Saulėgrąžos – Sveikas.info

2026-06-202026-06-20

Keptas paštetas iš saulėgrąžų arba moliūgų sėklų

Ingredientai:

2 stikl. nekepintų moliūgų arba saulėgrąžų sėklų
2 stikl. verdančio vandens
1 vidutinio dydžio svogūnas
3 skiltelės česnako
1 arb. šaukštelis druskos
2 valg. šaukštai maltos saldžios paprikos
4 valg. šaukštai maltų džiūvėsėlių, jei naudojate moliūgų sėklas (arba 10 šaukštų, jei naudojate saulėgrąžų sėklas)

Paruošimas:

Į plaktuvo indą suberkite sėklas, svogūną, česnaką, druską, papriką ir užpilkite verdančiu vandeniu. Viską gerai sutrinkite.
Gautą masę supilkite į dubenį, įdėkite džiūvėsėlius ir išmaišykite plaktuvu ar šluotele.
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite masę ir tolygiai paskirstykite.
Kepkite orkaitėje apie 30 minučių, 200 °C temperatūroje. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite gabalėliais.

Skanaus!

2025-10-072025-10-07

Žaliųjų lęšių ir saulėgrąžų užtepėlė

Ar esate ragavę tikrai skanių lęšių?

Siūlau išbandyti šį derinį – skrudintų saulėgrąžų skonis nuostabiai dera su žaliaisiais lęšiais.

Kai pirmą kartą paragavau, likau maloniai nustebinta – toks paprastas, bet nepaprastai gardus skonis.

Ši užtepėlė ne tik soti, bet ir labai maistinga – joje gausu augalinių baltymų, skaidulų, geležies, magnio bei vitamino E.

Puikus pasirinkimas, kai norisi kažko natūralaus, gardaus ir maistingo.

Tinka tepti ant duonelės, dėti į tortiliją ar naudoti kaip švelnų priedą prie daržovių.

Ingredientai:

• 400 g virtų žaliųjų lęšių (apie 2 puodelius; atitinka ~170 g sausų)

• 70 g paskrudintų saulėgrąžų sėklų (apie ½ puodelio)

• apie 1 a. š. druskos (pagal skonį)

• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas ir patroškintas

• 2–3 česnako skiltelės, sutraiškytos

• virinto, atvėsinto vandens (jei reikės, kad masė būtų vientisesnė)

Paruošimas:

1. Saulėgrąžų sėklas trintuvu susmulkinkite iki kruopelių ar miltelių.

2. Sudėkite likusius ingredientus, išskyrus vandenį, ir gerai sutrinkite iki norimos konsistencijos.

3. Jei masė per tiršta, įpilkite truputį vandens, tačiau neatskieskite per stipriai.

Pastaba:

Druskos kiekį reguliuokite pagal skonį – skirtingos rūšies druska būna nevienodo sūrumo.

Maistinė vertė (100 g):

Energija ~ 160 kcal

Baltymai 9,0 g

Riebalai 6,5 g

Angliavandeniai 18,5 g

(apie 21 % baltymų · 35 % riebalų · 44 % angliavandenių)

Jei išbandysite – parašykite, kaip patiko! Gal ir jūs liksite maloniai nustebinti šiuo paprastu, bet tikrai gardžiu deriniu.

Skanaus!

2025-09-232025-09-23

Energijos rutuliukai – saulėgrąžų ir razinų „saldainiai“

Šie saldainiai – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveikesnio deserto be pridėtinio cukraus. Jie pagaminami labai greitai, nereikalauja ypatingų ingredientų, o skonis primena riešutinius saldumynus. Be to, juos galima ruošti su vaikais – rutuliukų formavimas ir apvoliojimas tampa smagia veikla visai šeimai.

Ingredientai:

300 g išlukštentų saulėgrąžų,

400 g razinų,

1 vidutinė citrina (kiekis pagal skonį),

1 a. š. malto imbiero,

6 v. š. kokoso drožlių arba smulkintų riešutų.

Gaminimas:

1. Saulėgrąžų sėklas trumpai pakepinkite sausoje keptuvėje.

2. Razinas nuplaukite ir gerai nuvarvinkite.

3. Saulėgrąžas mėsmale arba smulkintuvu sumalkite iki smulkių trupinių.

4. Po to sumalkite arba sutrinkite razinas.

5. Į masę įdėkite imbiero, įspauskite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.

