6. Kaip gi gyvybės šaltinis (Sveikas STUBURAS)
👉🏻Lietuvoje apie 50% visų mirčių įvyksta nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Dar apie 20% nuo onkologinių ligų.
👉🏻Daugumos šių mirčių galima išvengti!
👉🏻Kaip išsaugoti mūsų širdį – gyvybės šaltinį?
👉🏻Kokios aterosklerozės priežastys?
👉🏻Ar aterosklerozė susijusi su nugaros skausmu?
👉🏻Ar vertas mūsų dabartinis gyvenimo būdas to, kad dėl jo numirtume. Ar iš tikrųjų jis toks brangus, kad esame pasiruošę sumokėti už jį gyvybe?
Atsakymus ir dar daugiau rasite paskaitoje. Gydytojas padės suprasti, rinktis išmintingai ir nesiblaškyti rekomendacijų įvairovėje.
Kviečiu klausytis Gydytojo chirurgo, sveikos gyvensenos specialisto, Aleksej Jagelo šeštos paskaitos iš serijos „Sveikas STUBURAS”.
Paskaita versta iš ČIA.
Pirmąją paskaitą (Gyvybės ašis – stuburo sandara) rasite ČIA.
Antrąją paskaitą (Karališka laikysena) rasite ČIA.
Trečiąją paskaitą (Kam žmogui raumenys) rasite ČIA.
Ketvirtąją paskaitą (Surakino nugarą) rasite ČIA.
Penktąją paskaitą (Stuburo atstatymo programa) rasite ČIA.
Paskaitoje naudoti Lietuvos statistikos duomenys iš ČIA.
Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.03.27 – 12 val.)
Kviečiu šį sekmadienį (kovo 27 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.
DĖMESIO: 12 val. (valandą vėliau nei praėjusį kartą)
Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.
Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663…
Meeting ID: 932 1831 8663
Passcode: 030174
GAMINSIME:
1. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTAS
2. Raudonųjų pupelių KUKULIUS su padažu
3. Nekeptą morkų PYRAGĄ su kreminiu anakardžių GLAISTU
Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS:
1. Bolivinės balandos sėklų (kynvos) ir daržovių SALOTOMS:
bolivinės balandos sėklų (kynvos – Quinoa)+ įvairių mėgiamų daržovių, pvz.:
brokolio žiedynų
cukinijos
pomidorų
saldžiosios paprikos
porų
ridikėlių
citrinos sulčių – truputį
alyvuogių aliejaus – truputį
baziliko šviežio arba džiovinto (ar kitų mėgiamų prieskonių)
česnako
žalumynų
druskos
+puodo brokoliui blanširuoti
Vienai porcijai reikės apie 50 g (50 ml) sausų bolivinės balandos sėklų (kynvos). Jas iš vakaro perplaukite ir per naktį palikite užmerktas. Ryte jas perskalaukite, užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, pavirkite kelias minutes ir palikite šiltoje vietoje išbrinkti.
PADAŽUI:
žemės riešutų sviesto
citrinos sulčių
česnako
druskos+panardinamo smulkintuvo
2. Raudonųjų pupelių KUKULIAMS :
raudonųjų pupelių – virtų 250 g (1,5 stikl.)
avižinių dribsnių – 45 g (90 ml)
saulėgrąžų – 35 g (50 ml)
svogūno – 1 vnt.
česnako – 2 skilt.
pomidorų pastos – 1 v. š.
linų sėmenų – 1 v. š. sumaltų
druskos – apie 0,5 a.š.
