Dievas mums sako: Pamokysiu tave ir parodysiu kelią, kuriuo turi eiti; tave mano akys lydės. … Daug kančių turi nedorėlis, bet tas, kuris pasitiki Viešpačiu, bus apsuptas gailestingumo. (Psalmių 32:8,10)
Moliūgų – bananų kokteilis
1 stikl. = 250 ml
Moliūgo – apie 500 g
Bananas – 1
Pieno (tinka ir riešutų ar sojų) – 1 – 1,5 stikl.
Vanilinio cukraus – 1 a.š
Medaus – pagal skonį
Moliūgą iškepti orkaitėje, nulupti odelę, stambiai supjaustyti. (Arba nuluptą ir supjaustytą pavirti ant garų iki minkštumo.) Visus produktus sudėti į plaktuvą ir gerai išplakti. Jei per tiršta, papildyti dar truputį pieno. Pagal skonį galima pridėti šviežių ar šaldytų uogų. Gerti šviežiai išplaktą.
Šis kokteilis labai maistingas ir sotus!
Porcija ≈ 4 žmonėms
Moliūgų batonėlis
1 stikl. = 250 ml
Mielių presuotų – 25 g (arba 5 g = 1¼ a.š. sausų)
Moliūgo sulčių, arba vandens – 0,5 stikl.
Cukraus – 1 v.š.
Moliūgo, tarkuoto smulkia tarka – bulvine – 1,5 stikl.
Cukraus – 1 v.š.
Sėlenų – 0,5 stikl.
Razinų – 2 – 3 v.š.
Aliejaus nerafinuoto – 2 v.š.
Cukraus – 2 – 3 v.š.
Druskos – 0,5 a.š.
Riešutų ar saulėgrąžų – 2 v.š.
Miltų baltų – 3 – 3,5 stikl.
Į kiaurasamtį, įstatytą į dubenį, sudėti tarkuotą moliūgą, užberti 1 v.š. cukraus, atsargiai pamaišyti ir palikti 30 min., kol ištekės sultys. Pamatuoti pusė stiklinės moliūgų sulčių, kurios ištekėjo iš kiaurasamčio. (Jei sulčių susidarė mažiau – papildyti vandens, jei daugiau – likusias galima panaudoti gėrimui ar kitiems patiekalams.) Moliūgų sultis sumaišyti su mielėmis ir 1 v.š. cukraus. Palikti šiltesnėje vietoje, kol pradės kilti.
Į išputojusį mielių mišinį sudėti likusius produktus, išskyrus miltus. Gerai išmaišyti ir po truputį, minkat tešlą, berti miltus. Miltų berti tol, kol tešla jau laikys formą, bet bus dar labai lipni. Jei miltų berti daugiau, batonėlis bus sausesnis. Gerai išminkytą tešlą sudėti į kepimo formą. Viršų galima pabarstyti sezamo sėklomis, sausa ranka jas atsargiai paspausti, kad priliptų prie tešlos. Palikti šiltoje vietoje kol iškils dvigubai. Įkaitinti orkaitę 150 – 175 °C temp. Į įkaitintą orkaitę ant skardos ar grotelių pastatyti kepimo formą su iškilusia tešla, kepti apie 45 min. Iškepusį atvėsinti, išimti iš formos, ir dar palikti gerai atvėsti. Sveikiausia valgyti tik po paros.
Jis sukūrė žemę savo jėga…
Jis sukūrė žemę savo jėga, savo išmintimi padėjo pasaulio pamatą ir savo supratimu ištiesė dangus. Jo balso klauso vandenys danguose, Jis pakelia garus nuo žemės pakraščių. Jis siunčia žaibus su lietumi, paleidžia vėją iš savo sandėlių. (Jeremijo 10,12)
Šie žodžiai apie Dievą, kuris nuolatos rūpinasi savo kūrinija, mumis ir tavimi. Neabejotina, grynas oras – tai Jo dovana. Dievas duoda jėgą ir energiją viskam kas gyva, pripildydamas žemę paprastu stebuklu – švariu ir šviežiu oru. Kodėl gi pilnai nepanaudoti šios dangiškos dovanos!
