Kreminis pyragas

Šis pyragas su datulių kremu – visiškai be cukraus, saldumą suteikia datulės, bananai. Skanus ir labai maistingas !O

1 stikl. = 250 ml

Tešla pagrindui:

Aliejaus    –    5 v.š.
Vandens    –    7 v.š.
Druskos    –    ¼ a.š.
Miltų baltų    –    1 stikl.
Miltų rupių    –    ½ stikl.

Įdaras:

Datulių    –    1 ¾ stikl.
Vandens    –    2 stikl.
Saulėgrąžų    –    ½ stikl.
Kokoso drožlių    –    ¼ stikl.
Karobo miltelių    –    5 a.š. su kaupu (saldžiavaisio pupmedžio – natūralaus kakavos pakaitalo)
Kavos gėrimo iš grūdų    –    ½ a.š. (nebūtinai)
Druskos    –    ½ a.š.
Vanilinio cukraus    –    1 a.š.
Bulvių krakmolo    –    3 v.š. be kaupo
Bananai    –    3 – 4 vnt.
Kokoso drožlių    –    pyragui papuošti

Į dubenį įpilti aliejų, vandenį, druską ir išmaišyti. Tada po truputį berti miltus ir minkyti tešlą. Turi gautis tešla kaip virtinukams. Plonai iškočioti tešlą ir iškloti ja kepimo indą ar skardą (indo dydis maždaug – 25*35 cm) su ne mažesniais kaip 1 cm kraštais. Išklotą tešlą būtinai pabadyti šakute. Kepti 200 °C temp. apie 10 – 20 min. Stebėti, kad nesudegtų. Kai pradės rusti, išimti iš orkaitės ir atvėsinti skardoje.

Datules nuplauti, užpilti stikline vandens ir užvirti. Išjungti ugnį ir palikti atvėsti. Skystį nupilti atgal į stiklinę ir papildyti vandens, kad stiklinė vėl būtų pilna. Datules paspaudžiant tarp pirštų patikrinti ar nėra likusių kauliukų.

Ant iškeptos tešlos išdėlioti bananus, supjaustytus išilgai, tarp gabaliukų paliekant 1 cm tarpus.
Smulkintuve suplakti saulėgrąžas su 1 stikl. vandens iki košelės. Sudėti likusius įdaro komponentus (ir paruoštas datules, ir papildytą stiklinę su datulių nuoviru) ir plakti kol susidarys vientisa masė. Įpilti į puodą su storesniu dugnu. Atsargiai kaitinti pastoviai maišant iki užvirs. Masė linkusi pridegti! Užpilti ant bananų, kad pasidengtų visas pagrindas. Atsargiai išlyginti, galima pabarstyti kokosu. Patiekti gerai atvėsintą. Jei norite, kad tešlos pagrindas būtų minkštesnis – pyragą palaikykite per naktį iki rytojaus. Skanaus!

Variantas: vietoj bananų galima naudoti kitus saldžius vaisius, pvz. kriaušes.

Receptą atsispausdinti galite ČIA.

Gaminimo akimirkas žiūrėkite čia !

 

Lietiniai blynai su šparaginių pupelių įdaru

1 stikl. = 250 ml

Tešlai blynams:

Kvietinių miltų baltų    –    1,4 stikl.
Kvietinių miltų rupių    –    0,6 stikl.
Druskos    –    0,5 a.š.
Alyvuogių aliejaus Extra Virgin    –    2 v.š.
Vandens    –    750 ml

Pradžioje sumaišome sausus ingredientus, po to pilame aliejų, vandenį ir gerai išplakame, kol neliks tešloje gumuliukų.

Įdarui:

Šparaginių pupelių supjaustytų    –    3 stikl. (galima naudoti šaldytas)
Svogūnų    –    2 vidutinių
Aliejaus alyvuogių Extra Virgin    –    1 ar 2 v.š.
Česnako    –    3 skiltelių
Druskos    –    pagal skonį

Šparagines pupeles supjaustome smulkiais gabaliukais. Verdame jas ant garų iki minkštumo. O jei neturime galimybės virti ant garų, virkime vandenyje. Svogūną smulkiai supjaustome, suberiame į keptuvę su nesvylančia danga ( pvz. keramikine), įpilame 1 ar 2 valg. šaukštus aliejaus ir truputį vandens, pridengiame dangčiu ir troškiname iki minkštumo. Pabaigome įdedame sutraiškytą česnaką ir išmaišome. Išvirtas pupeles sumaišome su troškintais svogūnais, pagal skonį pasūdome.

Į iškeptus lietinius dedame įdaro ir sulankstome.  Prieš patiekiant lietinius, juos šiek tiek pašildome keptuvėje ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Patiekime su šviežiomis daržovėmis ar iš jų pagamintomis salotomis . Skanaus !

Išeiga – apie 12 blynelių.

Gaminimo akimirkas žiūrėkite čia !