6. Iš masės tarp delnų suformuokite mažus rutuliukus.

7. Apvoliokite kokoso drožlėse arba smulkintuose riešutuose.

Greitas variantas – Saulėgrąžų chalva:

Iš paruoštos masės padarykite vientisą gabalą, apibarstykite smulkintais riešutais ar kokoso drožlėmis ir supjaustykite gabaliukais.

MAISTINĖ VERTĖ

Jeigu iš recepto pagaminsite ~50 vnt., vieno rutuliuko svoris ~15 g.

Vieno saldainuko (15 g) maistinė vertė:

~60 kcal

~1,5 g baltymų

~2,7 g riebalų

~7,5 g angliavandenių

~1 g skaidulų

Laikymas: Šiuos rutuliukus laikykite sandariame inde šaldytuve – jie puikiai išsilaiko ~1 savaitę. Jei norite ilgesnio galiojimo, galima užšaldyti: šaldiklyje jie išsilaiko kelis mėnesius, o atitirpsta labai greitai ir nepraranda skonio.

Smaližiaukite sveikai ir būkite sveiki!

2025-08-132026-06-20

Saulėgrąžų – morkų paplotėliai

Skanūs, maistingi ir ilgai negendantys – puikiai tinka kelionėms ar pietums į darbą. Saulėgrąžos + morkos = sotus, sveikas, augalinis maistas, kuris patiks visai šeimai. Be kiaušinių, be pieno produktų – tik natūralūs augaliniai ingredientai!

Kodėl verta išbandyti?

Saulėgrąžos – puikus augalinių baltymų, vitamino E, magnio ir sveikųjų riebalų šaltinis.

Morkos – daug beta karoteno, gerinančio odos ir akių būklę.

Česnakas – natūralus imuniteto stiprintojas.

Bazilikas – aromatingas prieskonis su antioksidacinėmis savybėmis.

REIKĖS:

Svogūnų ir prieskonių:

▪ Svogūno, pjaustyto – pusė stiklinės

▪ Česnako, smulkinto – 2-3 skiltelės

▪ Druskos – 1,5 arb. š.

▪ Baziliko lapelių, smulkintų – (nebūtina)

Pagrindui:

▪ Saulėgrąžų, lukštentų – 3 stiklinės

▪ Rupių miltų (galima keisti krakmolu) – 3 valg. š.

▪ Morkų, smulkiai tarkuotų (bulvine tarka) – 2 stiklinės

▪ Pomidorų sulčių – apie pusė stiklinės (galima keisti nedideliu kiekiu citrinos sulčių)

GAMINIMAS:

1. Į keptuvę sudėkite svogūną ir apie 2 v. š. vandens, uždenkite dangčiu ir patroškinkite, kol suminkštės.

2. Saulėgrąžas sumalkite smulkintuvu arba mėsmale iki smulkių trupinių.

3. Visus produktus sudėkite į dubenį, gerai išmaišykite. Pomidorų sulčių pilkite pagal skonį ir tik tiek, kad masė nebūtų per minkšta.

4. Drėgnomis rankomis formuokite kotletukus/paplotėlius.

5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180–200 °C, apie 30 min.

Išeiga: ≈ 30 vidutinių paplotėlių.

Patarimas: puikiai tinka valgyti tiek karštus, tiek atvėsusius – todėl patogu vežtis į darbą ar į kelionę.

Skanaus!

2022-05-192022-05-19

Kviečiame susitikti VIRTUVĖJE (2022.05.22 – 12 val.)

Kviečiu šį sekmadienį (gegužės 22 d.) 12:00 val. jungtis per Zoom programėlę, kartu gaminti ir pabendrauti.

Jei norėsite gaminti kartu – iš anksto pasiruoškite produktus. Jų sąrašą rasite žemiau.

Prisijungimo nuoroda: https://zoom.us/j/93218318663…

Meeting ID: 932 1831 8663

Passcode: 030174

GAMINSIME:

1. Pilno grūdo TORTILIJŲ paplotėlius

2. PESTO padažą su dilgėlėmis

3. Žemės riešutų SAUSAINIUS iš visadalių produktų

4. Dilgėlių SRIUBĄ su saulėgrąžų grietine

Pasiruoškite šiuos PRODUKTUS: (1 stikl. = 250 ml)

1. Pilno grūdo TORTILIJŲ paplotėliams:

speltos arba kvietinių pilno grūdo miltų – apie 2 stikl.

balkšvųjų gysločių sėklų luobelių* (PSYLLIUM) – apie 3 v. š.

druskos

aliejaus – 2 v. š.