Cukinijos – žirnių troškinys
1stikl. = 250 ml
Žirnių šlifuotų sausų – 1 stikl. (2¼ stikl.virtų)
Cukinijos – 650 g (4-5 stikl.)
Kmynų – 0,5 a.š. (nebūtinai)
Česnako – 3 skilt.
Aliejaus nerafinuoto – 1 -2 v.š.
Druskos – pagal skonį
Žirnius iš vakaro užmerkti šaltame vandenyje, palikti per naktį, kad išbrinktų. Ryte kiaurasamtyje žirnius gerai perplauti, kol vanduo tekės skaidrus. Užpilti šviežiu šaltu vandeniu, tik ne per gausiai, kad išvirusi žirnių tyrė nebūtų per skysta. (Jei virsite greitpuodyje – vandens pilti tiek, kad liktų šiek tiek neapsemta.) Žirnius virti iki minkštumo, kad juos maišant, sukristų į košę.
Cukiniją (arba moliūgą) nuvalyti, supjaustyti kubeliais, sudėti į keptuvę, užberti druskos, kmynus, įpilti truputį vandens ir uždengus sandariai dangčiu, troškinti, kol pradės minkštėti, bet liks dar šiek tiek traški. Tada sudėti susmulkintą česnaką, virtus žirnius, gerai išmaišyti ir užvirinti. Išjungti ugnį, pagal skonį pasūdyti, įpilti aliejų ir išmaišyti. Troškinuką skanu valgyti tiek su bulvėmis, tiek su grikiais (ar kitomis kruopomis) ir šviežiomis daržovėmis.
Nebrangu, maistinga, skanu ir paprasta ! Porcija 4 – 5 žmonėms
Moliūgų sriuba – piurė
Dažnai namuose turime ne vieną moliūgą, cukiniją iš savo ar draugų daržo. Galbūt nesiryžtame prapjauti didelį moliūgą, nes nežinome ką reikės gaminti, ar bus skanu, ar nesuges prapjautas? Iš moliūgų galima paruošti daug patiekalų: išvirti sriubą, sorų ar ryžių košę, duona ir t.t. Siūlome jums keletą receptų iš moliūgų, cukinijų, kurie, tikimės, praturtins jūsų stalą.
1 stikl. – 250 ml
Moliūgų sriuba – piurė
Svogūnas – 1 didelis
Moliūgo – 700 g
Bulvių – 450 g
Vandens verdančio (arba daržovių nuoviro) – 1- 2 stikl.
Baziliko džiov. – ½ a.š.
Kmynų (pagal skonį) – ½ a.š.
Pieno (galima riešutų ar sojų) – 1stikl.
Citrinos sulčių (pagal skonį) – 1-2 a.š.
Druskos – pagal skonį
Visas daržoves supjaustyti ir suberti į verdantį vandenį. Įdėti baziliką ir kmynus. Puodą sandariai uždengti ir virti apie 20 min., kol daržovės pilnai suminkštės. (Jei naudojate greitpuodį, vandens pilti mažiau – 1stikl., virti 8-10 min. nuo spaudimo susidarymo pradžios.) Nuimti nuo ugnies, suplakti sriubą iki vientisos masės su maišytuvu – plaktuvu, ar kombaine, jei reikia prieš plakant atvėsinti. (Jei neturite plaktuvo: nupilti skystį į dubenį, daržoves sugrūsti su bulvių grūstuve, skystį supilti atgal.) Tada į sriubą įpilti karštą pieną, citrinos sultis, druską ir gerai išmaišyti. (Jei norime tirštesnės sriubos – skysčio pilti mažiau.) Skanu su džiovintos duonos kubeliais. Variantas: vietoj citrinos sulčių ir pieno galima naudoti pagal skonį pomidorų piurė, česnako ir truputį aliejaus, sriuba bus rausva ir šiek tiek kitokio skonio. Porcija 6 žmonėms