+ prieskonių:
džiovintų svogūnų granulių – 1,5 a.š.
džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.
rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)
raudonėlio – 1 a.š
+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo skardos, kepimo popieriaus, orkaitės
PADAŽUI:
daržovių sultinio arba vandens – 360 ml
kokosų pieno riebaus – 80 ml
pomidorų pastos – 60 g (apie 2 v.š.)
krakmolo (arba miltų) – 1 v.š. (sutirštinimui)
druskos
+prieskonių:
kario – 1 a.š.
džiovintų svogūnų granulių – 1 a.š.
džiovintų česnakų granulių – 1 a.š.
rūkytos paprikos miltelių – 1 a.š (nebūtinai)
+tarkuotos šviežio imbiero šaknies – 0,5 a.š. (jei norite aštresnio skonio)
3. Nekeptam morkų PYRAGUI:
morkų – sutarkuotų su smulkia burokine tarka 2 stikl.
graikinių riešutų – 2,5 stikl.
datulių – 2 stikl.
vanilės ekstrakto – apie 2 a.š.
druskos – 1/4 a.š.
cinamono – 1 + 1/4 a.š.
imbiero – 3/4 a.š.
muskato – žiupsn.
kokoso miltų – 0,5 stikl. (galima keisti migdolų miltais)
razinų – 1/4 stikl.
+ smulkintuvo (su S formos peiliukais), kepimo formos 18-23 cm skersmens
Kreminiam anakardžių GLAISTUI:
anakardžių riešutų – 1 + 1/4 stikl.
riebaus kokosų pieno ar grietinėlės – 0,5 stikl.
citrinos sulčių – 2 v.š
klevų sirupo – 3 v.š. (galima naudoti kokį nors kitą, pvz.: agavų)
vanilės ekstrakto – 1 a.š.
+ panardinamo smulkintuvo, kepimo formos
Anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 30 min – 1 val.
IKI SUSITIKIMO 
Kaip išsaugoti smegenų sveikatą
Smegenys valdo visas kūno funkcijas. Sveikos ir darbingos smegenys yra svarbiausia viso organizmo sudedamoji dalis.
Pagrindiniai smegenų poreikiai – DEGUONIS ir GLIUKOZĖ. Be jų smegenys tiesiog negali dirbti. Smegenys sunaudoja vidutiniškai 10 kartų daugiau deguonies nei kiti organai. Tik kelias minutes palikę be deguonies, neuronai pradeda mirti.
🔹Norint pagerinti smegenų aprūpinimą DEGUONIMI, būtina:
▫️Kvėpuoti grynu oru.
▫️Reguliariai daryti kvėpavimo pratimus, ypač jei mažai judate.
▫️Daryti aerobikos pratimus, pavyzdžiui, greitai vaikščioti.
▫️Stebėti plaučių sveikatą.
▫️Vengti produktų, kuriuose daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, stengtis naudoti daugiau antioksidantų turinčių produktų. Tai pagerins arterijų būklę ir padės išvengsite jų užsikimšimo.
🔹GLIUKOZĖ – pagrindinis neuronų „kuras“. Be jos smegenys negali dirbti. Tačiau ne visi gliukozės šaltiniai naudingi smegenims. Visadalės grūdinės kultūros turtingos ląsteliena, kuri reguliuoja gliukozės išsiskyrimo greitį virškinimo metu ir palaiko reikiamą gliukozės kiekį kraujyje. Be to, jos turi žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad jų vartojimas nesukelia staigių cukraus kiekio kraujyje svyravimų. Šakninėse daržovėse ir vaisiuose taip pat gausu ląstelienos.
Balta duona, pyragaičiai, cukrus, rafinuoti miltai turi mažai ląstelienos ir aukštą glikemijos indeksą, o tai reiškia, kad jie sukelia staigų gliukozės kiekio padidėjimą kraujyje, po kurio seka staigus sumažėjimas. Smegenims svarbu, kad gliukozės kiekis būtų pastovus.
🔹Norint pagerinti smegenų APRŪPINIMĄ GLIUKOZE, reikia sočiai pusryčiauti. Pusryčius turėtų sudaryti pilno grūdo patiekalai, šakninės daržovės, vaisiai ar ankštinės daržovės. Tokie pusryčiai užtikrina, kad gliukozė į smegenis patektų visą pirmąją dienos pusę, kai žmonės aktyviai dirba ir mokosi.