+ kočėlo, keptuvės

*Balkšvųjų gysločių sėklų luobelių (PSYLLIUM) galima rasti sveiko maisto skyriuose arba vaistinėje

2. PESTO padažui su dilgėlėmis:

riešutų arba sėklų (pvz.: graikinių arba anakardžių, saulėgrąžų, kedro ir t.t.) – saujelė

jaunų dilgėlių lapų – dubenėlis

jaunų garšvos lapelių – 2 saujos

baziliko lapelių – truputį

citrinos sulčių – truputį

česnako – 1-3 skilt.

tofu (sojų pupelių varškės sūrio) – mažas gabaliukas

alyvuogių aliejaus

druskos

3. Žemės riešutų SAUSAINIAMS:

datulių – 1 stikl.

žemės riešutų sviesto – 1 stikl.

avižinių miltų (arba sumaltų avižinių dribsnių) – ¾ stikl.

linų sėmenų sumaltų – 1/3 stikl.

vanilės ekstrakto – 1 a.š.

druskos – ½ – ¼ a.š. (nebūtinai)

+ smulkintuvo, kepimo popieriaus, skardos, orkaitės

4. Dilgėlių SRIUBAI :

jaunų dilgėlių lapų – kelios saujos

rūgštynių – kelios saujos

daržovių: bulvių, morkų, svogūnų, česnakų

alyvuogių aliejaus (nebūtinai)

Saulėgrąžų GRIETINEI:

saulėgrąžų

citrinos sulčių

druskos

+ smulkintuvo

IKI SUSITIKIMO

2022-05-162022-05-16

„Susitinkame VIRTUVĖJE“ (2022 05 08)

Dalinamės gegužės 8 d. 12:00 val. per Zoom vykusio susitikimo vaizdo įrašu.

GAMINOME:

1. AVIŽINIUS „burgerius”

2. „Turtingą” neskrudintų GRIKIŲ garnyrą

3. Įdarytą, orkaitėje keptą PAPRIKĄ

4. „Grietininį” ANAKARDŽIŲ padažą

Gamintų patiekalų ingredientai(Gaminimo eigą rodau ir pasakoju video įraše)

1. Avižiniams „BURGERIAMS”:

avižų dribsnių* – 4 + 1/4 stikl.

saulėgrąžų – 1 stikl. (arba riešutų: graikinių ar anakardžių)

svogūno – 1 didelio

česnako – 4-8 skil.

sojos padažo – 1/2 stikl. (arba 2,5 a.š.druskos)

aliejaus – 50-70 ml

linų sėmenų maltų – 3 v.š.

kmynų, kalendros maltos, baziliko džiov. – po 1 a.š.

+ smulkintuvo, kepimo popieriaus, skardos, orkaitės

*Jei norite minkštesnių burgerių, naudokite smulkesnius, greito paruošimo avižų dribsnius.

+Sotesniam variantui galima pridėti maždaug 1 stikl. virtų pupelių.

2. „Turtingam” neskrudintų GRIKIŲ garnyrui:

grikių, neskrudintų – 1/2 stikl.

bolivinės balandos sėklų (kynvos) – 1/4 stikl.

pievagrybių – 100 g (ar kitų grybų)

morkos – 1 vnt.

svogūnų – 1 vnt.

saliero stiebo – 1 vnt.

raudonos saldžios paprikos – 1/2 -1 vnt.

alyvuogių aliejaus

augalinės „grietinėlės” – apie 25 ml (naudosiu „grietininį” anakardžių padažą)

druskos

+ Grikius ir kynvą išmirkykite.

3. Įdarytoms, orkaitėje keptoms PAPRIKOMS:

saldžios paprikos* geltonos ar raudonos – 3 vnt.

perlinių kruopų virtų – apie 1 stikl.

lęšių virtų – 1 stikl.

morkos – 1 vnt.

svogūno – 1 vnt.

pievagrybių – apie 250 g

alyvuogių aliejaus

krapų, druskos

+ kepimo popieriaus arba kepimo indo, skardos, orkaitės

+ folijos

4. „Grietininiam” ANAKARDŽIŲ padažui:

anakardžių (išmirkytų apie 4 val) – 50 g

anakardžių (sausų) – 50 g

kokosų pieno (17-18% riebumo) – 100 ml (NEBŪTINAI – pagal skonį)

alyvuogių aliejaus – 2 v.š.

citrinos sulčių

druskos

česnako – pagal skonį

+smulkintuvo

Skanaus Būkite SVEIKI