įvairių tipų vėžio atsiradimu, jogurto vartojimas apsaugo nuo šios ligos, ypač nuo krūties vėžio.
Probiotinio jogurto sudėtyje esančios aktyvios kultūros ir pieno rūgštis iš dalies paaiškina jo apsauginį poveikį.
Šaltinis: Dr.Jorge D.Pamplona Roger knyga „Gydantis maistas“

RSS
Follow by Email
YouTube
INSTAGRAM