🔹Valgymas PAGAL GRAFIKĄ padeda palaikyti pastovų gliukozės kiekį kraujyje, kuris būtinas gerai smegenų veiklai; leidžia nusistovėti biologiniams ritmams; leidžia virškinimo organams gauti būtiną poilsį.
🔹Mūsų KASDIENIAI ĮPROČIAI turi įtakos smegenų būklei. Ypač svarbu: vandens naudojimas, poilsis, fizinis aktyvumas ir grynas oras.
SMEGENŲ APSAUGA NUO FIZINIO POVEIKIO
Saugokitės bet kokio fizinio poveikio, kuris gali pakenkti smegenims. Venkite sporto šakų, kuriose galimi smūgiai į galvą. Atlikus tyrimą, paaiškėjo, kad plaukikai ir bėgikai turi geresnę atmintį nei futbolininkai. Skirtumas aiškinamas tuo, kad futbolininkai dažnai patiria traumas.
Elektromagnetinis spinduliavimas gali pakenkti smegenims. Būkite atsargūs su mobiliaisiais telefonais. Tai ypač svarbu vaikams, nes jų audiniai jautresni.
APSAUGA NUO CHEMINIO POVEIKIO
Mūsų smegenys labai pažeidžiamos ir cheminiu poveikiu: alkoholio, nikotino, narkotikų. Būkite atsargūs su kava ir kitais kofeino turinčiais gėrimais. Gaivieji gėrimai, daugybė svorio mažinimo priemonių, arbata, ypač juodoji, kai kurie vaistai gali turėti daug kofeino. Kofeinas keičia normalią smegenų veiklą ir sukelia priklausomybę; susiaurina kraujagysles, todėl sumažėja kraujotaka ir neuronų aprūpinimas deguonimi; sukelia nemigą; o vaikams – nerimą ir hiperaktyvumą. Be to, kofeinas didina polinkį į depresiją, panikos būsenas ir kitus psichikos sutrikimus.
Dar viena cheminė grėsmė smegenims – LAISVIEJI RADIKALAI. Šios agresyvios dalelės sukelia Alzheimerio ligą, priešlaikinį senėjimą ir kitas smegenų degeneracijos formas.
Laisvuosius radikalus galima lengvai neutralizuoti augaluose esančiais antioksidantais. Pagrindiniai ANTIOKSIDANTAI: C, E vitaminai, flavonoidai, karotenoidai, tokie kaip beta karotinas (provitaminas A), alicinas, esantis česnakuose, ir kitos fitomedžiagos, esančios augaliniame maiste ir vaistažolėse.
GERIAUSIAS ANTIOKSIDANTŲ ŠALTINIS – spalvingos daržovės ir vaisiai. Kuo ryškesnė spalva, tuo stipresnis antioksidanto veikimas. Reguliarus šių produktų naudojimas padeda išsaugoti smegenų sveikatą.
Iš maisto produktų, turtingų antioksidantais, ypač išsiskiria granatų sultys, mėlynės, miško ir sodo uogos, sezamo sėklos, česnakas. Valgant vynuogių sėklas, galvos smegenų neuronuose padidėja antioksidantų kiekis. Specialistai rekomenduoja špinatus ir spiruliną, kurie atstato pažeistas smegenų sritis. Kokoso aliejus turi didelius kiekius vitamino E (tokotrienolio forma), galingo antioksidanto ir neuroprotekcinio agento, galinčio apsaugoti neuronus nuo įvairiausių nuodų. Be to, tokotrienolio naudojimas po insulto atstato smegenims padarytą žalą ir apsaugo neuronus nuo mirties dėl deguonies trūkumo.
