Raudonųjų lęšių bandelės / paplotėliai

Ingredientai:

• 3 stiklinės sausų raudonųjų lęšių
  (mirkyti 12 val., perskalauti, tada daiginti 12 val. ir dar kartą perskalauti)
• 1,5 stiklinės vandens (prireikus – truputį daugiau ar mažiau)
• 1,5 a. š. Himalajų druskos (pagal skonį)
• 2 a. š. svogūnų granulių
• 2 a. š. česnakų granulių
• 1–2 skiltelės šviežio česnako
• 1 stiklinė maltų linų sėmenų

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Smulkintuve sutrinkite nusunktus lęšius kartu su:
   • vandeniu,
   • druska,
   • svogūnų ir česnakų granulėmis,
   • šviežiu česnaku.
     Plakite apie 2 minutes iki vientisos konsistencijos, esant poreikiui nubraukdami masę nuo sienelių.

3. Įmaišykite maltus linų sėmenis. Masė turi būti tiršta, bet minkšta – per daug nepridėkite sėmenų, kad bandelės nebūtų kietos.
4. Šaukštu formuokite paplotėlius ar bandeles ant kepimo popieriaus arba silikoninio kilimėlio.
5. Kepkite 200 °C temperatūroje:

1. 15 minučių,
2. apsukite skardą ir kepkite dar 15 minučių.
   Iš viso – apie 30 min.

Rezultatas:

• Paviršius traškus, vidus – minkštesnis, bet vėsdami sukietėja.
• Atvėsę bandelės būna sausokos ir reikalauja ilgo, kruopštaus sukramtymo, gerai suvilgant seilėmis ar valgant su sultingu patiekalu.
• Iš šio kiekio gaunasi apie 26 bandelės (~1,5 skardos).

Laikymas:

• Šaldytuve – iki savaitės (uždengtame, bet kvėpuojančiame inde).
• Galima šaldyti.

Patiekimas:
Skanu su avokadu, daržovių troškiniu, salotomis ar kitais sultingais patiekalais. Patogios kelionei ar sotus užkandis.

Maistinė vertė (1 bandelės)

• ~99 kcal
• Baltymai – ~6,5 g (26 % energijos)
• Angliavandeniai – ~14,4 g (58 %)
• Riebalai – ~1,9 g (17 %)

Bandelės yra sočios, daug baltymų, mažai riebalų. Tinka kaip pagrindas prie sultingų patiekalų ar užkandžiui.