Itališka sriuba „Minestrone“

1 stikl. = 250 ml

Pupelių sausų – 100 g (1 stikl. su kaupu – virtų)
Vandens – 5 stikl.
Bulvės – 3 didelės
Svogūnas – 1 didelis
Morkos – 2 vidutinės
Cukinijos – 2 stikl. (supjaustytos kubeliais)
Pomidorų tyrės – iki 1 stikl.
(arba ½ stikl.vandens ir 3 v.š. pomidorų pastos)
Makaronų – 200 g

Ciberžolės – 1/3 a.š.
Kmynų, baziliko, saldžios paprikos – po ½ a.š. (nebūtina – dėti pagal skonį)
Aliejaus nerafinuoto – 2 v.š.
Česnako – 4 – 5 skiltelės
Druskos, žalumynų (petražolių ar kt.) – pagal skonį

Pupeles užmerkti nakčiai, ryte užpilti šviežiu šaltu vandeniu ir virti 2 kartus po 10 min. užpilant šviežiu šaltu vandeniu. Jei dar kietokos, išvirti iki minkštumo.

Daržoves nuvalyti ir supjaustyti ar sutarkuoti norimo dydžio gabaliukais. Į verdantį vandenį supilti pomidorų tyrę (pilant pamaišyti ir paragauti, kad nebūtų per rūgštu), kai užvirs sudėti virtas pupeles, ciberžolę, kitus prieskonius, smulkintas daržoves, išskyrus cukiniją ir česnaką. Virti apie 10 min. Tada suberti cukiniją, makaronus ir dar virti apie 10 min. Pabaigoje į verdančią sriubą įdėti česnaką, išmaišyti ir išjungti ugnį. Įpilti aliejų, pasūdyti. Patiekiant pagardinti žalumynais.

Laikraštukas apie sveikatą „Ar žinai“ Nr.11

Sekantis laikraštukas apie sveikatą vyresniems ir suaugusiems – „Ar Žinai“. Šį laikraštuką patogu atsispausdinti ir skaityti, nusiųsti draugui, ar išsisaugoti savo kompiuteryje.

Laikraštuke „Ar žinai“ Nr.11 rasite:

  • Gydymas ar profilaktika – kas svarbiau…
  • Kajeno pipiras – skubi priemonė nuo gerklės skausmo  ir ne tik…
  • Paprastą Avižinių javainių su medumi receptą.

Ar žinai 1, 2012 (11)– parsisiųsti

Figūrinis vyniotinis su datulių, riešutų įdaru

Šilto vandens   –   2/3 stikl.
Cukraus   –   1 v.š.
Mielių presuotų   –   10 g  (arba 1 a.š. (4 g) sausų)

Mieles  su cukrumi pakildinti šiltame vandenyje.

Sėlenų   –   3 v. š. su kaupu
Aliejaus nerafinuoto   –   4 v. š.
Cukraus   –   ≈ 3 v. š.  (galima mažinti)
Vanilinio cukraus   –   1 a.š.
Druskos   –   0,5 a.š.
Miltų aukšč.r.   –   ≈ 2,5 stikl. (400 g)

Sudėti likusius produktus, išskyrus miltus, išmaišyti. Tada po truputį minkant berti į tešlą miltus ir išminkyti elastingą tešlą. Tešlą uždengti rankšluosčiu ir palikti pakilti.

Datulių   –   1 stikl. (160 g)
Riešutų   –   ½ stikl. (80 g)  (žemės riešutus – paskrudinti), sukapoti

Datules užpilti vandeniu tiek, kad apsemtų ir užvirti, atvėsinti, patikrinti ar nėra kauliukų ir sutrinti į tyrę.

Iškilusią tešlą iškočioti į stačiakampį, aptepti datulių pasta ir užbarstyti kapotais riešutais. Susukti pailgą vyniotinį, tada jį sujungti į žiedą (ant kepimo popieriaus ar skardos, kurioje kepsite). Iš vyniotinio padarytame žiede iš išorės kas 3 cm padaryti gilias įpjovas (žiedo vidinė dalis turi likti nesupjaustyta). Vieną įpjautą tešlos gabalėlį pasukti į kairę, kad įdaro sluoksniai matytųsi iš viršaus, sekantį tešlos gabalėlį pasuktį į dešinę, ir vėl, į kairę, į dešinę ir t.t. Kol visos įpjovos bus apverstos. Pasukus 2 tešlos įpjovas – gaunasi širdelės forma. Paruoštą vyniotį pridenkite rankšluosčiu ir šiltoje vietoje palikite, kol pakils dvigubai. Kai iškils, dėkite kepti į įkaitintą orkaitę, kepkite apie 150 -175 °C temp. apie 30 min.

Grietinė „Saulutė“

Siūlome išbandyti iš saulėgrąžų pasigaminti grietinę. Apie saulėgrąžų maistingąsias savybes galite paskaityti čia.

Vandens   –   3/4 stikl.

Saulėgrąžų   –   2/3 stikl.

Citrinos sulčių – 3 v.š.

Druskos   –   ½ a.š.

Visus produktus labai gerai išplakti smulkintuve. Jei per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Tinka įvairioms sriuboms, salotoms ir kt.