PSICHOLOGINĖ ir DVASINĖ SMEGENŲ PRIEŽIŪRA
Jeigu mes norime, kad mūsų smegenys veiktų geriausiai, turime lavinti savo protą, ugdyti emocinį atsparumą ir būti asmenybėmis, kurios vadovaujasi dvasinėmis vertybėmis. Pasitikėjimas ir viltis atkuria kognityvines smegenų funkcijas ir pagerina jų veiklą. Viltis ir tikėti mūsų smegenims taip pat būtina, kaip gauti deguonies ir gliukozės. Tikintieji, gyvenatys turtingą dvasinį gyvenimą, turi didesnį pasitikėjimo ir vilties potencialą, kaip ir kognityvines funkcijas. Tokią išvadą padarė Teksaso universiteto tyrinėtojai.
Šaltinis: Dr. Jorge D. Pamplona Roger knyga „Sveikas kūnas“
Paruošta pagal: https://sokrsokr.net/kak-sokhranit-zdorove-mozga/
Pagrindinis “JAUNYSTĖS ELIKSYRO” ingredientas
Tyrimai rodo, kad jūsų sveikata priklauso nuo to, kaip jūs priimat senėjimo procesą. Jei senatvėje nelaikote savęs jaunu, tai gali sukelti pražūtingų pasekmių.
Leidinys „The Guardian“ paskelbė ištrauką iš naujos David Robson knygos „Lūkesčio efektas: kaip tavo mąstymo būdas gali pakeisti tavo gyvenimą“. Šis britų rašytojas specializuojasi žmogaus smegenų, kūno ir elgesio tyrimuose. Anot jo, jeigu visi vyresni žmonės turėtų teigiamą požiūrį į senatvę, tai taptų galingu „gyvenimo eliksyru“. Remdamasis įvairiais moksliniais tyrimais, autorius teigia, kad žmonės, kurie senėjimo procese mato asmeninio augimo potencialą, turi daug geresnę sveikatą, nei tie, kurie senėjimą sieja su bejėgiškumu ir gyvybingumo mažėjimu. Ir tai turi įtakos jų sveikatai ir gyvenimo trukmei. „Mūsų mintys daro įtaką mūsų senėjimui ir ilgaamžiškumui“, – sako Robson.
Paruošta pagal: https://8doktorov.ru/ingredient-eliksira-molodosti/
Rauginti kopūstai
◽️Kopūstų rauginimas mūsų šalyje tai vienas iš seniausių ir geriausių natūralių šios daržovės išlaikymo būdų žiemai. Rauginti produktai pasižymi geromis maistinėmis savybėmis ir turtingi biologine sudėtimi. Be vitaminų ir mineralų, raugintuose kopūstuose nemažai biologiškai aktyvių junginių, kurie turi naudos sveikatai.
◽️Rauginimas – vienas iš seniausių ir labiausiai paplitusių daržovių fermentavimo būdų. Kopūstus raugindavo senovės romėnai. Rašytojas Plinijus Sekundus, gyvenęs 1-oje mūsų eros amžiaus pradžioje, rašė: “Kopūstai padeda žindančioms motinoms turėti daugiau pieno, padeda nuo blausaus regėjimo, pašalina galvos skausmą ir, tikriausiai, veikia kaip vaistas apsinuodijimo alkoholiu atveju”. Jo pastebėjimai pasirodė teisingi.
◽️Raugintuose kopūstuose esančius vitaminus ir mineralus organizmas pasisavina lengviau. Pavyzdžiui, geležis, cinkas ir kalcis iš fermentuotų maisto produktų pasisavinami iki 80%. Acidophilus ir lactobacillus padeda sumažinti toksinių medžiagų kiekį daržovėse. O raugintuose kopūstuose, palyginus su šviežiais, nitratų kiekis mažesnis.
◽️Rauginti kopūstai yra natūralus vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis žarnyno mikroflorai. Naudinga ne tik pati daržovė, bet ir sultys. Be druskos paruoštas produktas tinka sveikai besimaitinantiems ir turintiems sveikatos problemų žmonėms.
◽️Naminiai rauginti kopūstai tai natūralus draugiškų mikroorganizmų – laktobakterijų – šaltinis. Laktobakterijų trūkumas sukelia įvairius žarnyno sutrikimus (pilvo pūtimą, disbakteriozę, vidurių užkietėjimą). O žarnyno veiklos sutrikimas paliečia visą organizmą: organus, audinius, kraujagysles, sąnarius, odą ir net psichiką. Paradoksalu, kad daugelis psichinių ligų susijusios su nesveika žarnyno aplinka. Tas pats pasakytina ir apie kitus negalavimus: nuo banalių spuogų ir peršalimo ligų iki rimtų onkologinių susirgimų. Todėl tinkamas gydymas turėtų prasidėti nuo žarnyno valymo, o vėliau – nuo sveikos floros atkūrimo ir palaikymo.
◽️Rauginti kopūstai – puikus būdas atkurti mikroflorą, ypač jei naudojote antibiotikus.
◽️Tačiau mikrofloros atkūrimas – tik pusė darbo. Pusiausvyros išlaikymas per tinkamą gyvenimo būdą ir mitybą yra vienintelis veiksmingas kelias į sveikatą. Atminkite, kad draugiškos bakterijos maitinasi augaline ląsteliena. Rauginti kopūstai, ypač be druskos, veikia organizmą taip:
- Dalyvauja triptofano pavertime seratoninu, kuris gerina nuotaiką, apsaugo nuo depresijos, didina dėmesio koncentraciją ir gerina miegą.
- Pagreitina medžiagų apykaitą organizme, gerina kraujotaką.
- Apsaugo nuo anemijos atsiradimo, praturtina ląsteles būtinu deguonimi.
- Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje; reguliuoja medžiagų apykaitos procesus.
- Naudojamas hemorojaus gydymui: raugintas produktas sutrinamas grūstuvėje ir marlėje uždedamas ant probleminės vietos.
- Naudinga sergant cukriniu diabetu, aukštu kraujospūdžiu, bakterine vaginoze ir žarnyno uždegimu.
- Pašalina iš organizmo kenksmingus toksinus, susidariusius kepenyse.
- Raugintuose kopūstuose esantis kalcis ir vitaminas D gerina kaulų sveikatą ir mažina osteoporozės tikimybę.
- Palaiko imuninę sistemą, skatindamas imuninių ląstelių, kurios kovoja su mūsų organizmą puolančiais mikroorganizmais, augimą ir veiksmingumą.
- Kovoja su toksikoze, palaiko nėščiųjų organizmą, mažina menopauzės simptomus, jauniną odą ir šalina pigmentines dėmes.
- Teigiamai veikia prostatos liaukos darbą, gerina vyrų potenciją.
- Padeda susidoroti su pleiskanomis ir skilinėjančiais plaukų galiukais, stiprina plaukus ir nagus.
- Pagerina regėjimą.
- Rekomenduojama pacientams, sergantiems bronchine astma.
Rauginti kopūstai ir vėžys
🍴Rauginti kopūstai turi puikų priešvėžinį poveikį, nes juose yra antioksidantų ir gliukozinolatų. Gliukozinolatai turi savybę skatinti detoksikacijos fermentų aktyvumą. Be to, jie dalyvauja gliukorafanino pavertime sulforafanu, kuris pašalina toksiškus kancerogenus ir daro tiesioginį poveikį vėžinėms ląstelėms, skatina jų žūtį.
🍴Kryžmažiedžių daržovių, įskaitant baltagūžių kopūstų (ypač raugintų kopūstų), antikancerogenines savybes patvirtino Liono Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros atliktas tyrimas. Rauginti kopūstai, naudojami ištisus metus, padeda išvengti vėžio.
Paruošta pagal: https://8doktorov.ru
